Grăsimea este întotdeauna dăunătoare pentru sănătatea ta ?

Proteine, proteine și proteine! Este încă punctul de discuție din industria sănătății și fitnessului cu grăsimea de bază. Este sănătos? Sau asta cauzează obezitate, boli de inimă și multe altele? Un raport privind sănătatea publică, alimentația sănătoasă și pierderea în greutate din Franța a concluzionat că, atunci când vine vorba despre o alimentație sănătoasă și pierderea în greutate, oamenii greșesc totul. De fapt, nu acționează pentru a defăima grăsimea, ci pentru a mânca mai mult din ea. Raportul acestora include următoarele:

a) Mănâncă mai multă grăsime. Cele mai sănătoase alimente (carne, pește, nuci, ouă, produse lactate) conțin toate grăsimi saturate;

b) Grăsimile saturate nu provoacă boli de inimă.

Planul articolului

Tipuri de grăsime

Experții în sănătate au scris raportul, dar alți experți nu sunt de acord, spunând că constatările raportului sunt periculoase. Există o bifurcație în drumul către sănătate, deci ce direcție ar trebui să ia consumatorii? Majoritatea oamenilor cunosc diferența dintre M&M și Twix și între Liga Campionilor din fotbal și liga de rugby, dar câți știu diferența dintre grăsimile saturate și cele nesaturate? ?

Grăsime saturată

Este o grăsime proastă, solidă la temperatura camerei. Îl puteți găsi mai ales în produsele de origine animală, dar îl puteți găsi și în unele surse vegetale.

Grasime nesaturata

Este o grăsime bună, sănătoasă, care este lichidă la temperatura camerei. Grăsimile sănătoase nesaturate vin în două forme principale, polinesaturate (omega 3 și 6) și mononesaturate (ulei de măsline, nuc).

Câteva informații despre grăsimi

Cantitatea de grăsime din alimente variază. Iată câteva alimente populare și conținutul lor de grăsimi:

200 g de miel: 42 g de grăsimi (18 g de grăsimi saturate), 50 g de proteine;
200 g friptură: 28 g grăsimi (12 g grăsimi saturate), 54 g proteine;
200 g piept de pui: 7,2 g grăsimi (2 g saturate), 62 g proteine;
200 g coapsă de porc: 7 g grăsimi (2,4 g grăsimi saturate), 52 g proteine;
200 g somon: 26 g grăsimi (6,2 g grăsimi saturate), 40 g proteine;
2 ouă: 10 g grăsimi (3,2 g grăsimi saturate), 12 g proteine;
1 cană de lapte: 8 g de grăsimi (4,6 g de saturate), 8 g de proteine;
2/3 cană de iaurt grecesc: 8 g grăsimi (5 g saturate), 11 g proteine;
1 cană de quinoa: 4 g de grăsimi (0 g de saturate), 8 g de proteine;
1/2 cană de migdale: 23 g de grăsimi (17 g de grăsimi saturate), 10 g de proteine;
200 g de tofu: 8 g de grăsimi (0 g de grăsimi saturate), 32 g de proteine;
1 cană de fasole neagră: 1 g de grăsime (0 g de saturate), 15 g de proteine.

Dieteticienii demonizează grăsimile saturate, deoarece se găsesc frecvent în alimentele procesate pe care le consumăm, ceea ce crește nivelul colesterolului, înfundă arterele și poate duce la atacuri de cord. Pe de altă parte, raportul de sănătate publică prevede doar „Mănâncă alimente reale, evită alimentele artificiale și fii activ în fiecare zi”. Este dificil să ne certăm cu oricare dintre aceste poziții.

Știință ciudată

În industria alimentară și a sănătății, opiniile sunt ca ... fripturi de cocoș. Toată lumea are unul, dar unora le place crud, mediu, rar sau pe jumătate gătit. Acest lucru este adesea confuz, dar ceea ce trebuie să știi în mod inerent este să mănânci proaspăt, să mănânci mai puțin (porțiuni bine controlate), să îți miști corpul, să fii atent la alcool și gustări proaste și să bei multă mâncare.

Știința de ieri este o veste veche care a fost înlocuită cu știința de azi. Un nutriționist spune X, apoi un dietetician spune Y, apoi Gwyneth Paltrow spune Z, apoi un paleo-avocat care a urmat un curs de weekend online spune că este A, B și C. Și toată lumea se luptă împotriva companiilor alimentare care au mize financiare uriașe în ce consumă oamenii și produse farmaceutice care profită de consumatorii nesănătoși.

Spui poh-tay-toe (cartof în engleză), altcineva spune poh-tah-toe, până când cineva anulează totul pentru că nu recomandă amidon.

Lupta cu mâncarea

Peste o sută de ani vei privi în urmă și te vei gândi: „Rahat. Ca cultură, nu le-am acordat acestor fermieri și pescari îngrijirea și vocea de care au nevoie. Dacă tocmai i-am fi întrebat: Ce fructe și legume sunt în sezon? Ai azi pâine proaspătă? Și cum este hrănită și întreținută proteina ta? ”.

Umpleți coșurile de la fermă, acoperiți buzunarele fermierilor cu niște bani, iar dezbaterea asupra dietei și obezității dispare încet. Știința sănătății este ca magazinul de înghețată: alegeți aroma care se potrivește papilelor dvs. gustative.

În prezent, se pare că sunteți mai confuz și mai îndepărtați de acordul cu privire la ceea ce este alimentația sănătoasă. Un consumator needucat poate fi împins într-o direcție sănătoasă. Un consumator confuz are în așteptare diabetul și bolile de inimă. Pot acești experți, companii alimentare și farmaceutice să se reunească și să se înțeleagă? Există puține șanse.