Gratin de vinete cu Mozzarella

Gratin de vinete

Un fel de mâncare prietenos cu familia, care este foarte ușor de preparat și mai ales atât de delicios. O gratinarevinete cu mozzarella aromat placut cu busuioc. O rețetă pe care am pregătit-o de mai multe ori și toată familia a fost mulțumită.

Este recomandabil să alegeți mozzarella de bună calitate și vinete Prefer italienii, sunt mult mai buni și mai gustoși. Îmi place bucătăria italiană, veți găsi millefeuille de vinete sau vinete alla parmigiana care sunt la fel de gustoase dacă sunteți un fan al mâncărurilor italiene.

Acasă suntem un mare fan al vinetelor, iar soțul meu gătește adesea feluri de mâncare pe baza acestei legume care este una dintre cele mai scăzute în calorii, bogată în apă (92%) și ca să nu mai vorbim de fibre. O legumă digestivă la abur.

Vara, mă bucur adesea de ea ca o salată la grătar pe grătar sau într-o tigaie, dar și ca caviar servit ca aperitiv. Există o multitudine de rețete care sublimează această legumă. Există un tort de vinete care mă ispitește și pe care îl voi încerca în curând.

Curățați vinetele, tăiați-le felii și scurgeți-le stropindu-le cu sare.

Se amestecă parmezanul cu frunzele de busuioc tocate mărunt.

Rumeniti vinetele de pe ambele parti in putin ulei. Se scurge și se lasă deoparte.

Pregătiți sosul de roșii:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță adâncă.

Adăugați roșiile amestecate și usturoiul tocat. Să ne întoarcem câteva clipe.

Adăugați cimbru uscat, sare și piper. Gatiti aproximativ 10 minute. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga o frunză de busuioc pentru a condimenta sosul.

Periați un vas de copt cu sos de roșii.

Puneți feliile de vinete, sosul de roșii, amestecul de parmezan-busuioc. Repetăm operația și terminăm cu sosul de roșii.

Aranjați feliile de mozarrella la suprafață și stropiți cu ulei de măsline.

Cum se pregătește un gratin de vinete

Preîncălziți cuptorul la 180 C (350 F), coaceți gratinul de vinete timp de aproximativ 30 de minute.

Pentru alte idei de rețete de vinete: