Gulaș de vițel

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

1,6 kg umăr de vițel
2 roșii mari
600 g Ceapă
2 morcovi
2 catei de usturoi
2 ardei roșii
2 ardei verzi
2 linguri. Paprika
1 lingură. chimion
4 linguri. lingura Ulei
1 lingură. Pasta de tomate
1 cub de pui de pui
Sare
Piper

Etape de pregătire

Tăiați carnea în cuburi. Curățați și tocați ceapa. Se încălzește 2 linguri. linguri de ulei într-o caserolă. Rumeniti bucatile de carne. Odată aurii, puneți-i deoparte pe o farfurie.

Adăugați cele 2 linguri. linguri de ulei rămase în caserolă și sotează ceapa. Odată ce ceapa este topită, puneți carnea la loc.

De pe foc, adăugați chimenul și boiaua și amestecați.

Se pune din nou pe foc, se acoperă cu apă. Adăugați cubul de pui mărunțit, precum și pasta de roșii. Aruncați ardeii tăiați cubulețe și usturoiul presat. se adaugă sare și piper.

Gatiti la foc mic 1h30. Apoi adăugați roșiile și morcovii curățați și tăiați cubulete. Se mai lasă la fiert încă 30 de minute. Carnea trebuie să fie fragedă.

Sfatul: Pentru un fel de mâncare mai substanțial, puteți adăuga cartofi curățați pe care îi veți adăuga în caserolă în același timp cu roșiile.

Rețeta tradițională a capului de vițel cu sos gribiche.