Hiperactivitate în copilărie: aveți nevoie de o dietă specifică ?

Hiperactivitatea este o boală adesea tratată medical, afectează 3 până la 5% dintre copii. Mai multe studii arată că simptomele ar putea fi îmbunătățite cu dieta. Ce alimente să alegi și pe care să le eviți ?

În Franța, un milion de copii suferă de hiperactivitate sau tulburare de deficit de atenție/hiperactivitate (ADHD). Până în prezent, doar educația strictă și utilizarea psiho-stimulanților au reușit să trateze simptomele. Dar astăzi, este prezentată o altă cale: mâncarea.

Un studiu publicat în The Lancet pe 5 februarie 2011, are avertizat împotriva anumitor alimente alergenice precum cele care conțin gluten, dar și pește, ouă, lapte ... Din 100 de copii cu vârste cuprinse între 4 și 8 ani, prima jumătate a mâncat tot, în timp ce cealaltă a mâncat doar orez, curcan, cartofi, morcovi, pere ... După cinci săptămâni de în această a doua dietă, simptomele au scăzut la 64% dintre copii. În plus, după reintroducerea anumitor alimente (lapte, ouă etc.), simptomele reapar la două treimi din copii.

Evitați glutenul, ouăle și laptele

De ce sunt aceste produse responsabile de astfel de simptome? „La unii copii, aceste alimente provoacă o reacție alergică provocând eliberarea de anticorpi IgG, explică dr. Frédéric Kochman, psihiatru copil, specialist în hiperactivitate. Acestea perturbă funcționarea neurotransmițătorilor chimici, în special a dopaminei, al căror rol este de a stimula regiunile creierului de atenție, sentimentul de organizare și controlul mișcării. Mai mult, în practica mea, ofer adesea părinților copiilor hiperactivi restricții dietetice secvențiale: fără lapte sau alimente bogate în gluten timp de o lună ... În 20-30% din cazuri, simptomele bolii apar. "

Profesorul Patrick Tounian, medic pediatru și șeful unității de nutriție pediatrică de la Spitalul Trousseau din Paris, are însă o avertizare. „Trebuie să confirmați existența unei alergii alimentare înainte de a implementa o astfel de dietă. Nu trebuie întreprins fără sfatul medicului, deoarece este foarte restrictiv și ar putea avea consecințe pentru buna dezvoltare a copilului. "

Un alt studiu american, publicat în noiembrie 2007 în The Lancet, a evidențiat impactul coloranților asupra agravării simptomelor ADHD. Au fost implicați șase dintre ei (E102, E104, E110, E122, E124 și E129), precum și un conservant, benzoat de sodiu (E211). Aceste produse sunt utilizate pe scară largă în dulciuri, băuturi răcoritoare, înghețate și gemuri. „Din nou, aceste substanțe interferează cu buna funcționare a dopaminei și înrăutățesc deficitul de atenție al acestor copii”, spune dr. Kochman. Înainte de a cumpăra, aruncați o privire bună asupra ingredientelor și preferați produsele de casă decât produsele industriale. "

Citiți și: Cum să mâncați o dietă echilibrată fără gluten

Preferați zaharurile lente decât zaharurile rapide

În cele din urmă, deși studiile se contrazic, consumul de zaharuri rapide ar fi, de asemenea, în cruce! „După ce a consumat mult zahăr din bomboane, prăjituri sau băuturi răcoritoare, de exemplu, pancreasul secretă insulină, un hormon care descompune acești carbohidrați în exces prin introducerea lor în celule. Acest lucru provoacă hipoglicemie. Cu toate acestea, creierul, care este un mare consumator de zahăr, deoarece folosește singur un sfert din aportul alimentar de glucoză, se află în „hipofuncție”. Această afecțiune agravează simptomele ADHD, inclusiv neliniștea. "

Pentru a evita această agravare, specialistul recomandă, la copiii care sunt sensibili la aceasta, să consume zaharuri mai puțin rapide și să favorizeze zaharurile lente prezente în pâine, paste, orez, cereale fără adaos de zaharuri ...

Detectați un posibil deficit de fier

Lipsa fierului poate avea, de asemenea, un impact asupra simptomelor hiperactivității. Potrivit unui studiu francez realizat în 2010 de dr. Eric Konofal, neurolog la spitalul Robert-Debré din Paris, 84% dintre copiii cu ADHD au un nivel scăzut de feritină, adică mai puțin de 30 ng/ml. Aur, acest deficit perturbă sinteza dopaminei, care contribuie la agitarea celui mic.

23 de copii cu vârste cuprinse între 5 și 8 ani au participat la acest studiu: 18 au primit un supliment de fier cu o rată de 80 mg/zi de sulfat feros și 5 copii au fost plasați cu placebo. Douăsprezece săptămâni mai târziu, comportamentul celor care au luat fier s-a îmbunătățit, în special în ceea ce privește controlul atenției și mișcării, comparativ cu cei care au primit placebo.

„Pentru copiii cu ADHD, este bine să aveți o evaluare nutrițională, precum și un test de sânge pentru feritină”, spune profesorul Tounian. Dacă se detectează deficiența de fier, medicul va prescrie suplimentarea. În același timp, hrănirea copiilor cu o dietă bogată în acest mineral poate fi, de asemenea, benefică. „Luați în considerare hrănirea copilului cu carne roșie, leguminoase.

Aflați mai multe despre hiperactivitate

.
- Mai bine trăiești cu el. un copil hiperactiv, dr. Frédéric Kochman, ed. Arnaud Franel, 8,50 euro.