Alimentarea copilului în practică

Dieta echilibrată pentru copii: nici prea des, nici prea rar

Prezența tuturor categoriilor de alimente în dieta lor oferă copiilor o gamă completă de nutrienți esențiali pentru creșterea, dezvoltarea și plăcerea lor de a mânca. Niciun aliment nu trebuie șters, nici măcar hamburgerul. Ca și în cazul adulților, totul este o chestiune de frecvență a utilizării. Unele alimente ar trebui consumate des, altele ocazional. Programul Național de Nutriție și Sănătate oferă recomandări practice pentru fiecare categorie de alimente.

Apă ad libitum

Chiar mai mult decât un adult, un copil ar trebui să bea apă pe tot parcursul zilei, cu și între mese, așa cum este sau în băuturile cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi laptele semidegresat. Vă rugăm să rețineți, sucurile de fructe sunt băuturi cu zahăr și trebuie consumate cu moderare. Dacă îi oferiți ape minerale sau de izvor, variați-le regulat originea și evitați-le pe cele bogate în sulfați sau sodiu, verificând compoziția acestora pe etichete.

Pâine și alimente cu amidon la fiecare masă

Produse alternative pe bază de cereale, cum ar fi orez, paste, gri, grâu, pâine sau porumb, cu leguminoase (linte, mazăre, fasole, fasole etc.), cartofi sau tapioca. Alegeți produse din cereale integrale. Pentru micul dejun, preferați cerealele neindulcite evitând formele acoperite, ciocolate sau umplute.

Produse dulci cu măsură

Deserturile dulci, prăjiturile, produsele de patiserie și ciocolata ar trebui consumate cu moderare, deoarece sunt bogate în grăsimi. Sodele, sucurile, băuturile cu zahăr și bomboanele în exces cresc, de asemenea, riscul de dezechilibru nutrițional. Pe de altă parte, consumul de lapte de ciocolată dimineața sau introducerea zahărului în iaurt are câteva dezavantaje.

Legume de două ori pe zi

La prânz și cină, ca platou sau fel principal, serviți legume. Nu ezitați să utilizați conserve sau congelate dacă nu aveți timp. Pe de altă parte, profitați de sărbători sau de weekend pentru a găti legume proaspete.

Fructe cel puțin de două ori pe zi, sau chiar mai mult

Fructele pot fi consumate ca platou, desert sau în afara meselor, dacă ți-e foame. Alegeți fructe proaspete, dar folosiți și forme conservate sau uscate. Un suc stors sau o jumătate de pahar de suc fără adaos de zahăr poate fi servit la micul dejun sau ca gustare fără a depăși cantitatea totală de un pahar pe zi. Preferă sucurile proaspăt stoarse decât sucurile industriale.

Carne, pește, ouă o dată sau de două ori pe zi

Ca și în cazul adulților, carnea, peștele, fructele de mare, ouăle fac parte din felul principal al prânzului sau al cinei, fără a deveni elementul său dominant. Oferiți-le în cantități mai mici decât garnitura lor cu alimente și legume cu amidon. Indiferent de tipul de carne, preferați tăieturile mai puțin grase, cum ar fi cotlet, friptură de vită, piept de pui, carne de iepure sau bucăți la grătar. Serviți pește cel puțin de două ori pe săptămână, în special pește gras, cum ar fi sardine, somon, hering sau macrou (evitați peștii răpitori sălbatici, cum ar fi pește-spadă, marlin sau rechini, care sunt prea bogați în metale grele, limitați peștele, bibanul și dorul sălbatic ton, skate sau bonito). Aveți grijă, peștele coapte este mai presus de toate bogat în grăsimi, mai ales atunci când este gătit într-o tigaie.

Produse lactate de cel puțin trei ori pe zi

La fiecare masă sau chiar la gustare, joacă-te cu varietate. Alegeți produse bogate în calciu, mai puține grăsimi și mai puțin sărate: lapte, iaurt și brânză de vaci semi-degresată, mai degrabă decât întregi. Cu cât aluatul unei brânze este mai dur, cu atât este mai bogat în calciu ... dar și în grăsimi! Aveți grijă, unele brânzeturi precum feta și Roquefort sunt foarte sărate.

Gras cu discretie si moderatie

Indiferent de natura lor (uleiuri vegetale, margarină, unt, cremă fragedă), grăsimile sunt foarte bogate în calorii. Feriți-vă de exces! Folosiți ulei pentru gătit și condiment și unt pentru pâinea prăjită de dimineață. Evitați grăsimile saturate limitând consumul de viennoiseries, produse de patiserie, mezeluri, alimente prăjite, chipsuri și brânzeturi.

Sare cu moderatie

De preferință, utilizați sare iodată, posibil fluorurată. Gust înainte de sărare sau revânzare. Limitați consumul de chipsuri, gustări, brânzeturi și cele mai sărate carne.

Fara alcool !

Dacă consumul de alcool de către copii este absolut interzis, o anumită toleranță este posibilă pentru adolescenții mai în vârstă. Consumul ocazional, în cantități moderate și sub controlul părinților, îi poate informa despre efectele negative ale alcoolului și contribuie la educația lor nutrițională. Acest lucru poate preveni, de asemenea, băuturile alcoolice să devină împodobite cu atracțiile interdicției.

Piramida alimentară a copilului