Hrean: Beneficiile unei plante uitate

Hrean, știi? Sunt șanse ca numele lui să nu sune. Într-adevăr, deși știam deja beneficiile acestei plante cu rădăcina strâmbă în Antichitate și în Evul Mediu, ea a ajuns să dispară din obiceiurile noastre.

Așa că este timpul să aduceți hreanul la zi!

În acest articol, vă prezentăm beneficiile sale și vă explicăm cum să îl consumați.

Care sunt beneficiile hreanului?

Hreanul are multe virtuți, dintre care unele pot concura chiar și cu antibioticele noastre moderne! Iată cele mai faimoase.

1) Luptă împotriva tulburărilor digestive

Hreanul este foarte eficient când vine vorba de digestie. În primul rând, promovează tranzitul intestinal și ajută digestia. De asemenea, are un efect laxativ mic și ajută la reducerea gazelor intestinale.

În plus, face marea curățare a intestinelor, deoarece ajută la scăparea paraziților care pot fi găsiți acolo.

2) Tratează sinuzita și bronșita

Hreanul ajută la reducerea drastică a simptomelor sinuzitei și bronșitei, inclusiv ajutând la descongestionarea sinusurilor și bronhiilor noastre.

Pentru a ne dezgaja sinusurile, putem adăuga hrean proaspăt la felurile noastre de mâncare pe care am turnat câteva picături de lămâie.

Totuși, aici hreanul este mai eficient atunci când este utilizat cu o altă plantă.

Astfel, fie că este vorba de bronșită sau sinuzită, un studiu a arătat eficacitatea unui extract de plantă în care găsim hrean și cățuș. Folosit de mulți pacienți, acest amestec a redus simptomele bolii cu 80%, obținând rezultate similare cu cele ale unui antibiotic.

3) Ajută la tratarea infecțiilor tractului urinar

Datorită substanțelor antibacteriene pe care le conține, cum ar fi alicina și sinigrina, hreanul este capabil să amelioreze semnificativ infecțiile tractului urinar.

Hreanul are, de asemenea, un efect diuretic, care ajută și la combaterea infecțiilor tractului urinar.

4) Ameliorează reumatismul și durerile articulare

Aceasta este una dintre cele mai vechi utilizări pentru hrean. Într-adevăr, a fost deja folosit în Evul Mediu în acest scop.

În ceea ce privește durerile articulare, este foarte eficient împotriva durerilor cauzate de osteoartrita și artrită. Pentru a le ameliora, este folosit în general ca o cataplasmă, adică sub forma unei paste care se aplică direct pe piele.

5) Calmează mușcăturile de insecte

Hreanul ajută la ameliorarea mușcăturilor de insecte, calmând mâncărimea pe care o provoacă, dar și senzația de arsură pe care o pot provoca uneori.

Și în acest caz planta este utilizată extern. Doar aplicați o pastă formată din apă și hrean uscat pe mușcătură.

6) Combate oboseala și ne întărește sistemul imunitar

Hreanul este foarte bogat în vitamina C. Conține chiar mai mult decât o portocală! Ca atare, este foarte eficient în întărirea sistemului nostru imunitar.

Poate fi folosit și atunci când lipsește vitamina C în organism și a fost utilizat pe scară largă în lupta împotriva scorbutului în Evul Mediu. Această boală, care a afectat în principal marinarii și prizonierii, a fost cauzată de un deficit sever de vitamina C.

7) Ar ajuta la lupta împotriva cancerului

Acest beneficiu este încă de dovedit, deoarece nu au fost efectuate studii la om până acum. Cu toate acestea, hreanul prezintă semne foarte încurajatoare ale tratamentului cancerului la animale.

Se spune că proprietățile sale anticanceroase derivă în special din conținutul său ridicat de glucozinolați. Conform studiilor pe animale, ajută la combaterea răspândirii cancerului în corpul nostru.

8) Dar totuși ...

Printre beneficiile atribuite hreanului, putem remarca și faptul că:

Favorizează o mai bună circulație a sângelui și reglează tensiunea arterială;
Lupta împotriva aftelor;
Ucide bacteriile precum Escherichia coli și Staphylococcus aureus;
Ajută la curățarea dinților și curățarea respirației.

Cum se consumă hrean?

Deși încă consumat pe scară largă în Europa Centrală, de Est și de Nord, hreanul nu este foarte frecvent aici. Așa că probabil vă întrebați cum să îl consumați!

1) În bucătărie

În primul rând, rețineți că hreanul are un gust foarte înțepător, care nu-i place tuturor. Ca să vă faceți o idee, este poreclit „muștar german” și este adesea legat de wasabi, pe care unii îl numesc „hrean chinezesc”. Majoritatea pudrelor de wasabi conțin și hrean. Ai fost avertizat!

Hreanul este, în general, folosit ca condiment și este utilizat în special în sosuri. Amestecat cu smântână proaspătă, gustul său este mai blând și este similar cu muștarul. Se combină deosebit de bine cu mezeluri, varză murată și cod.

În supermarket, se găsește de obicei sub formă de răzătoare în secțiunea de condimente.

Dar îl puteți pregăti singur dacă îl puteți găsi în forma sa naturală. În acest caz, va trebui apoi să începeți prin decojirea rădăcinii sale. Odată decojit, se mănâncă de obicei în formă rasă. Nu uitați să scăpați de părțile verzi, care sunt prea amare, precum și de miezul, care este prea dur. De asemenea, rețineți că pentru a preveni oxidarea prea rapidă, cel mai bine este să turnați pe el suc de lămâie sau oțet.

Frunzele sale sunt, de asemenea, comestibile și pot fi consumate crude (ca salată) sau fierte.

2) În medicină

Dacă nu îți place gustul sau vrei să te bucuri de beneficiile sale fără să fie nevoie să îl mănânci, îl poți consuma și în alte forme, precum un sirop, o pastă sau un ceai de plante.

Ce formă să alegeți depinde de ceea ce doriți să tratați.

3) Câteva precauții de luat

Hreanul are, totuși, unele contraindicații.

Astfel, este puternic descurajat pentru femeile însărcinate sau care alăptează și pentru copiii foarte mici.

De asemenea, dacă luați antiinflamatoare sau hormoni tiroidieni, cel mai bine este să vă consultați medicul înainte de a-l consuma. Acesta este și cazul dacă aveți cancer sau dacă tensiunea arterială este mai mică decât în mod normal.

În cele din urmă, rețineți că, dacă consumați prea mult, vă puteți confrunta cu iritații ale stomacului, gâtului și gurii.

Știți deja hreanul? Cum îl gătești?