Iată de ce ketchup-ul Heinz este rău pentru tine

Pentru a însoți unele dintre salatele noastre sau cartofii proaspăt coapte, nu ezităm să apelăm la acel sos roșu cremos și sărat care este ketchup. Știați însă că una dintre cele mai populare mărci de ketchup nu are valoare nutritivă și, mai rău, vă poate afecta sănătatea? Vă explicăm.

Ketchup-ul Heinz este unul dintre cele mai populare și îndrăgite ketchup-uri din întreaga lume. Cu toate acestea, a fost interzisă recent în Israel, din cauza conținutului redus de roșii și a valorii nutritive zero. În plus, efectele sale asupra sănătății sunt dăunătoare, deoarece compoziția sa include o cantitate mare de zahăr.

Iată de ce ar trebui să evitați să consumați Heinz Ketchup:

Conține o cantitate mare de sirop de porumb bogat în fructoză

Unul dintre ingredientele principale ale ketchup-ului marca Heinz este siropul de porumb bogat în fructoză. Acest sirop este preparat prin supunerea siropului de porumb la anumite procese enzimatice pentru a crește conținutul său de fructoză, amestecând apoi siropul rezultat cu siropul pur de porumb, pentru a obține un sirop cu o dulceață și mai mare. Aceasta, fără a uita că porumbul utilizat la fabricarea acestor siropuri este un porumb modificat genetic.

Atunci când este consumat, acest sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, cunoscut și sub denumirea de glucoză-fructoză sau izoglucoză, determină creșterea nivelului de zahăr din sânge și crește riscul de afectare a ficatului. De fapt, mai multe studii și-au asociat consumul cu un risc crescut de diabet, obezitate, sistem imunitar slăbit și boli de inimă.

Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Princeton a comparat impactul asupra sănătății al consumului de sirop de porumb bogat în fructoză cu cel al zahărului brut.

Efectuat pe două grupuri de șobolani, primul a primit apă cu zahăr cu sirop de porumb bogat în fructoză, iar al doilea, apă îndulcită cu zahăr, asigurându-se că aportul caloric a fost același. Chiar și în ambele grupuri. Rezultatele studiului au arătat că primul grup a avut o creștere în greutate mult mai mare decât al doilea, pe lângă o creștere anormală a corpului și mai ales a grăsimii abdominale, precum și o creștere a nivelului de trigliceride din organism.

Conține o cantitate mare de zahăr

Pe lângă siropul de porumb, ketchupul Heinz conține și zahăr adăugat. Fiecare porție de aproximativ o lingură conține aproape 4 grame de zahăr.

Consumul de mult zahăr într-o singură masă determină o creștere rapidă și bruscă a nivelului de zahăr din sânge, care poate duce în timp la afectarea ficatului și a pancreasului, la rezistența la insulină și la apariția diabetului.

În plus, un studiu american, ale cărui rezultate au fost publicate în Journal of Physiology, a arătat că consumul excesiv de zahăr afectează memoria, încetinește funcțiile creierului și împiedică învățarea.

Nu are valoare nutritivă

Pentru a vorbi despre valoarea nutrițională a ketchup-ului, uitați-vă doar pe eticheta acestuia: este simplu, nu conține niciunul. Ketchupul nu conține fibre, proteine, vitamine sau minerale. Conține doar o cantitate mică de pastă de roșii, având un conținut neglijabil de licopen - un antioxidant.

Știind toate acestea, nu mai există deci niciun motiv pentru a consuma un sos care să nu vă ofere nutrienți, ci mai degrabă o cantitate mare de zahăr și produse din organisme modificate genetic, care vă pun în pericol sănătatea.

Pentru a vă mânca sosul fără a vă face griji pentru sănătatea dvs., încercați această rețetă de casă, simplă și ușor de preparat.

Rețetă de ketchup de casă:

Ingrediente:

600 g pulpă de roșii, tăiată cubulețe
1 ceapa tocata,
1 cățel de usturoi,
12 cl de oțet,
2 g de stevie,
sare
un vârf de ghimbir măcinat,
½ linguriță din amestecul de 4 condimente (scorțișoară, nucșoară, cuișoare și piper)

Pregătire:

Într-o tigaie, gătiți pulpa de roșii, ceapa, usturoiul și ghimbirul la foc mic timp de 20 de minute, amestecând continuu. Apoi puneți totul într-un blender și filtrați. Se toarnă piureul rezultat într-o cratiță și se adaugă oțetul, stevia, sarea și cele 4 condimente. Reveniți la foc mic timp de 45 de minute, amestecând. A se păstra la frigider.