Idee de rețetă: rețete cu mere

10 octombrie 2019 - Distribuiți

Uneori simplitatea este bună! Acesta este într-adevăr cazul mărului! Adesea uitat în coșurile noastre de fructe, mărul merită totuși puțin interes pentru el. !

Un măr pe zi ține medicul departe

Mărul are reputația de a fi un adevărat aliat al sănătății, dar să aruncăm o privire mai atentă !

Potrivit studiilor, consumul unui măr pe săptămână ar avea efecte pozitive asupra căilor respiratorii și în special asupra astmului. Fibrele conținute în măr ajută la agregarea grăsimilor și a zaharurilor și previn absorbția lor de către intestinul subțire. Acest lucru limitează creșterea colesterolului din sânge. Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, mărul ajută la prevenirea obezității și a diabetului. Ea chiar are totul !

Ce măr să alegi ?

În primul rând, merele trebuie alese foarte ferm. Acest lucru vă va permite să evitați merele prea făinoase care nu sunt foarte plăcute în gură.

Fii atent: atunci când îți alegi merele, nu te lăsa păcălit de aparențe. Fructele organice pot părea mai puțin apetisante, dar acest lucru nu le afectează aromele. Pe de altă parte, feriți-vă de merele strălucitoare, glazurate și ispititoare, în general, merele care strălucesc o mie de lumini sunt de fapt acoperite cu un film de ceară.

Gala, Reine des Reinettes, Granny Smith, Red Delicious, Pink Lady, Golden. Sunt atât de multe încât ne pierdem. Există mii de soiuri de mere, dar doar aproximativ zece sunt produse în întreaga lume. S-au selectat soiuri: cele mai suculente, cele mai strălucitoare, cele mai dulci. Acesta este motivul pentru care multe soiuri au trecut pe lângă drum și sunt cultivate numai manual sau în grădina bunicilor noștri.

Pentru a alege un măr, gândiți-vă ce veți face cu el? Strângeți-le din plin, gătiți o plăcintă cu mere sau un compot sau chiar mai bine un tatin ?

Care mere să mănânci ?

Dacă doriți să gustați merele crude, căutați un măr cu arome dulci și o textură crocantă precum Gala, Granny Smith, Pink Lady, Reine des Reinettes, Elstar.

Ce mere să tocăniți ?

Dacă, dimpotrivă, doriți să faceți un compot bun sau o tarte tatin (aveți mere foarte moi după gătit). În schimb, apelează la soiuri foarte dulci, cu carne fragedă: Jonagold sau reineta gri din Canada.

Ce mere pentru o prăbușire ?

Sunteți motivați să faceți o delicioasă plăcintă subțire de mere, mere la cuptor sau o mărunțire bună? Căutați mere gustoase care să rămână ferme când sunt fierte, precum Elstar, Braeburn, Golden sau Honey Crunch?.

Cum să le păstrez ?

Dacă le consumați foarte repede, păstrați-le în coșul de fructe (departe de bananele care coacă toate fructele din jur). Pe de altă parte, dacă doriți să le păstrați puțin mai mult, așezați-le în sertarul pentru legume al frigiderului, unde vor fi la temperatura potrivită. Nu uitați să le scoateți cu câteva minute înainte de a le mânca, astfel încât să nu fie prea reci.

Cum se gătește mărul ?

Fără scuză, mereu avem mere acasă pentru a pregăti o mărunțire, o plăcintă sau pentru a adăuga puțină dulceață rețetelor noastre sărate. Câteva idei de rețete de mai jos: