iepure confitat cu caise uscate și rozmarin.

piața.

100 g de ceapă
100 g caise uscate
30g unt
2 linguri. la s. ulei de masline
1 crenguță de rozmarin
1 iepure de 1,8 kg tăiat în bucăți
1 C. la c. ghimbir de pamant
1 C. la c. scorţişoară
10 cl de vin alb sec
10 cl de apă
2 linguri. la s. fistic zdrobit
Sare și piper de la moară

ti-a placut reteta ?

marca globală.

4.8/ 5

Curățați ceapa bebelușului. Tăiați caisele uscate în jumătate.

Încălziți untul și uleiul într-o caserolă. Adauga crenguta de rozmarin, apoi rumeneste bucatile de iepure. Scoateți iepurele din caserolă, apoi lăsați-l deoparte.

Rumeniti ceapa perlata in caserola.

Puneți iepurele în caserolă, adăugați ghimbirul măcinat și scorțișoară, apoi condimentați cu sare și piper. Se uda cu vin alb si apa.

Acoperiți și fierbeți timp de 1 oră la foc mic. Cu 15 minute înainte de sfârșitul fierberii, adăugați caisele uscate. Aranjați bucățile de iepure într-un vas de servit și presărați cu fisticul zdrobit. Serviți fără întârziere.