Importanța sațietății: caloriile și efectul de sațietate

Când acordăm atenție dietei noastre, avem tendința, pe bună dreptate, să analizăm informațiile nutriționale din spatele ambalajului. Totuși, acolo unde omul obișnuit greșește adesea, este concentrați-vă doar pe calorii...

Informațiile despre calorii sunt insuficiente

Fie că urmați o dietă sau că sunteți doar atenți la dieta dvs., caloriile sunt adesea în centrul atenției. Dar numărul de calorii nu este suficientă informație pentru a ști dacă faceți alegerea corectă.

Iată un exemplu:

Să comparăm pastele integrale și înghețata de ciocolată. Dacă alegerea celor mai sănătoși pare evidentă la prima vedere, în ceea ce privește caloriile, este mult mai mică. Într-adevăr, pastele integrale conțin în medie 330kcal la 100g față de aproximativ 200kcal pentru înghețată.

Cu toate acestea, dacă decideți să nu mai mâncați paste integrale în favoarea înghețatei în fiecare zi, este posibil să aveți surprize la scară și la cabinetul medicului. Deci, pe ce altceva să te bazezi pentru a face alegerile corecte?

Caloriile sunt prietenii noștri ...

Pentru început, nu trebuie să vă fie frică de calorii. Se spune adesea că o femeie ar trebui să consume între 1800 și 2000kcal pe zi și un bărbat între 2100 și 2700kcal. De fapt, există mulți factori care vor determina cât de multe calorii aveți nevoie:

Varsta ta
Genul tau
Mărimea ta
Stilul tău de viață și intensitatea activității tale fizice
Tipul dvs. actual de corp
Genetica dvs. sau metabolismul de bază.

Toți acești factori trebuie luați în considerare și calculați pentru a determina aportul ideal de calorii. Cel mai bine este să vă însoțească un profesionist, dar puteți consulta și calculatoare online:
Canalvie
Fork & Bikini

A nu consuma suficiente calorii este la fel de rău ca a consuma prea multe. Într-adevăr, dacă depășirea nevoii dvs. vă va conduce la stocarea de energie suplimentară sub formă de grăsime, lipsa acesteia vă va conduce inevitabil la pofte de zahăr și grăsimi și, eventual, la deficiențe nutriționale și la o lipsă de energie în ambele cazuri.

Totul este în echilibru. Trebuie să înțelegeți că corpul uman este o mașină superbă concepută pentru supraviețuire. Dacă corpul tău simte o lipsă, se va vorbi cu forță pentru a obține ceea ce își dorește. De aici rezultă efectul yoyo care se găsește adesea în dietele cu conținut scăzut de calorii.

Mănâncă caloriile potrivite

Lipsa apare fie atunci când mintea noastră este frustrată de lipsa de plăcere, fie când corpul nostru nu este satisfăcut în cantitate sau calitate. Mai precis, factorii sunt:

Sensorial: vederea, gustul, textura vor influența creierul în eliberarea neurotransmițătorilor, ceea ce va da un efect de satisfacție;
Digestiv: mecanic, mestecarea și umplerea stomacului oferă, de asemenea, informații creierului despre materia ingerată;
Hormonal: hormonii vor fi astfel transmiși, cum ar fi leptina, insulina și colecistochinina pentru a transmite un mesaj de sațietate;
Mecanic: în cele din urmă în intestinul subțire, prezența nutrienților va contribui la prelungirea efectului de sațietate.

Provocarea este, prin urmare, de a consuma cantitatea potrivită de calorii, desigur, dar și de sursele potrivite de calorii pentru a nu experimenta lipsa, ceea ce se numește efectul de sațietate sau suferi de deficiențe alimentare.

Să luăm exemplul înghețatei. Distribuția surselor de energie nu este bună, majoritatea caloriilor provenind din zaharuri și grăsimi. Veți obține astfel o satisfacție puternică a plăcerii, dar o satisfacție scăzută a sațietății datorită unui aport nutrițional scăzut, o textură prea ușor de asimilat, un timp de mestecat slab și un aport intens de energie, dar și prea rapid asimilat și stocat (cf. articol zaharuri).

Deci, pentru o valoare calorică mai mică decât pastele din grâu integral, de exemplu, vei fi din nou flămând, ceea ce va crea frustrare și te va încuraja să mănânci din nou, riscând să ingerezi mai multe calorii. În cele din urmă, dincolo de acest aspect, veți avea o dietă slab hrănitoare, care va fi stocată rapid ca grăsime în corpul dumneavoastră.

Ne-am gândit la asta la Fourmi Bionique

De multe ori avem comentarii cu privire la numărul de calorii și carbohidrați prezenți în granola noastră. Am furnizat un răspuns pentru carbohidrați în acest articol. În ceea ce privește caloriile, produsele noastre răspund acestei strategii descrise mai sus.

Într-adevăr, Grand Granola, de exemplu, este un amestec de cereale integrale de calitate (a se vedea articolul despre cereale gratuite) care oferă un efect de sațietate excelent și o bună distribuție a energiei în timp. Digestia acestor cereale este mai lentă decât cea a unei fulgi de ovăz clasice, de exemplu, ceea ce îl face o combinație perfectă cu micul dejun pentru a rămâne plin până la prânz, evitând astfel gustarea. În plus, densitatea nutrițională a acestor produse înseamnă că trebuie să consumi o cantitate mai mică decât alte produse comparabile pentru a te simți plin. În cele din urmă, acestea sunt produse performante atât în ceea ce privește plăcerea, cât și în ceea ce privește satietatea.

În cele din urmă, atât în gama Grand Granola, cât și în gama NUTBROWN, cerealele și nucile oferă carbohidrați, proteine, fibre și grăsimi bune bogate în Omega 3 și 6, care vă garantează o contribuție nutrițională bună și, mai presus de toate, să nu uităm, o sursă bună de plăcere 😊.