Indol de varză pentru boala ficatului gras

Indolul, o substanță găsită în microbiotă, dar și în legumele crucifere, poate reduce acumularea de grăsimi în ficat, potrivit unui studiu recent publicat în Hepatology.

NASH, o boală a civilizației

Asociat pe scară largă cu excesul de greutate și diabet, boala hepatică grasă nealcoolică își are originea în obiceiurile alimentare caracteristice țărilor occidentale, combinând un exces de grăsimi saturate și zaharuri adăugate. Astăzi afectează 1/3 din populația țărilor dezvoltate și 90% din persoanele cu obezitate. Nu există tratamente pentru această boală, doar o schimbare a dietei și a stilului de viață, precum cea propusă în dieta NASH pentru boala ficatului gras, o poate vindeca.

Mulți cercetători încearcă, prin urmare, să găsească soluții mai mult sau mai puțin naturale la această boală. Oamenii de știință au examinat recent efectele indolului asupra acumulării de grăsime hepatică. Idolul (indol-3-carbinol) este un compus care se găsește în crucifere (conopidă, varză de Bruxelles, broccoli.) Aparținând unei familii de glucozinolați, ale cărei proprietăți antiinflamatorii și anticanceroase au fost studiate pe scară largă. Este, de asemenea, un produs al degradării aminoacidului triptofan de către bacteriile din microbiota intestinală.

Studiul

Echipa de cercetare a descoperit niveluri de indol din sânge la 137 de persoane. Ea a descoperit că nivelurile de indol au fost semnificativ mai mici la persoanele obeze clinic decât la persoanele slabe. Și la persoanele cu niveluri mai mici de indol, a existat, de asemenea, o cantitate mai mare de depozite de grăsime hepatică.

Pentru a determina cu precizie impactul indolului asupra bolilor hepatice grase, oamenii de știință au hrănit șoareci hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, împreună cu indol. Rezultate: tratamentul cu indol a redus semnificativ acumularea de grăsimi și inflamația ficatului.

Pe lângă reducerea cantității de grăsime din celulele hepatice, indolul funcționează și asupra celulelor din intestin care trimit semnale pentru a reduce inflamația.

In practica

Dieta NASH asociată cu sportul rămâne singura modalitate eficientă de a lupta împotriva bolilor de ficat gras astăzi. La aceasta s-ar putea adăuga potențial, într-o zi, abordări nutriționale care furnizează indol sau determină producerea de bacterii intestinale. În așteptarea unor dovezi mai bune despre acțiunea indolului, consumul de crucifere rămâne o idee bună, date fiind multiplele virtuți ale acestor legume, și este mai mult decât compatibil cu dieta NASH.