Intoleranță la lactoză

Dar ce este ?

Lactoza este principalul zahăr din lapte. Mai simplu spus: corpul uman nu poate asimila lactoza așa cum este. Acesta este motivul pentru care corpul nostru produce o enzimă numită lactază. Se spune că o persoană care nu produce suficientă lactază este intolerantă la lactoză. Această neasimilare a lactozei determină tulburări gastro-intestinale.

Avertizare ! Nu trebuie să confundăm intoleranța și alergia! Reacția alergică este doar un răspuns la proteine și apare adesea la doze mult mai mici decât cele implicate în intoleranța la lactoză.

Alergia la proteinele din lapte afectează în principal copiii cu vârsta sub 6 ani, în timp ce intoleranța la lactoză afectează în principal adulții. Se manifestă prin apariția eczemelor, vărsăturilor sau diareei după ingestia unui produs lactat. Această manifestare se datorează unei reacții de apărare a sistemului imunitar. Deși această alergie este vindecată în 90% din cazuri, persoanele alergice la proteinele din lapte ar trebui să oprească complet consumul de lapte, derivați din lapte și toate celelalte alimente care pot conține urme de lapte (în special cele găsite în cantități mari). Suprafețe). În cazul intoleranței la lactoză, nu opriți consumul de produse lactate, ci moderați cantitățile de lapte ingerate.

Cum să vă dați seama dacă aveți intoleranță la lactoză ?

Intoleranța la lactoză se manifestă ca probleme digestive după consumul de lapte sau produse lactate. Un test simplu pentru estimarea intoleranței la lactoză este înlocuirea tuturor produselor lactate consumate de obicei câteva zile cu produse fără lactoză. Dacă problemele digestive dispar, este posibil să se fi stabilit intoleranța la lactoză.
Cu toate acestea, este esențial ca intoleranța la lactoză să fie diagnosticată definitiv de către un medic.

Ce consecințe ?

Trebuie să fii atent cu dieta ta, să urmezi o dietă săracă în lactoză. Cu toate acestea, asta nu înseamnă să te privești de plăcerile unei mese bune sau a unui mic dejun bun! Iată un exemplu pentru a începe ziua cu bine:

Cafea sau ceai
Un pahar de lapte vegetal
Un fruct de sezon
2 felii de pâine întinse cu fructe de aur 100% vegetale și gem

Fără lapte și lactoză, dar cu plăcere 100%!

Pentru mai multe informații, faceți clic aici

[1] Rugați-vă WS. Intoleranța la lactoză: norma în rândul oamenilor lumii. AM JPharm Educ.2000; 64.205-207
[2] Grupul EFSA pentru produse dietetice, nutriție și alergii (NDA); Aviz științific cu privire la pragurile de lactoză în intoleranța la lactoză și galactozemie. Jurnalul EFSA 2010; 8 (9): 1777