Desert de ciocolata alba si coacaze rosii

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

200 g ciocolată albă
125 g Coacăze
2 foi de gelatină comestibile
40 cl smântână lichidă
4 budouri

Etape de pregătire

Tocam ciocolata, topim-o la un cazan. Puneți foile de gelatină să se înmoaie în apă rece.

Încălziți crema fără a o fierbe. Adăugați gelatina stoarsă, amestecați pentru a o dizolva, apoi încorporați ciocolata topită.

Căptușiți fundul matrițelor mici cu discuri de hârtie de copt. Distribuiți semințele de coacăze. Se toarnă preparatul de ciocolată. Acoperiți-le cu budoaruri sfărâmate grosier și puneți-le la frigider timp de cel puțin 6 ore.

Desfaceți și bucurați-vă de răcit.

Bine topit. Tăiați, tăiați sau radeți ciocolata și topiți-o ușor într-un cazan dublu: puneți-o într-un castron de salată și puneți-o pe o oală cu apă la foc mic (pe foc, fără a o lăsa să fiarbă). Fundul bolului abia trebuie să fie în contact cu apa. Se lasă să se topească și se amestecă cu o furculiță pentru a netezi ciocolata.

Zahăr și cremă. Dacă ciocolata albă face deserturi singure, cel mai adesea este un element al compoziției lor: adăugați câteva pătrate în ciocolata neagră pentru a face un mousse sau un tort. Preparatul va fi deosebit de cremos ... și deja dulce !