Întrebare despre dietă: cum pot fi sigur că primesc suficiente proteine ​​pe farfurie?

suficiente

„De unde să știu dacă primesc suficiente proteine?” Ne întreabă Pelanie. Ar trebui să considerăm că greutatea bucății de carne consumată corespunde cu aceeași greutate de proteine? Nu există prea mult zahăr (fructoză) în dieta mea? Atâtea întrebări excelente! Am invitat-o ​​pe Florence Daine, dietetician și jurnalist la Notre Temps, să răspundă la aceasta în timpul unei discuții, iată sfatul ei.

Proteina vegetală sau animală este echivalentă?

Răspunsul lui Florence Daine:

1,1 g de proteine ​​pe kilogram de greutate pe zi, de exemplu 66 g de proteine ​​dacă cântăriți 60 de kilograme.

100 g carne sau pește = 20 g proteine

Câte ouă să mănânci pe săptămână ?

Sănătos la 75 de ani, consumul meu de proteine ​​se limitează în principal la ouă fierte, una sau două pe zi și cu leguminoase asociate cu cereale. Mesele mele sunt bine echilibrate, dar fără să-mi schimb obiceiurile, slăbesc regulat. De la 70 kg la începutul anului la 177 cm până la 67 kg astăzi. Câte ouă să mănânci pe săptămână ? Putem citi aici sau acolo de la 1 la 12 .

Florence Daine răspunde la întrebarea lui Grangesleroi

Nu primiți suficiente proteine, trebuie adăugate cel puțin 3 produse lactate pe zi. Pierderea în greutate nu este legată de proteine, ci de aportul de energie, care poate fi insuficient (cantități insuficiente de pâine/amidon?).

Dacă nu ți-ai schimbat mesele sau nu ți-ai crescut activitatea fizică, te invit să te adresezi medicului pentru a discuta despre această pierdere în greutate. și, dacă este necesar, efectuați un control de sănătate. Pentru a vă adapta cantitățile la nevoile dvs., puteți consulta și un dietetician-nutriționist.

Ce proteine ​​vegetale să favorizeze pentru a înlocui carnea?

Răspunsul din partea Florence Daine, nutriționist, dietetician și jurnalist la Notre Temps:

Combinați cerealele și leguminoasele (de exemplu, 150 g de cereale fierte și 150 g de legume fierte). Sau tofu: 100 până la 150 g, dar nu mai mult de 1 produs de soia pe zi și mai puțin (jumătate) dacă aveți antecedente de cancer de sân. Fripturile de legume cumpărate în magazin nu sunt foarte interesante, deoarece deseori bogate în ingrediente nedorite (sirop de glucoză/ulei de palmier) și/sau aditivi.

2 ouă = 13 g de proteine.

30 g de brânză sau 100 g de brânză de vaci = 8 g de proteine.

50 de impulsuri (greutate brută) = 10 până la 12 g de proteine.

5 fructe și legume: aceasta este de maximum 3 fructe și puteți număra 150 g pentru 1 fruct (1 măr mediu). Altfel, de fapt, riscă să producă prea multă fructoză.