Îți place să mănânci picant? Fii atent, acest lucru îți va modifica memoria

EFECT ADVERS - Pentru a uita, nimic ca chili. Acestea sunt, în orice caz, concluziile unui studiu internațional publicat în revista Nutrients. Potrivit cercetătorilor, care au urmat peste 4.500 de persoane în decurs de cincisprezece ani, condimentul consumat în cantități mari ar afecta memoria.

Ești mai mult un sos fierbinte decât un sos alb? Vești proaste pentru sănătatea dvs. cognitivă: Potrivit unui studiu internațional recent publicat în revista Nutrients, consumul prea mult de picant ar putea determina ca memoria dvs. să scadă precipitat.

Pentru această lucrare, cercetătorii australieni, qatari și americani au urmărit timp de cincisprezece ani, din 1991 până în 2006, peste 4.500 de chinezi cu vârsta peste 55 de ani. În mod evident, participanții nu au fost aleși la întâmplare, deoarece în unele provincii din China, aproape unul din trei adulți consumă zilnic mâncare picantă. Aportul lor de ardei iute, proaspeți sau uscați, a fost evaluat de șase ori în timpul studiului, de fiecare dată timp de trei zile consecutive. Abilitățile lor cognitive au fost măsurate în total de opt ori, folosind teste de memorie.

Citește și

Mai mult de două ori riscul de a avea o memorie slabă

Compilând datele obținute, oamenii de știință au descoperit că persoanele care au consumat mai mult de cincizeci de grame de ardei iute pe zi au o probabilitate de două ori mai mare de a-și pierde memoria în mod regulat și 56% din a le vedea. . Și cu cât mâncarea era mai condimentată, cu atât fenomenul era mai accentuat.

În ciuda acestor cifre edificatoare, cercetătorii nu au reușit să stabilească o relație cauză-efect între aceste probleme cognitive și conținutul de ardei iute din alimente. Picantitatea este cu adevărat responsabilă? Nimic nu este mai puțin sigur, spun autorii studiului înșiși, care subliniază că participanții care au mâncat foarte picant au avut un indice de masă corporală (IMC) mai mic decât ceilalți. De asemenea, erau mai activi, în timp ce veniturile lor erau mai mici. Nivelul de educație ar putea intra și el în joc, remarcă oamenii de știință care subliniază, de asemenea, că unele persoane în vârstă ar fi putut evita mâncarea picantă din cauza bolilor cronice.

Țara Bascilor: a început recolta de ardei Espelette

Lupta împotriva cancerului și a obezității: ardeiul iute are și beneficii

În ciuda rezultatelor neliniștitoare ale acestui studiu, ardeiul iute nu ar fi greșit în general. Potrivit unui studiu realizat de cercetători chinezi și publicat în revista britanică The BMJ în 2015, ar face posibilă viața mai lungă prin reducerea riscului de a dezvolta cancer sau chiar a bolilor coronariene și respiratorii. „Cei care mănâncă mâncare picantă aproape în fiecare zi au un risc cu 14% mai mic de a muri, comparativ cu cei care mănâncă picant mai puțin de o dată pe săptămână”, au spus ei în publicația lor.

Condimentul ți-ar permite, de asemenea, să slăbești, totul fără efort. Cercetările efectuate pe șoareci, efectuate și în 2015, dar de către oamenii de știință australieni de această dată, au determinat că capsaicina, principala componentă activă a ardeilor iute, a făcut posibilă activarea mai devreme a mecanismului biologic care indică creierului că organismul a primit suficientă hrană. . Studiul a fost publicat în revista Plos One.

Redacția LCI.fr

Actualizat: 01.08.2019 la 1:36
01.08.2019 la 1:36