Japonia: consumul de înghețată dimineața te-ar face mai deștept !

Cultura japoneză nu ne va înceta niciodată să ne surprindă cu paradoxurile sale. În octombrie anul trecut, cercetătorul japonez Yoshinori Ohsum a fost distins cu marele premiu Nobel pentru medicină pentru cercetările sale despre autofagie. Acum este o nouă cercetare care pune Japonia pe frontul media într-un mod destul de surprinzător: consumul de înghețată la micul dejun te-ar face mai inteligent! Am vrut să aruncăm o privire la acest studiu înainte de a merge să mergem pe o cutie de eschimoși înghețați ...

Dr. Yoshihiko Koga, profesor la Universitatea Kyorin din Tokyo și specialist în psihofiziologie, a avut ideea ciudată, dar serioasă, de a realiza acest studiu. Domeniul său de cercetare se concentrează pe legăturile cauzale dintre anumite tipuri de alimente și reducerea stresului sau diferitele conexiuni dintre alimente și îmbătrânire. Pentru a face acest lucru, profesorul Koga a efectuat o serie de studii clinice în care subiecții au fost rugați să mănânce înghețată imediat după trezire, înainte de a fi supuși unei serii de exerciții mentale prin intermediul unui computer.

Ken Walton

Comparând rezultatele lor cu cele ale unui grup care nu a mâncat înghețată, prof. Koga a observat că subiecții care au mâncat înghețată la trezire au un timp de reacție mai rapid și o capacitate mai bună de a procesa informațiile. Pe scurt, păreau mai deștepți! Într-adevăr, domnul Koga explică faptul că consumul de înghețată crește valurile alfa din creier. Valuri despre care se spune că sunt strâns legate de un nivel ridicat de vigilență și o reducere a iritației mentale.

O chestiune de temperatură ?

Trebuie să recunoaștem că rezultatul este încă surprinzător. La fel de surprins, cercetătorul a luat-o în cap pentru a testa o altă ipoteză: această reacție se datorează temperaturii scăzute a gheții? Pentru a afla, va repeta experimentul cu apă cu gheață în loc de cremă. Ca urmare, subiecții și-au văzut undele alfa crescând ușor, dar nu la fel de semnificativ ca în cazul gheții. Prin urmare, temperatura gheții nu este direct implicată.

Model: Seriko Hamasaki/Foto: http://tokyogirlsupdate.com

Prin urmare, omul rămâne cu întrebările sale. El își continuă cercetările astăzi pentru a stabili legăturile precise între acest „stimul mental” și consumul de înghețată și poate pentru a izola un anumit ingredient. Cu toate acestea, ar putea exista un număr nenumărat de explicații pentru această descoperire, de la autosugestie până la plăcerea de a consuma înghețată până la erori metodologice. Cercetătorii din întreaga lume și-au exprimat scepticismul cu privire la studiul profesorului Yoshihiko Koga.

Nutriționiștii britanici, în special, au răspuns profesorului stabilind diferite ipoteze. Unii susțin că consumul de înghețată declanșează emoții pozitive și energie sporită. Alții, precum cercetătorul Katie Barfoot, susțin că acest rezultat se datorează pur și simplu consumului de mic dejun față de faptul că nu mănânci nimic (deși se imaginează că cercetătorul va fi avut bunul simț să folosească un eșantion neutru și reprezentativ). Această teorie fusese deja avansată în 2005, atunci când neurologii au reușit să demonstreze că înghețata cu vanilie a activat „zone de plăcere” în creier, „zone de plăcere” care devin de asemenea vii atunci când câștigă bani sau ascultând muzică populară.

jpellgen/Flickr

Indiferent dacă acest studiu relevă sau nu superputerile înghețatei, nu există riscul de a ne priva de această plăcere revigorantă. Din motive întemeiate, Japonia este probabil țara cu cele mai multe soiuri de înghețată din lume. !