Kefir din fructe de lămâie și mentă

Am auzit de kefir de mai multe ori înainte, dar nu am făcut niciodată pasul de a găsi semințe de kefir pentru mine. Dar asta nu mai vorbea de super vecinul meu care mi l-a oferit acum 2/3 săptămâni. Ea mi-a explicat elementele de bază ale chefirului și am putut experimenta cu el. Așa că am încercat cu fructe diferite, cantități diferite și timpi de fermentație diferiți; iar la final cu toate aceste teste, am reținut această rețetă din chefir de fructe cu lămâie și mentă proaspătă.

Boabele de chefir sunt donate în mod tradițional, dar este, de asemenea, posibil să îl cumpărați pe internet sau chiar în magazinele ecologice. Puteți avea apoi 2 tipuri de kefir, chefir de apă ca aici și kefir de lapte. chefir de fructe ca și aici, contactul cu apa de zahăr se va înmulți deoarece sunt bacterii mici care în timpul fermentației se vor hrăni cu apa de zahăr care le însoțește. Pentru kefirul din lapte, tot ce trebuie să faceți este să înmuiați semințele în lapte integral proaspăt, preferabil, laptele care conține zahăr în mod natural (lactoză), și chefirul se va înmulți sub efectul fermentării sale.

Kefirul este deci o băutură fermentată, vie, bogată în bacterii și probiotice. Efectele sale asupra sănătății sunt multiple și le-am putut observa în ultimele săptămâni. În cele din urmă, atunci când aveți semințe de kefir de apă în posesia dvs., acestea nu pot deveni kefir de lapte. Deci, depinde de dvs., atunci când cumpărați boabe de chefir uscate, să le hidratați și să le activați în apă sau lapte.

Rețeta acestui chefir de fructe de lămâie

Pentru a realiza acest lucru rețetă de chefir de fructe la final, este nevoie de puțin ingredient deoarece am avut nevoie doar de semințe de kefir, lămâie organică, smochin uscat, zahăr integral și apă minerală sau filtrată. Când am primit aceste boabe de kefir, am făcut o mulțime de cercetări pentru a afla ce este, care erau diferitele variații de făcut și de ce a reacționat exact acest kefir în acest fel.

Câteva informații despre lămâie, preferați lămâile organice, deoarece acest citric are dezavantajul de a păstra pesticidele în coajă și chiar și după ce a clătit-o. Așadar, preferați întotdeauna fructele organice.

Care sunt beneficiile kefirului?

Așa cum am putut să vă spun mai sus, kefirul de apă a devenit aici kefirul de fructe și are mari avantaje, deoarece este un băutură vie bogată în bacterii și drojdie. De asemenea, datorită acestui fapt, boabele de Kefir sub efectul fermentației se vor înmulți.

Chefirul merge așa reface flora intestinală și va îmbunătăți tranzitul. De asemenea, am văzut că are un efect drenant deloc neglijant. Și acest lucru este cu atât mai apreciat atunci când se schimbă anotimpurile, cum ar fi primăvara sau toamna. Dar este posibil să-l consumi tot anul.
De asemenea, este bogat în vitamine B, acizi folici și proteine. Dacă aveți ulcere de stomac, vă ajută să vă ameliorați. Este, de asemenea, un bun antibiotic natural, deoarece acesta întărește sistemul imunitar ceea ce este perfect în timpul acestei nenorocite de pandemie. Și, în cele din urmă, ar acționa împotriva problemelor de sănătate, cum ar fi pneumonia, astmul, hipertensiunea și ajută la reglarea colesterolului. Veți înțelege că această băutură fermentată este un aliat de alegere în acest moment.

Diferitele variații ale chefirului

Mai multe elemente alcătuiesc kefirul de apă. Așadar, aveți apă minerală, boabe de chefir, de preferință zahăr integral netratat și rafinat și, prin urmare, mai hrănitor pentru bacterii. Există apoi o smochină sau o dată care va da semnalul inițial pentru sfârșitul primei fermentații. Și, în cele din urmă, se adaugă un fruct acru. Așa că am făcut diverse variante cu lămâie organică, caise și zmeură. Dar afinele sau portocalele de sânge vor fi, de asemenea, perfecte pentru acest lucru.

În cele din urmă, personal după filtrarea boabelor de kefir de fructe, efectuez o a doua fermentație pentru a avea o parte mai strălucitoare.