Keto poutine cu sos de bulion de oase

După un test de ceto poutine dezamăgitor la un cunoscut banner din restaurantul din Quebec, a trebuit să gătesc și eu unul.

Rețetă de poutine de casă

Cartofii prajiti sunt bogati in carbohidrati. Așa că folosim o altă legumă.

Știi țelina?

Este o legumă asemănătoare napului cu rădăcini fine.

Rădăcina de țelină are un gust cam ca țelina combinată cu pătrunjel.

Trebuie decojit, pielea sa fiind destul de deasă.

Rădăcinile sale pot fi tăiate cu un cuțit pentru a îndepărta orice sol care s-ar putea bloca între ele.

Deoarece leguma este rotundă și destul de dură, putem folosi un mic truc pentru a fi mai atenți.

Prin tăierea bazei sale pentru a obține o suprafață plană și stabilă, putem tăia apoi pielea exterioară cu un cuțit în jur.

Am tăiat-o apoi în felii de grosimea cartofilor prăjiți.

Apoi am tăiat fiecare felie în bețișoare pentru a face cartofi prăjiți.

Se adauga putin ulei, putin condiment si se da in cuptor!

Pe fotografia plantei de țelină, putem vedea clar becul bej și rotund folosit pentru rețetă.

Este o variantă de țelină care este mai ușor de cultivat decât țelina în sine, potrivit lui Larry Hodgson.

Intenționez pe deplin să semăn niște spații închise la sfârșitul lunii martie, pentru a le transfera în plasture la mijlocul lunii mai.

În articolul citat, se spune că pot fi recoltate atunci când sunt făcute la fel de mari ca o minge de tenis. Cu toate acestea, ele sunt întotdeauna mai mari în magazinul alimentar.

Probabil că cele mai mici sunt mai moi și mai ușor de tăiat.

Este o poveste de urmat ...

Sos maro Keto

Iată partea rețetei care face diferența: sosul (în afară de cartofi prăjiți și brânză, vreau să spun).

În timpul testului meu de gust la restaurant, dezamăgirea mea a venit de la sos, nu a avut prea mult gust.

Din fericire am fost într-o companie grozavă, încă m-am distrat mult.

Așa că am gătit un sos poutine de casă.

Și încă ajustat.

Și încă puțin. Aici!

Putem face pasul cu brânză.

Ce brânză pentru poutine?

Pentru cantitatea de carbohidrați din această rețetă, am observat că cașul de brânză poate conține carbohidrați în unele cazuri sau deloc. A monitoriza!

Dacă brânza dvs. îl conține și sunteți strict ketogen, cel mai bine ar fi să reduceți și/sau să tăiați bucățile de brânză în bucăți mai mici (pentru un efect de abundență).

Cealaltă opțiune ar fi să folosiți o brânză fără carbohidrați (și fără lactoză), cum ar fi brânza Ancestor.

Ne putem gândi și la boabe de gouda (la Costco), cheddar în vârstă, Emmenthal, brânză elvețiană sau Gruyère.

Putin internațional

Chiar dacă mai multe provincii canadiene susțin acum că poutina este de origine canadiană, știm cu toții aici că este 100% lână pură din Quebec!

Cu toate acestea, poutina noastră este livrată într-adevăr alături de Céline internațional.

Celebrul nostru clasic din Quebec este oferit în New York (cartofii prăjiți), în Liban (la Marky's), la Paris și la Bordeaux (la The Great Canadian din Paris și în Quebec Music Café), la Berlin, la Londra (Frittiersalon) și în Tokyo („putchinii”). Fara gluma!

Mă întreb dacă Vladimir Putin ...

Dacă vă plac informațiile și rețetele gratuite pe care vi le împărtășesc, vă rugăm să împărtășiți acest articol prietenilor dvs. folosind butoanele de partajare.

Și dacă nu ați făcut-o deja, nu uitați să vă abonați pentru a primi în fiecare săptămână o nouă rețetă fără gluten, fără lactoză și fără zahăr rafinat. Am adăugat formularul de înregistrare chiar mai jos.

Multe mulțumiri pentru interesul pentru mâncarea sănătoasă! ♥