Carne de porc și ardei cu sos de piper negru

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Adăugați o notă de condiment în farfurie cu această rețetă !

Ingrediente pentru 2 persoane

2 coaste de os din porc dezosate (sau cotlete sau cotlete de porc)

Pentru marinada de porc: sos de soia (2 lingurițe), făină de porumb sau amidon de porumb (2 lingurițe) și apă (2 lingurițe)

1 ceapa rosie
2 ardei verzi
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de usturoi deshidratat
1 lingură de piper negru măcinat
100 ml bulion de carne de vită (1/2 cană) = ½ cub de bulion de carne de vită + 100 ml apă
1 lingură de miere

Pregătirea

Pasul 1:

După îndepărtarea excesului de grăsime, tăiați carnea de porc în bucăți obișnuite.

Într-un castron, amestecați bucățile de porc cu ingredientele pentru marinată: sos de soia (2 lingurițe), porumb sau făină de porumb (2 lingurițe) și apă (2 lingurițe).

Se acoperă cu folie de plastic și se dă la frigider timp de 15 minute.

Al doilea pas:

Curățați și tăiați ceapa în pătrate mici.

Curățați și tăiați ardeii în pătrate.

Pasul 3:

Scurgeți bucățile de porc. Păstrați excesul de marinată.

Într-o tigaie, încălziți 1 lingură de ulei și rumeniti bucățile de porc. Continuați să gătiți până când toate bucățile de porc sunt rumenite.

Scoateți bucățile de porc din tigaie și așezați-le pe un vas. Acoperiți și rezervați.

Pasul 4:

În tigaie, combinați 1 lingură de ulei de măsline, ceapă, usturoi și piper.

Se rumeneste la foc mare (8/10) timp de 2 minute, amestecand continuu.

Adăugați bucățile de ardei și continuați să gătiți timp de 5 minute.

Pasul 5:

Reduceți focul și adăugați bulionul de vită. Puneți un capac pe tigaie și gătiți la foc mediu (5/10) timp de 5 minute.

În timp ce ardeii gătesc ... Într-un castron, diluați 1 linguriță de făină de porumb în puțină apă și amestecați cu restul marinadei.

Se toarnă acest amestec în tigaia cu ardeii. Amesteca.

Continuați să gătiți ardeii cu acest sos timp de 2 minute; amestecați constant, sosul va începe să se îngroașe.

Pasul 6:

În cele din urmă, adăugați bucățile de porc și miere. Amesteca. Reglați condimentul dacă este necesar.

Continuați să gătiți la foc mediu (5/10) timp de câteva minute pentru a obține o temperatură uniformă a vasului. Se servește fierbinte.

Posibilă variantă: gatiti carnea de porc pe gratar si serviti-o cu ardeii in sos !