Să vorbim despre dietă

Mâncarea de azi sănătatea de mâine

galben

Mâncarea de azi sănătatea ta pentru mâine !

Kiwi galben pentru a trece de la kiwi verde ?

Kiwi, acest mic fruct pufos este un clasic alimentar în Franța. Vă sugerez să descoperiți mai multe, deoarece așa cum puteți găsi în secțiunea „fructe și legume de sezon”, este într-adevăr unul dintre fructele pe care le găsim pe tarabele noastre iarna.

Unul dintre primele lucruri de știut este că, în ciuda imaginii asociate cu fructe exotice, kiwi este un fruct cultivat în Franța. De obicei, o cunoaștem cu carne verde. Dar știați că există și kiwi din carne galbenă ?

Aceste kiwi galbene, numite și „kiwi aurii”, sunt originare din Noua Zeelandă, dar sunt cultivate și în țări europene precum Italia și Franța. Spre deosebire de verișorul său verde, care este acid, fructul galben de kiwi este dulce. De asemenea, mai suculent, poate fi prezent atât într-un fel de mâncare dulce, cât și într-un fel de mâncare sărată. Pe rafturi, este ușor să faci diferența dintre cele două soiuri: kiwi-ul verde are o piele mai închisă și pufoasă, în timp ce kiwi-ul galben sau auriu este maro mai deschis și neted.

Pentru cei care sunt interesați doar de aportul de calorii, să știți că fructul kiwi galben este foarte interesant, adică sărace în calorii, în jur de 60 kcal la 100 g. La fel ca orice fruct și legume, kiwi-ul de aur este o sursă de fibre care va ajuta la reglarea tranzitului intestinal și la prevenirea anumitor boli.

Kiwi, o bombă de vitamine și minerale, o sursă importantă de vitamina C (mult mai mult decât portocala de exemplu) și vitamina B9 numită și folat, care poate fi de interes pentru femeile însărcinate. Kiwi va participa la limitarea stresului oxidativ și, prin urmare, la îmbătrânirea celulară datorită conținutului său antioxidant.