La crusine - Când alimentele vii rimează cu gătitul

Semințele, fructele, legumele și algele germinate își păstrează cel mai bine întregul potențial energetic și bogăția lor în substanțe nutritive în starea lor naturală brută și perfect prospețimea. O soluție excelentă este să consumați aceste alimente crude cât mai simplu posibil sau să beți sucurile făcute cu ajutorul unui extractor de suc; puteți face și sucuri din legume mixte, fructe mixte sau fructe și legume mixte. Aceste sucuri foarte sănătoase și foarte hrănitoare, sunt cu adevărat delicioase. Nimic de-a face cu sucul clasic de fructe cumpărat în cărămidă sau în sticlă la supermarket.

În Alive Food vă veți bucura de aromele naturale ale plantelor în forma lor completă. Aceste arome și arome subtile atât de des nefiresc în bucătărie sau în industria alimentară și pe care este interesant să le redescoperiți.

Noi numim „crușină” bucătărie crudă. Vă puteți bucura de gătit feluri de mâncare crude, preparând salate, scufundări, tartine, supe, feluri principale, deserturi. .

În Live Food, nu trebuie să încercați să imitați meniurile dietei clasice folosind ingrediente crude. Idealul este să mănânci cele mai puțin procesate alimente posibile, dar pregătirea rețetelor care îți aduc aminte de dieta ta înainte și a tot ceea ce are legătură emoțională, uneori ajută în perioada de tranziție și permite să faci preparate festive pentru ocazii, petreceri, invitații. În cruce, ingredientele cu greu pot fi „fierte”.

Cruza vă permite să compuneți mese hrănitoare, pline de prospețime, bogate într-o paletă infinită de texturi, gusturi, culori pentru prezentări originale, apetisante și gustoase, dar și să modificați meniurile, să testați noi arome și texturi. limitat la salate mixte, pentru a putea fi creativi în pregătirea meselor, pentru a experimenta plăcerea de a pregăti mâncăruri crude și pentru a gusta sau a le împărtăși. Gătitul crud, ajută la trecerea treptată de la o dietă tradițională la o dietă crudă, fără a fi prea deranjat de schimbări bruște și fără a obosi să consumi întotdeauna același lucru, pentru a nu cădea în monotonie.

Veți putea să găzduiți în funcție de dorințele dvs., ingredientele „autorizate” descrise în acest capitol. Rețetele cu crușine sunt adesea mai simple și mai rapide de realizat decât rețetele „coapte”, nu mai sunt caserole, caserole atașate greu de curățat, ustensile de copt pe bază de teflon periculoase pentru sănătatea dvs., timpii de gătit.

Semințele germinate decorează plăcut o farfurie sau un fel de mâncare aducând fantezie, culori și diverse forme care hrănesc și ochiul. Marea varietate de semințe de germinat permite să varieze formele, culorile, aromele, în timp ce profită de valoarea nutritivă specială a fiecărui tip de semințe pentru a germina.

În plus față de rețetele pe care le-ați putut descoperi în fiecare categorie de alimente descrise mai sus, vă mai ofer câteva pe site-ul meu sau pe alți webmasteri, pentru a vă introduce în cruce, pentru a explora varietatea de ingrediente care vin ca parte a dietei vii, pentru a vă ajuta să apreciați aceste modificări ale dietei.

Link-uri către rețete brute:

Multe rețete de alimente vii (dulci și sărate):