Paella mixtă

paella mixta este cu siguranță cea mai populară paella din Spania, Franța și lume. Aceasta este rețeta de paella care este unanimă pentru copii și adulți, cea pe care o recomandăm în general pentru toți evenimente private, profesionale sau asociative.

Se numește mixt datorită amestecului de ingrediente din două rețete distincte: adevărata paella Valencia făcută cu carne și legume și paella marinière făcută cu pește și fructe de mare. Această combinație îi conferă aromă. Foarte specială, foarte apreciată de majoritatea oameni.

catering

Paella mixtă a lui José

Există mai multe variante de paella mixtă în funcție de țară și regiunile sale și credeți-mă, există ceva pentru toată lumea! Prin urmare, aroma sa variază în funcție de alegerea și calitatea ingredientelor, metoda de gătit și know-how-ul bucătarului. Prin urmare, aroma și aspectul unei paele mixte sunt unice pentru producătorul său.

Rețeta mea provine din regiunea Valencia din Spania, locul de naștere al paellei. A rețetă tradițională de paella mixtă că îmi dau seama cu pasiune și know-how încă din adolescență. Garantez clienților mei o aromă autentică obținută cu produse de calitate și prioritizând întotdeauna produsele proaspete cât mai mult posibil.

Ingredientele mele

  • Orez rotund AOC Valencia
  • Betisoare de pui 130 până la 180gr. (Halal la cerere)
  • Inele de calamar și sepie mici
  • Creveți roșii sălbatici dimensiunea 20/30
  • Scoici midii Spania
  • Midii decojite
  • Ardei verzi și roșii, ceapă, roșii, usturoi, pătrunjel
  • Bulion de pește de casă
  • Dozare personală de condimente pe bază de șofran în pistili, curcuma, piper, ardei roșu dulce, cimbru, frunze de dafin
  • Chorizo ​​Spania (cu sau fără cerere)
  • Sare, piper, ulei de măsline extravirgin Spania

Rațiile sunt foarte generoase (aproximativ 600 de grame de persoană).

Pe acest site web, îmi dezvăluie rețeta pas cu pas și în videoclip, precum și bazele și secretele esențiale pentru a face o paella autentică și gustoasă. „Cu Paellas de José știi ce mănânci! "

Prețul pentru livrarea la domiciliu și gătitul la domiciliu

Livrare la domiciliu

LA 82. Montauban și peste o mare parte din Tarn și Garonne, Paellas de José interpretează livrare de paella la domiciliu, la birou sau la locația evenimentului dvs. Livrare la prânz sau seara, 7 zile pe săptămână, inclusiv de sărbătorile legale. O paella fierbinte livrată la ora convenită în tigaia tradițională de paella.