Laptele de orez: 7 fapte surprinzătoare !

„Lapte” vegetale sunt produse din ce în ce mai consumate: după preferința gustului sau prin necesitate în urma unui Intoleranță la lactoză de exemplu. lapte de orez este unul dintre acele lapte vegetal care pot fi prezentate ca un alternativă la laptele de vacă. Cu toate acestea, poate înlocui laptele de vacă? Doctorul BonneBouffe s-a interesat de această întrebare.

De unde vine ?

lapte de orez, sau mai exact "Suc de orez" este o băutură făcută dintr-o cereală: orez. Acesta este înmuiat și apoi încălzit, lăsat să stea ferment, atunci filtru. În funcție de fabricare, băutura poate fi aromatizat sau îmbogățit cu vitamine și minerale. Comercializat atât în supermarketuri, cât și în magazinele ecologice, laptele de orez poate fi, de asemenea pregătiți-vă !

Cele 4 beneficii ale laptelui de orez

Este interesant să studiezi laptele de orez cu reperul laptelui de vacă: într-adevăr, la mai multe niveluri, această băutură pe bază de orez deține comparația.

# 1 - Laptele de orez este unul dintre cele mai puțin lapte grase

Cu 1g de lipide la 100g, laptele de orez deține comparația cu laptele de vacă. E mai mult mai puțină grăsime decât laptele de migdale sau alune.

# 2 - lapte vegetal 100%

Deoarece este un lapte vegetal, este așadar potrivit pentru vegani care nu consumă alimente din producția animală precum laptele de vacă.

# 3 - Nu conține colesterol

La fel ca toate produsele de origine vegetală, sucul de orez nu conține colesterol și astfel devine interesant pentru persoanele care suferă dehipercolesterolemie.

# 4 - Lapte care este ușor de digerat

Face parte din laptele vegetal cel mai digerabil, datorită proprietăților originale ale orezului. Pe de altă parte, spre deosebire de laptele de vacă, laptele de orez este fără lactoză.

Dezavantajele laptelui de orez

Totuși, ca și alții lapte vegetal, laptele de orez are și altele aspecte mai negative a considera:

# 1 - Un lapte sărac în proteine și minerale

În comparație cu laptele de vacă sau alte lapte vegetal precum laptele de migdale sau soia, laptele de orez conține puține proteine. Ssursă de vitamine din grup B, sucul de orez este totuși sărac în minerale precum calciu. Producătorii fortifică laptele vegetal precum laptele de orez cu calciu.

# 2 - Un indice glicemic ridicat

Pentru ca este sărace în proteine și grăsimi, partea sa de zaharuri este totuși destul de important. Dovada: a lui Index glicemic este destul de mare: 85. Prin urmare, va fi asimilat destul de repede de către organism, spre deosebire de laptele de vacă sau cel de ovăz (IG 30) 1 .

# 3 - Un preț mai puțin accesibil decât laptele de vacă

Ultimul dezavantaj: prețul său! Și da, pentru că este comercializat în general la un preț mai mare decât laptele de vacă, ca alte lapte vegetale. Cu toate acestea, există posibilitatea fă-ți propria băutură.

Un mic cuvânt de la DocteurBonneBouffe.com

Prin urmare, laptele de orez este unul dintre acele lapte vegetal care pot fi un alternativă la laptele de vacă. Cu toate acestea, vă putem sfătui variați aceste lapte vegetale sau amestecați-le, pentru a combina beneficiile nutriționale ale acestui lapte cu cele ale altor lapte pe bază de plante.