Sănătate

matca

  • Cei 4 stâlpi
    • Expert în apiterapie
    • Sweet Beekeeping®
    • Producători de dinamizatoare
    • Povestea unui pionier
  • Materialele noastre apicole
    • Materiale excepționale
    • Lăptișor de matcă francez organic revitalizat
    • Propolis organic
    • Polen poliflor
    • Venin de albine
    • Mieri sălbatice crude
    • Ceară de albine
    • Certificările noastre

  • Bee Yoga
    • Lumea sensibilă a albinelor
  • Tu și noi
    • Alătură-te aventurii
    • Deveniți apiterapeuți
    • Comunitate
  • Fabrica de albine
    • O fabrică în care locuiesc oameni
    • Grădinile noastre

Secreția asistentelor medicale, lăptișorul de matcă este un aliment rezervat reginei și larvelor tinere. La fel ca în cazul uleiurilor esențiale, eficacitatea sa puternică rezultă din combinația diferiților constituenți. Luați doar unul dintre elementele sale, separat de celelalte, iar eficacitatea sa specifică este puțin probabil să scânteie. Acțiunea combinată a diferitelor componente ale unui produs se numește sinergie.

În cazul lăptișorului de matcă, această sinergie permite în special buna funcționare a apărării naturale a albinelor (sau a sistemului imunitar).

Și pentru regină, permite, de asemenea, stimularea optimă a funcției sexuale. Acest lucru nu este banal atunci când știm că regina depune până la 2.000 de ouă pe zi și trăiește de treizeci de ori mai mult decât lucrătorii ei ....

Partea inversă a medaliei „lăptișorului de matcă” este că, din păcate, acest produs este foarte fragil. Într-adevăr, își poate pierde rapid valoarea și poate deveni toxic. În funcție de modul în care este recoltat, preparat și depozitat, lăptișorul de matcă poate fi un stimul minunat pentru sănătate sau o substanță discutabilă care declanșează atacuri de astm sau dureri de stomac. Prin urmare, este necesar să cunoașteți bine acest produs pentru a ști cum să alegeți un lăptișor de matcă „nativ” și nu un produs modificat.


Originea lăptișorului de matcă francez

Când un stup depășește o populație de 60.000 de albine, o singură matcă nu mai este suficientă pentru a asigura coeziunea coloniei. Albinele și-au propus apoi să crească o nouă regină. Va experimenta o creștere rapidă în doar treisprezece zile. Cât despre fosta regină, ea va pleca cu roiul de albine pentru a locui într-un loc nou: șemineul tău (probabil spre disperarea ta.), Un stup de albine sau trunchiul unui copac gol.

Dar cum merg lucrătorii în alegerea și creșterea unei noi regine? ?

Albinele tinere în vârstă de cinci până la cincisprezece zile, numite în mod adecvat „asistente medicale”, încep să secrete „lapte magic” din glandele speciale din mandibule și din spatele capului.

Vă rugăm să rețineți: acest lapte este aproape strict rezervat reginei! Doar larvelor foarte tinere ale albinelor lucrătoare le este permis să o deguste în primele trei zile de existență, înainte de a fi hrănite cu banala dietă „lucrătoare”, adică polen și miere. Datorită acestui lapte magic (îl veți înțelege: lăptișor de matcă), regina va crește de două ori mai repede decât o simplă lucrătoare.

În plus, ovarele sale se vor dezvolta pe deplin și, unică printre albine, va trăi cinci ani, în timp ce o lucrătoare simplă trăiește doar câteva săptămâni. Această substanță poartă astfel singură toată capacitatea de diferențiere între regină, mama stupului, strat foarte activ, neobosit și lucrătoare, albine mici, cu ovare inactive.

Compoziția lăptișorului de matcă francez:

Laptisorul de matca este una dintre cele mai bogate substante care se gasesc in natura. Conține o serie de substanțe active:

Pe scurt: nu mai arunca! Laptisorul de matca este cu siguranta un „superaliment”.


Recolta lăptișorului de matcă francez

Pentru ca albinele să producă lăptișor de matcă, este necesar să se înființeze stupi speciali.

Anumite procese intensive, utilizate în special în China, constau în eliminarea reginei și împingerea constantă a albinelor orfane pentru a produce lăptișor de matcă, oferindu-le larve tinere și alimente artificiale (zaharuri, proteine) în toate anotimpurile.

Nu foarte „sportiv” și nici mai ales etic, veți fi de acord ...

În plus, această metodă nu poate, în opinia noastră, să ofere aceleași rezultate calitative ca și reproducerea naturală. Să nu uităm că lăptișorul de matcă este un produs foarte fragil și, prin urmare, este deosebit de sensibil la stresul asistentelor medicale.

Prin practicile noastre apicole blânde, asigurăm calitatea alimentelor albinelor și, bineînțeles, bunăstarea acestora. Albinele noastre hrănesc liber florile și consumă miere și polen.

Oricum ... Ei își duc viața normală de albină. Și aceasta are o influență pozitivă (este într-adevăr o surpriză la urma urmei?) Asupra compoziției și, prin urmare, a calității lăptișorului de matcă colectat.

Practicile noastre respectă, de asemenea, viața și rolul reginei din stupul ei: ea este prezentă acolo și continuă să își depună ouăle. Creșterea reginelor noi se face într-o altă parte a stupului în care introducem un cadru care transportă cupe („mini cupe”) permițând asistentelor să crească noi regine și să secrete câteva miligrame de lăptișor de matcă. Acest jeleu este recoltat, de obicei la fiecare a treia zi din aprilie până în iulie. Aceste perioade de recoltare corespund de fapt perioadei naturale de creștere a albinelor. Inutil să spun că este o lucrare extrem de precisă, care necesită cunoștințe reale. În plus, datorită fragilității sale, lăptișorul de matcă trebuie recoltat în condiții igienice perfecte. Aceasta se referă atât la mâinile apicultorului, cât și la instrumentele necesare acestei recolte.

Am văzut cum s-a produs lăptișorul de matcă în China. Pentru a vă oferi un gust clar, să aruncăm o privire asupra modului în care este ambalat lăptișorul de matcă asiatic, astfel încât să poată ajunge pe rafturile magazinelor mici și ale farmaciilor ...

Pentru ambalarea lăptișorului de matcă din Asia, ambalatorii cumpără lăptișor de matcă înghețat (evident, deoarece vine de departe) pe care îl decongelează și apoi îl pun într-un borcan. Pentru a-l conserva, în recipient se injectează un gaz inert, care va bloca toate procesele naturale de dezvoltare ale produsului. Această tehnică, care consumă mai multă energie, nu este cea mai potrivită (ca să spunem ușor!) Pentru păstrarea calității „vii” a acestui produs extraordinar ...

La rândul nostru, considerăm că este de preferat să consumăm lăptișor de matcă proaspăt recoltat direct de la apicultor sau, în caz contrar, lăptișorul de matcă păstrat cel mult un an în frigider (+ 4 ° C), pentru a beneficia de toate beneficiile sale.

Amestecul de 2% lăptișor de matcă proaspăt în miere permite, de asemenea, o conservare foarte bună a acestui produs și acest preparat este de asemenea foarte indicat persoanelor sensibile.

Cum să asigurați calitatea lăptișorului de matcă francez

Primul criteriu este, fără îndoială, prospețimea sa. Evitați să alegeți un produs congelat care a suferit transporturi îndelungate. De asemenea, evitați orice prezentare care este prea transformată: liofilizare, punere sub gaz, tablete. Elementele vitale ale lăptișorului de matcă sunt fragile: nu rezistă diferitelor transformări! Dacă l-ați gustat vreodată, știți că gustul lăptișorului de matcă este surprinzător: evocă gustul mierii, dar nu foarte dulce și mai acru. Lăptișorul de matcă cu gust prost, insipid sau foarte condimentat, trebuie păstrat acolo unde trebuie: la coșul de gunoi !

Există mulți producători de lăptișor de matcă în Franța și în Europa. Grupul de producători francezi de lăptișor de matcă (GPGR) face o mulțime de lucrări pentru a dezvolta calitate și a permite tinerilor producători să se stabilească. Gândiți-vă la asta data viitoare când cumpărați acest produs uimitor !

Bine de stiut

Eticheta AB organică adesea aplicată pe lăptișorul de matcă nu menționează originea lăptișorului de matcă și astfel, deși este organică, poate proveni din China, a fost înghețată și dezghețată de mai multe ori, cu o amprentă ridicată de carbon, o lucrare subplătită manual.