Lasagna ușoară de vinete cu carne de vită

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 10-12 foi de aluat de lasagna fără pre-coacere
  • 380 g Carne de vita tocata
  • 1 Vinete frumoase
  • 100 g Gruyère ras
  • 75 cl Lapte
  • 2 cutii de roșii zdrobite
  • 2 cepe
  • 30 g Unt
  • 4 linguri. Făină
  • 4 linguri. ulei de masline
  • 1 lingură. ierburi din Provence
  • Nucșoară rasă (puțin)
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Mediu

Etape de pregătire

  1. Se spală vinetele și se taie felii. Se încălzește jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie și se rumenesc feliile de vinete pe ambele părți, până se înmoaie. Curățați și tocați ceapa. Rumeniti restul de ulei de masline intr-o craticioara si rumeniti ceapa cateva minute. Se adaugă carnea tocată și se călește din nou până când carnea este gătită. Apoi adăugați roșiile zdrobite, plantele de Provence, sarea și piperul. Se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional.
  2. Topiți untul într-o cratiță. Adăugați făina, amestecați și gătiți timp de 2 minute. Adăugați treptat laptele rece amestecând cu un tel manual. Sare, piper, se adaugă nucșoara și se fierbe amestecând până când beșamelul este gros.
  3. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  4. Așezați un strat de aluat de lasagna în fundul unui vas de grătar cu unt. Se toarnă peste un strat de sos de carne și apoi vinete. Continuați cu un strat de beșamel și un strat de Gruyere ras. Repetați operația de 3 sau 4 ori, terminând cu Gruyère.
  5. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute.

Sfaturi și sfaturi pentru lasagna ușoară de vinete cu carne de vită

Se servește cu o salată de frunze mixte aromate cu busuioc.

carne