Lupta pentru relevanța etichetării nutriționale

Raportul ANSES, critic pentru sistemul logo-ului nutrițional, este puternic contestat de mulți experți, inclusiv de Societatea Franceză de Sănătate Publică.

pentru

Postat pe 28 februarie 2017 la 11:08 - Actualizat pe 28 februarie 2017 la ora 11:13

Timp de citire 3 min.

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Noul episod din telenovela privind etichetarea nutrițională: Societatea Franceză de Sănătate Publică (SFSP) „nu împărtășește, dar deloc, concluziile Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentară [ANSES] cu privire la„ relevanța ” sigle ”, a indicat profesorul Pierre Lombrail, președintele acestei organizații de medici, într-o rubrică publicată luni, 27 februarie, de The Conversation. Pe 14 februarie, ANSES și-a emis avizul cu privire la cele cinci sisteme de informații nutriționale studiate pentru a îndruma consumatorii în achizițiile lor. Această opinie provoacă multe reacții.

Direcția Generală a Sănătății i-a cerut să analizeze „relevanța nutrițională” a acestor sigle „în ceea ce privește problemele de sănătate publică în ceea ce privește nutriția”. În textul său, comitetul de experți al agenției consideră că logo-urile și efectele acestora asupra alegerilor alimentare pot fi relevante dacă reduc „incidența patologiilor”. „În stadiul actual al cunoștințelor, niciunul dintre cele cinci sisteme examinate nu poate fi calificat drept relevant în ceea ce privește problemele actuale de sănătate publică legate de supraponderalitate, obezitate, tulburări metabolice etc.”, continuă ANSES. În plus, „capacitatea lor de a îmbunătăți alegerile consumatorilor pare incertă”.

Această evaluare a făcut ca SFSP să reacționeze, joi, 23 februarie, într-un comunicat de presă: „Este dificil de sugerat că obiectivul logo-ului ar fi de a reduce de la sine incidența cancerului sau a bolilor cardiovasculare. "

„Nu poți cere unui logo, înainte ca acesta să fie pus în aplicare, să-și fi demonstrat capacitatea de a reduce incidența bolilor cronice. Aceasta este o prostie! ", A subliniat, la rândul său, profesorul Serge Hercberg, care conduce echipa de cercetare a epidemiologiei nutriționale la Institutul Național de Sănătate și Cercetare Medicală (Inserm).

"Ştiinţific"

Profesorul britanic de nutriție Philippe James de la London School of Hygiene and Tropical Medicine este mai sever: „Când am citit această recenzie, am crezut că a fost scrisă de o firmă de relații publice din industrie. Industria alimentară! Într-adevăr, o mare parte a industriei, temându-se de un sistem excesiv de stigmatizant, este ostilă utilizării logo-urilor. "Evident, nu există studii disponibile cu privire la efectele potențiale ale acestor etichete", a remarcat asociația de consumatori UFC-Que Choisir.

Confruntat cu acest flux de critici, Gérard Lasargues, director general adjunct al ANSES responsabil cu afacerile științifice, afirmă că instituția sa „a răspuns la sesizarea de la minister într-o manieră științifică”. „Am stabilit, de asemenea, repere pentru a indica ce ar fi un sistem bun”, adaugă el.

Opinia ANSES ridică, de asemenea, o problemă de metodă. Dacă agenția susține că „avizul expertului a fost realizat pe baza rapoartelor inițiale ale cinci raportori”, este îndoielnic dacă unii dintre ei nu se simt oarecum înșelați. Într-adevăr, doar o parte din concluziile lui Lydiane Nabec, lector la Universitatea Paris-Sud/Paris-Saclay, apare în raportul de expertiză final. Lucrările sale, publicate în revista Recherche et applications en marketing la sfârșitul anului 2016, au evidențiat efectele etichetării asupra bunăstării alimentelor consumatorilor, concluzie respinsă de ANSES.

De asemenea, nu sunt luate în considerare concluziile unui alt reporter, Stephan Marette, cercetător la Institutul Național de Cercetări Agricole (INRA), publicate în Jurnalul Internațional de Studii ale Consumatorilor. Acestea indică faptul că luminile multicolore de pe ambalaje afectează cumpărăturile consumatorilor, îndreptându-și atenția asupra atributelor nutriționale specifice ale produsului - de exemplu, caracterul „cu conținut scăzut de grăsimi”.

Legături financiare

În apărarea sa, ANSES asigură că „nimic nu a fost pus deoparte. Avizul [său] a mobilizat treizeci de experți timp de nouă luni ”. „Ne-am străduit să răspundem la sesizare în detaliu și metodic, într-o manieră colegială, examinând toate rapoartele”, susține profesorul François Mariotti (AgroParisTech), care conduce comitetul de experți ANSES.

Un alt dezavantaj: Emmanuelle Kesse-Guyot, epidemiolog în nutriție și expert la ANSES, a fost exclusă din grupul de lucru din cauza legăturilor de interes „profesionale” - este acuzată că lucrează în echipa condusă de Serge Hercberg. Pe de altă parte, niciunul dintre ceilalți experți nu a fost lăsat deoparte, în timp ce unii au legături financiare cu industria alimentară, părți interesate în logo-uri ...

ANSES concluzionează că o astfel de etichetare poate fi doar o „măsură de însoțire” pentru acțiuni de educație, informare și cadru de reglementare. În orice caz, deplângeți asociațiile de consumatori, etichetarea aleasă va fi „opțională”, așa cum a decis Bruxelles-ul. Rezultatele unui studiu realizat „în condiții reale de cumpărare” sunt așteptate la sfârșitul lunii martie, pentru a ghida decizia finală a ministrului sănătății, Marisol Touraine.

Vizualizați contribuțiile

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

În aceeași secțiune

Cele mai bune fântâni de apă pentru pisici și câini

Comparație „Wirecutter”. Dacă prietenii noștri cu patru picioare tind să nu bea suficient, acest lucru este și din motive practice. Răcitorul lor de apă se poate dovedi inadecvat nevoilor lor, fie din punct de vedere al capacității, înălțimii și curățeniei. Am testat 13 modele pentru câini și pisici, iată alegerile noastre.

Cele mai bune distribuitoare automate de alimente pentru câini și pisici

Comparație „Wirecutter”. Aceste dispozitive vă permit să aveți un control mai bun asupra mâncării pisicii sau câinelui, chiar și atunci când sunteți plecat. Descoperă selecția noastră de cele mai bune modele.

Cele mai bune genți de transport pentru pisici și câini mici

Comparație „Wirecutter”. Această selecție de genți moi pentru transportul peste umăr vă va ajuta să călătoriți cel mai bine cu animalul dvs., cu avionul sau cu mașina.