Magazin online - Rova Caviar Madagascar

CASA
ANGAJAMENT
CAVIAR
- ROVA CAVIAR ROYAL
- ROVA CAVIAR IMPERIAL
- ROVA CAVIAR SUPREME
CUTII
- STIL FRANȚEZ
- CALEA RUSĂ
- CLASICII
ACCESORII
- CHEIE CAVIAR
- LUMINĂ DE MAMĂ DE PERLĂ
- CUPĂ DE MAMĂ DE PERLĂ

cosul tau este gol.

Coş

cosul tau este gol.

Caviar

Ritualuri

Experiența Rova Caviar

Ritualuri de degustare

Rova Caviar & Champagne Deutz

Rova Caviar & Vodka Beluga

Știți totul despre

Rova Caviar Madagascar

Descoperiți știrile noastre, ofertele noastre și parteneriatele noastre
abonându-vă la newsletter-ul nostru.

În 2009, începe povestea caviarului din Madagascar.

Alexandre Guerrier, Christophe și Delphyne Dabezies, trei antreprenori francezi dinamici stabiliți în Madagascar de la sfârșitul anilor 90, doresc să își diversifice activitățile.

Specializați în confecționarea hainelor pentru casele de lux și de înaltă modă din întreaga lume, s-au angajat într-o aventură umană excepțională și și-au creat propria fermă de sturioni pentru a fonda Casa de lux Rova Caviar Madagascar.

Ferma de sturioni este împărțită în două situri denumite respectiv „terenul” și situl „lacului” din municipiul Ambatolaona, la aproximativ 1,5 ore cu mașina de capitala Antananarivo. Crearea sitului „terestru” datează din 2009 și cea a lacului din 2015.

Sturionul siberian (caviarul Baerii) este prima specie prezentă în fermă și a ajuns în 2013.

2014 marchează sosirea sturionului rus (caviarul Oscietra) și 2016 marchează sosirea belugului (caviarului Beluga) și a sturionului iranian (caviarul iranian).

În 2017, a apărut sturionul „cu burtă goală” (caviarul Shipova) și un an mai târziu, ferma a obținut certificarea ISO 14001 de către AFNOR.

2019 este, de asemenea, un an emblematic datorită sosirii sturionului Étoilé (caviar sevruga) și unei prime producții de caviar estimată la 4,2 tone.

Astfel, a fost nevoie de zece ani pentru a construi ferma de sturioni și pentru a importa toate speciile dorite și va fi nevoie de încă zece ani pentru a acorda fiecărei specii timp pentru a-și produce caviarul.

Până în 2029, ferma va fi atins viteza de croazieră.

2021 va marca prima producție de Osciètre caviar

Ceaile de dimineață străpunse de primele raze ale soarelui dezvăluie vegetație luxuriantă mărginită de pini și eucalipt reflectată într-o întindere infinită de apă.

Lăpăturile obișnuite ale impactului paletelor unei canoe de pescuit și gâfâitul unui zbor de rațe cu cocoașă deranjează brusc tăcerea și seninătatea locului misterios; în zonele înalte ale Madagascarului, Lacul Mantasoa se trezește ...

Așezat la o altitudine de 1.400 de metri, la aproximativ șaizeci de kilometri est de Antananarivo, se întinde pe o suprafață de peste 2.000 de hectare, dominând în special satul Ambatalona situat la cincisprezece kilometri în aval. Hrănit doar cu apă de ploaie, departe de orice poluare sau industrie, Lacul Mantasoa oferă astfel apă dulce de extremă puritate. Un cadru natural virgin, perfect potrivit pentru cultivarea sturionilor.

Astfel, de la crearea fermei Acipenser, pe lac au fost instalate treizeci de structuri gigantice pentru a se reproduce în condiții perfect ecologice, pești mari cu ouă prețioase.

Pe acest platou înalt, clima este temperată. Într-adevăr, apa este între 13 ° C minimum iarna și 25 ° C maximă vara. Apele sunt, prin urmare, mai puțin fierbinți vara decât în Franța sau Rusia! Suntem în ceea ce se numește un optim de creștere, adică intervalul de temperatură este mai bun pentru dezvoltarea peștilor.

Performanțele de reproducere din Madagascar sunt excepționale. În prezent, creșterea și dimensiunea ovocitelor (ovulul nu a fost încă fertilizat) la vârsta de 6 ani cu o greutate medie de 9 kg este de 2,7-2,9 mm, în timp ce în Europa dimensiunile ovocitelor sunt de 2,4 la 2,5 mm după 8 ani de îmbătrânire.

Randamentul la caviar este, de asemenea, impresionant, cu o medie de 15% la ferma noastră, față de 12% în Europa pentru Baerii.

Toate aceste spectacole sunt legate de terroirul Madagascarului și de respectarea reproducerii de înaltă calitate a sturionilor fermei.

În 2009, începe povestea caviarului din Madagascar.

Alexandre Guerrier, Christophe și Delphyne Dabezies, trei antreprenori francezi dinamici stabiliți în Madagascar de la sfârșitul anilor 90, doresc să își diversifice activitățile.

Sturionul siberian (caviarul Baerii) este prima specie prezentă în fermă și a ajuns în 2013.

2014 marchează sosirea sturionului rus (caviarul Oscietra) și 2016 marchează sosirea belugului (caviarului Beluga) și a sturionului iranian (caviarul iranian).

În 2017, a apărut sturionul „cu burtă goală” (caviarul Shipova) și un an mai târziu, ferma a obținut certificarea ISO 14001 de către AFNOR.

2019 este, de asemenea, un an emblematic datorită sosirii sturionului Étoilé (caviar Sévruga) și unei prime producții de caviar estimată la 4,2 tone.

Până în 2029, ferma va fi atins viteza de croazieră.

2021 va marca prima producție de Osciètre caviar.

După ani de muncă, primul caviar este produs pe 26 iunie 2017, sărbătoarea națională a Madagascarului. Poartă numele de Rova Caviar Madagascar.

„Rova” se referă la numele Palatului Reginei cu vedere la capitală, Antananarivo; o emblemă națională care ștampilează cutiile „Aur negru”. "

În ianuarie 2019, Rova Caviar Madagascar a fost invitat la Lyon, capitala mondială a gastronomiei pentru Sirha, renumit pentru a fi punctul de întâlnire de neratat al bucătarilor cu stea, cei mai buni muncitori din Franța și profesioniștii în hoteluri. Și catering. Standul de pe faimoasa „Place du Marché” nu a fost niciodată gol! Șaizeci de kilograme de caviar au fost astfel degustate în cele patru zile ale evenimentului. Consacrat de profesioniști drept revelația ediției din 2019, caviarul din Madagascar a câștigat pe toți vizitatorii și pe cei mai renumiți bucătari cu stea.

De la Lyon la Biarritz, de la Reims la Limoges, de la Paris la Chamonix prin Cannes, pentru a numi doar câteva orașe, Rova Caviar Madagascar a fost selectat în toate regiunile Franței de către cei mai exigenți profesioniști și amatori.

Rova Caviar se găsește acum în toată lumea, cum ar fi Dubai, Africa de Sud, Hong Kong și, de asemenea, în Europa.

Rezultatul unui adevărat pariu ecologic, economic și social, Rova Caviar Madagascar este astăzi singurul caviar produs în Africa și Oceanul Indian. Dincolo de această originalitate, ea constituie o adevărată mândrie națională pentru poporul malgaș.

„Insula Mare” se alătură astfel clubului închis al țărilor producătoare și, la fel ca păstăile sale de vanilie, creveții sălbatici sau boabele de cacao, caviarul său rimează deja cu calitate, angajament și căutarea excelenței.

Pentru satul Ambatalona, crearea Maison Rova Caviar Madagascar a marcat începutul unei relansări economice fără precedent. Între terenul situat la câteva minute de cale de la centru și locul lacului la cincisprezece kilometri în amonte, 80% din cei 300 de angajați au fost recrutați din locuitorii satului. Datorită unei politici interne de formare continuă oferită de formatori calificați, aceștia evoluează progresiv în cadrul sectorului prin descoperirea diferitelor meserii legate de piscicultură, producția de caviar și comercializarea acestuia. În plus, nevoile companiei de materii prime, materiale și alte produse de consum au condus la deschiderea de noi afaceri în sat.

Dincolo de acest antrenament, Rova Caviar Madagascar alocă resurse semnificative acțiunilor de bunăstare, împlinire și responsabilitate: sprijin deplin pentru îngrijirea medicală, cursuri de alfabetizare, lecții de înot, sondaje de satisfacție, instruire în igienă, siguranță și prim ajutor, cursuri de planificare familială, sensibilizare de economii de energie, reciclarea deșeurilor, asigurarea unei grădini de legume, evenimente sportive, excursii ...

Într-un spirit de împărtășire, ascultare a nevoilor, protejarea mediului și îmbunătățirea vieții de zi cu zi, Rova Caviar este implicată în finanțarea de proiecte precum repararea drumurilor, reaprovizionarea lacului. Din Mantasoa pentru a sprijini activitatea artizanală pescari cu donația de veste de salvare, plantarea de copaci pentru reîmpădurire, instalarea de țevi verticale sau puțuri în Ambatolaona, sprijin logistic și financiar pentru brigăzile de jandarmerie de luptă împotriva braconajului, prevenirea accidentelor ...

Convins că dezvoltarea satelor și împlinirea locuitorilor lor sunt inseparabile de educație, Rova Caviar Madagascar sensibilizează școlarii de la o vârstă fragedă prin finanțarea intervențiilor colaboratorilor pasionați pentru protejarea mediului, grădinărit, lupta împotriva deșeurilor, reciclarea ... Rova Caviar organizează, de asemenea, împreună cu șefii satului, campanii de prevenire și informare cu privire la planificarea familială pentru locuitori. În cele din urmă, prin donații de carne de sturion la diferite școli și orfelinate, ferma contribuie la o alimentație mai bună pentru mulți copii.

Un produs de lux prin excelență, caviarul din Madagascar permite multor familii să trăiască mai bine.

Din 2009, Rova Caviar Madagascar s-a gândit și a reflectat asupra protecției naturii și a biodiversității din jur. Prima inițiativă a fost crearea unei autorizații de mediu la care se atașează o specificație strictă care acoperă toate elementele de măsurare a curățeniei apei cu parametrii fizico-chimici. De la alegerea materialelor utilizate pentru construcția clădirilor până la fabricarea internalizată a alimentelor din agricultura locală pentru sturioni, până la producerea de energie electrică prin intermediul panourilor solare, bazinelor terestre în regim gravitațional, recuperării din deșeuri în cazul reciclării, la acțiuni de „Responsabilitate socială corporativă” ... totul a fost implementat pe terenurile și lacurile fermei, astfel încât impactul asupra mediului al reproducerii să fie cât mai redus posibil.

O realitate certificată astăzi oficial de AFNOR AFAQ ISO 14001, pentru o fermă etichetată eco-responsabilă.

Oficiul Național pentru Mediu (ONE) poate interveni, de asemenea, pentru a controla conformitatea instalațiilor și pentru a proteja Acipenserul instalațiilor de reproducere informale care ar putea degrada apa și mediul lacului.

Rova Caviar Madagascar își propune să își integreze ferma cât mai vertical posibil pentru a vă garanta un control total al calității sale.

Nu se folosesc hormoni de creștere pentru a face sturionii să crească mai repede și nu există nici un import de pești adulți în ferma piscicolă Acipenser, deoarece ar fi probabil să readucă boala. De asemenea, nu se utilizează specii hibride, ci doar specii pure; adică nu se efectuează nicio reproducere nefirească.

Sturionul necesită atenție și vigilență riguroasă în orice moment, pe tot parcursul lanțului de producție și pe parcursul mai multor ani. Nimic nu poate fi trecut cu vederea, de la eclozare până la condiționare. Totul a fost gândit și conceput pentru bunăstarea sa printr-un control absolut al lanțului de producție.

Fabricarea caviarului necesită un adevărat know-how artizanal. Sunt necesare aproximativ zece gesturi delicate. Angajații fermei au fost instruiți de cele mai mari case franceze pentru a dezvălui acest produs atât de rar, în cea mai pură tradiție.

Răbdarea, grija și respectul sunt cuvintele cheie.

Plata prin Stripe sau Paypal

Prețul se plătește la comandă.

Toate comenzile se plătesc în numerar și în euro.

Plățile vor fi efectuate online prin card de credit (Carte Bleue, Carte Visa sau Eurocard Mastercard) și vor fi efectuate prin intermediul sistemului securizat BFCOI, astfel încât informațiile transmise să fie criptate de software și ca niciun terț să nu poată lua cunoștință de acestea în timpul transportului pe reţea.

Comanda nu poate fi expediată fără plata integrală a bunurilor și costurile de livrare.

ADC SELECTION SAS își rezervă dreptul de a suspenda sau anula orice comandă și/sau livrare, indiferent de natura și nivelul de execuție, în cazul neplății oricărei sume datorate de cumpărător sau în cazul unui incident.

Aprobarea sănătății și sănătății animale.

Rova Caviar are aprobare sanitară din 2018 și sănătatea animalelor din 2019. Sanitar se referă la producția de caviar, iar sănătatea animalelor se referă la creșterea sturionului. Aceste două aprobări certifică faptul că Rova Caviar are un sistem de calitate pentru a evita contaminarea reproducerii și a caviarului, asigurând astfel siguranța caviarului față de consumator. Aceste aprobări sunt documente oficiale emise de autoritățile sanitare din sectorul pescuitului din Malaga (ASH).

Chronofresh în 24/48H/lanțul rece respectat

ZONA GEOGRAFICĂ - TIMP DE LIVRARE ȘI COSTURI

Vânzarea online a produselor prezentate pe site este rezervată livrărilor care se vor face în Franța continentală. Livrările se fac la adresa indicată la comandă, care nu poate fi decât în zona geografică.

Ca indicație, termenele obișnuite de livrare, după validarea comenzii, sunt următoarele:

–Franța metropolitană și alte țări definite în listă: 2 până la 3 zile lucrătoare.

Pentru orice comandă confirmată înainte de ora 12, de luni până joi (cu excepția sărbătorilor legale), comanda va fi trimisă în aceeași zi în limita stocurilor disponibile.

Pentru orice comandă confirmată vineri, sâmbătă și duminică, comanda va fi trimisă luni următoare în limitele stocurilor disponibile.

Costurile de livrare sunt calculate automat în timpul comenzii și apar pe pagina indicând prețul comenzii înainte de validarea finală a acesteia.

Costurile de livrare sunt gratuite în Franța continentală pentru orice comandă de peste 150 €, inclusiv taxe (după reduceri, ca parte a operațiunilor promoționale).

Livrările vor fi efectuate de Chronofresh în Franța continentală.

Clientul este responsabil pentru informațiile referitoare la numele și adresa destinatarului (codul ușii, podeaua, telefonul etc.) pentru a permite livrarea în condiții normale și pentru a evita orice întârziere sau problemă de livrare care duce la costuri suplimentare. cheltuială.

O adresă de livrare a cutiei poștale nu poate fi luată în considerare.

Cumpărătorul este livrat acasă, semnează buletinul de transport și trebuie să verifice în prezența persoanei de livrare starea și numărul pachetelor livrate.

În caz de neajunsuri, daune sau orice altă anomalie, clientul va emite rezervări pe bonul de livrare la primirea coletului.

Fără respectarea acestei clauze, nu poate fi inițiată nicio procedură de rambursare cu transportatorul.

Asigurăm mărfurile la locul de livrare.

În caz de absență, cumpărătorul sau destinatarul produsului comandat primește o notă de consiliere de tranzit, care îi permite să contacteze transportatorul pentru a-și putea colecta coletele. Retragerea trebuie să aibă loc în decurs de 24 de ore lucrătoare din cauza naturii perisabile a produsului (produselor).

ADC SELECTION SAS nu poate fi în niciun caz tras la răspundere pentru orice degradare a produselor ca urmare a primirii cu întârziere a unui colet din cauza absenței clientului sau a persoanei autorizate să îl primească.

În plus, în cazul unei erori a clientului în formularea datelor sale de contact sau a locului de livrare, în special numele, prenumele, adresa, numerele de telefon, adresa de e-mail, codul ușii, ceea ce face livrarea imposibilă și care rezultă în pierderea produselor, clientul rămâne responsabil pentru plata produselor pierdute și nu se poate face nicio rambursare.

Rova Caviar este livrat într-o pungă izolată cu un pachet de gel care nu trebuie să fie în contact direct cu cutia. Acasă, depozitați caviarul la frigider între 0 ° C și + 4 ° C.

Certificare AFNOR ISO 14001

Rova Caviar este conștient de calitatea mediului în care s-a stabilit, motiv pentru care Maison face tot posibilul pentru a-l proteja. Pentru a asigura un control obiectiv al măsurilor de mediu, Rova Caviar respectă liniile directoare ale certificării ISO 14001. Astfel, în fiecare an, sistemul de management de mediu este revizuit și evaluat

Schimburi și returnări online.

Cumpărătorii și persoanele neprofesionale beneficiază de o perioadă de retragere de 14 zile lucrătoare de la data livrării comenzii (accesorii Rova Caviar).

Cu toate acestea, acest drept de retragere nu se aplică pentru contractele de furnizare a anumitor produse alimentare perisabile, cum ar fi cele pe care le oferim pe site-ul nostru (Caviarul nostru).

Cuvânt personalizat și geantă Rova Caviar

Această cutie poate fi însoțită de o notă personalizată și o geantă Rova Caviar la comanda online.