Mănâncă bine pentru a crește și îmbătrâni în stare bună de sănătate cum să separi grăsimea bună de l; neghină

Trăim de două ori mai mult decât în Evul Mediu, cu aceleași gene. Secretul: progresele în medicină desigur, modul de viață și mâncarea mult mai bună.

Mic glosar de acizi grași.

Cum se observă grăsimile dăunătoare ?

Testarea unor produse.

Am achiziționat o serie de produse, dintre care unele sunt foarte, foarte bogate în grăsimi. Dar nu am judecat acest aspect. Ne-a interesat doar calitatea nutrițională a acestui material și asta a determinat laboratorul. Experții consideră, în general, acceptabili până la 5% acizi grași trans și până la 30% acizi grași saturați pe totalul de grăsimi. Dincolo de aceasta, calitatea nutrițională a grăsimii este considerată slabă.

Ragusa de Camille Bloch. Nu s-a detectat niciun acid gras trans, este bine. Pe de altă parte, este cel mai gras produs din test cu 40,6% grăsimi, din care 41,3% sunt saturate. Foarte rău.

Ramură clasică Migros. Nici trans, e bine. Dar din 32,6% grăsimi, 53,5% sunt saturate. Foarte rău.

Chips de porumb Câmpie Zweifel. Fără trans, cu atât mai bine. Dar din 21% grăsime, 46,6% este saturată. Foarte rău.

Nestlé Crunch. Fără trans, bine. Pe de altă parte, din 7,6% grăsimi, 63,1% este saturat. Foarte rău.

Coco Kambly încântare. Laboratorul a măsurat 0,5% trans. Bine. Pe de altă parte, este recordul pentru grăsimi saturate. 93,7% din 36,4% grăsime. Foarte rău.

Cartofi prăjiți Migros. 0,8% trans. Este bine. Pe 4,8% din grăsimi, este puțin pentru cartofi prăjiți, 49,2% este saturat. Pe de altă parte, acest lucru este foarte rău.

Kellogg's Choco Tresor Smacks, 1% acizi grași trans. Bine. Pe 13,7% din grăsimi, este, prin urmare, mai multă grăsime decât cartofii prăjiți dinainte, trebuie făcut, 36,3% este saturat. Foarte rău.

Petrecere Aperitiv Migros. 1,1% trans. Bine. 21,2% grăsimi din care 17,7% saturate. De asemenea, este bine.

Bulion de vită Maggi. 1,8% trans. Bine. 28,3% grăsimi, dintre care 68,1% saturate. Foarte rău.

Pizza Favorita Migros. 2,7% trans. Este acceptabil. Din 7% grăsime, 47,3% este saturată. Foarte rău.

A creat Gold Nr 8 Migros. 2,8% trans. Acceptabil. Din 38,2% grăsime 66,6% este saturată. Foarte rău.

Blox Nuggets Migros. 3,2% trans, urcă, dar rămâne acceptabil. Cu 21,5% grăsimi, dintre care 58,5% saturate, este foarte rău.

Pizza Toscana Coop. 3,5% trans. Acceptabil. 5,9% grăsimi, dintre care 60,5% saturate. Foarte rău.

Martie de la Masterfoods. 4,2% trans este încă acceptabil. 17,7% grăsimi, din care 63,4% sunt saturate. Foarte rău.

Nutella Ferrero conține prea mult trans: 5,8%. Foarte rău. Din 30,8% grăsimi, doar 13,3% sunt saturate, e bine.

Vărul lui Migros, Frelitta, are 6,8% trans. Foarte rău. Din 31% grăsimi, 18,7% sunt saturate. Bine.

Coopeste cartofii prajiti. 10,2% acid gras trans, urcă și este foarte rău. Pe 5,4% grăsime, 14,6% este saturată, este bună.

Acolo, promovăm un curs. În Crema de sparanghel a lui Maggi, laboratorul a găsit 20,8% trans, ceea ce este uriaș și sincer foarte rău. În plus, din 10,9% grăsime, 50,3% este saturată. Foarte slab din punct de vedere nutrițional.

Dar este mai rău. Migros Mushroom Velouté are 32,7% acid gras trans. Foarte rău. Și din 17,6% grăsimi, 31,6% este saturat. Foarte rău.

Recordul pentru acest test de acizi grași trans este deținut de bulionul vegetal Migros cu 34,2% trans. Este foarte, foarte rău. Conține puține grăsimi, 2,1%, dar de o calitate nutrițională slabă, deoarece 34,2% este saturat. Este foarte rau.

Aceste rezultate slabe sunt consecința unui control slab al procesului de hidrogenare.

Aceste rezultate trebuie reduse la cantitatea de grăsime din produs și există foarte multe grăsimi, precum și cantitatea pe care o vom mânca. Desigur, nu înghițim aceeași cantitate de cub de bouillon ca și ciocolata și nici atâtea fursecuri pe cât o supă. Pe de altă parte, trebuie să ne dăm seama că, combinând alimente bogate în acizi grași trans și grăsimi de calitate nutrițională slabă, ne asumăm riscuri pentru sănătatea noastră.

Riscuri de sanatate

Cum se face bine ?

Ultimele sfaturi

Amintiți-vă, o persoană de 60 de kilograme nu ar trebui să ia mai mult de 60 de grame de grăsime. În schimb, alegeți multe salate și nu prea mult sos. Pentru felul de mâncare, trebuie să vă schimbați modul de gândire, nu mai considerați legumele ca un acompaniament, ci ca principalul aliment. Însoțirea este amidon și carne. Limitați cât mai mult sarea, din nou industria este responsabilă pentru a ne face să înghițim doze uriașe fără știrea noastră. Și apoi, mișcă-te, chiar puțin, dar în fiecare zi puțin. Secretul este consistența, micul efort zilnic care schimbă o mulțime de lucruri. În cele din urmă, curaj pentru cei mai tineri, nu este cu adevărat ușor să spui nu atunci când ai în permanență chifle cu ciocolată, cornuri plinute și tot felul de tentații delicioase sub nas. Este nevoie de inteligență și iad de o hotărâre pentru a face față marketingului și a poluării publicitare. Schimbarea obiceiurilor nu înseamnă cedarea igienei, ci intrarea în rezistență !