Mănâncă fără gluten în fiecare zi?

Pentru a mâncați fără gluten mai ușor și la un cost mai mic, Vă ofer aceste patru teme principale ale articolelor:

Sper că veți găsi Răspunsurile la întrebările dumneavoastră printre aceste articole. In caz contrar, nu ezitați să-mi spuneți despre întrebările și dificultățile dvs., aș putea să le răspund cu un nou articol! Pentru a mă contacta, încercați aici.

46 de comentarii

Mulțumesc Victoria pentru toate sfaturile tale bune și rețetele delicioase fără gluten și lapte de vacă. Pentru mine aceasta nu este o modă, ci o necesitate.

Bună ziua, site-ul tău este grozav. Am făcut tortul la micul dejun, este super delicios. Toată lumea de acasă mi-a mâncat-o când mi-a fost destinată. Am vrut să schimb varianta și să pun fructe uscate, prune uscate ... Aveți vreun sfat pentru ca fructele mele să nu meargă la fundul tortului, ci să se răspândească bine?

Bună, Carole,
Pentru a preveni căderea fructelor pe fundul tortului, puteți încerca să le înfăinați ușor înainte de a le pune în aluat. Nu amestecați prea mult după aceea! Cred că reduce efectul ...

Buna! În urma problemelor de sănătate ale soțului meu (spondilita anchilozantă), am fost sfătuiți să încercăm o dietă fără gluten fără lapte animal. Un pic pierdut, ți-am descoperit site-ul. Datorită dvs., schimbarea dietei noastre a fost făcută în dulceața și plăcerea descoperirii! În fiecare zi, mă inspiră din rețetele tale! Un mare mulțumire că mi-ai făcut viața mai ușoară, că ai gătit mai sănătos pentru familia mea și îți mulțumesc pentru aceste descoperiri minunate de arome! Abia aștept următoarele rețete ....

Este plăcut să te simți util în acest fel și să poți ajuta pe ceilalți! Continuare buna!

Bună ziua, am un prieten care este intolerant la gluten și vreau să-i coac un tort de ziua de ciocolată, dar nu sunt prea familiarizat cu el ... M-ai putea ajuta ?

Bună seara,
Veți găsi mai multe rețete de prăjituri cu ciocolată fără gluten pe această pagină. Fără a investi în făină specială, puteți folosi amidon de porumb (amidon de porumb) și/sau alune măcinate pentru a înlocui cantitatea convențională de făină de grâu.
Mancare buna!

Buna ziua,
Vă mulțumesc foarte mult pentru acest răspuns rapid! Mi-am găsit fericirea !
mulțumesc mult !

De asemenea, sunt foarte interesat să am o boală rară inflamarea vaselor. Vreau să-mi schimb dieta, deoarece cred că există legături, vă mulțumesc pentru ajutor

Cu plăcere! Continuare buna!

Tocmai am descoperit site-ul dvs. și este minunat am spondilită axială și mi s-a spus că reducerea glutenului ar fi un plus pentru durere, dar nu știu dacă este adevărat, așa că voi încerca să fac o masă fără gluten pe zi

un prieten foarte bun al meu este intolerant la gluten față de laptele de ouă și de vacă, așa că aș vrea să îi fac o masă specială doar pentru ea, în cele din urmă pentru noi este doar să îi fac pe toți să înțeleagă că nu este moartea de a avea intoleranță
multumesc pentru retete !
continuare buna

Buna ziua,
Pentru a ști cu adevărat dacă glutenul este responsabil pentru disconfortul dvs., vă sfătuiesc cu tărie să înființați, chiar dacă acest lucru este restrictiv, 2 luni de mâncare „completă” fără gluten (și nu o singură masă pe zi). Acest lucru vă va odihni intestinul și l-ar lăsa să se reconstruiască.
Mult noroc!

Vă mulțumim că ne-ați împărtășit pasiunea și know-how-ul. Evitarea glutenului și a produselor lactate mi se pare mai puțin tristă și restrictivă.

Mulțumesc Corinne, acest lucru mă încurajează să continui!

salut, tocmai am văzut acest site aici, mă aflu în dieta mea fără gluten și am câteva întrebări: pot mânca tonul pe care îl găsesc în magazinele de proximitate. mulțumesc

Da Laurerita, atâta timp cât este ton natural. Citiți cu atenție lista ingredientelor!

Buna ziua,
Aveți un Newsletter la care mă pot abona? Mulțumesc !

Buna ziua,
Pentru a vă abona la newsletter, faceți clic pe linkul din partea de jos a paginii
blogul meu: apoi se face de la sine și puteți anula atunci când
vrei. Ne vedem în curând!

Vă mulțumim pentru ajutor, care este cu adevărat esențial atunci când descoperim acest nou mod de a găti fără gluten.

Bine ai venit Marie-Hélène!

Felicitări pentru site-ul dvs. ...
în preferatele mele de când l-am descoperit.
Am un copil de 18 luni care a fost depistat celiac în urmă cu 2 luni, așa că pentru moment nu este încă preocupat de toate rețetele, dar voi începe să mă familiarizez cu diferitele soiuri de făină (prea bine masa!) Și alternativele la drojdie clasică (explicată și pe site).
Sunt de acord cu comentariile postate care indică faptul că acest site te face să vrei să gătești puțin mai sănătos ... iar fotografiile rețetelor contribuie la acesta .
Ține-o așa, este perfect !

Un mare mulțumire Clothilde! Iti doresc mult noroc in amenajarea mancarii micutului tau ...

Site foarte informativ, am fibromialgie, aș dori să știu pentru făina de orez, făina de orez brun mai completă poate înlocui făina de orez alb în rețetele de pâine și desert. de 6 luni, am reușit o dată pe o pâine comestibilă ................

buna bunico,
Da, făina de orez brun va fi mai bogată în micronutrienți, dar puțin mai dificil de lucrat (aluat de plăcintă).
În ceea ce privește pâinea fără gluten, vă recomand aceste 2 rețete: pâine cu „praf de copt”, pâine moale cu ouă.
Continuare buna!

Buna ziua
si in primul rand multumesc pentru acest site. Foarte bine făcut și explicat. sunt un fan.
Sunt pe deplin abonat că sunt naturist și cunosc beneficiile lipsite de gluten.
Majoritatea dintre voi răspunde la toate întrebările pe care le poate avea o persoană când încearcă să mănânce fără gluten. Am o mulțime de probleme în a-mi decide clienții să încerce fără gluten, deoarece odată ajunși în bucătărie nu știu cu ce să înlocuiască glutenul. Cei mai mulți dintre voi răspund la asta. Chiar acum încerc să vin cu o masă care să explice pur și simplu ce să iau în locul alimentelor fără gluten. Nu întotdeauna ușor.

Site-ul dvs. mă ajută foarte mult și încă am probleme cu diferitele creme. De ce crema de soia pentru această rețetă și pentru cea a cremei de orez ....
Oricum multumesc frumos.

Bună, frumoaso,
Crema de soia Crema de orez ...
Pur și simplu variați alimentele, atât pentru plăcerea gustului, cât și pentru diversitatea nutrițională! Nu este recomandat să consumați aceleași produse tot timpul, cel mai bine este să variați cât mai mult posibil!

Buna ziua,
Așa cum am spus într-o altă postare, a trebuit recent să trec la gluten-free (foarte recomandat de acupuncturistul meu). Dar sunt total nou! Și chiar și în bucătărie, sunt destul de ignorant ... Sunt 80% vegetarian, adică mănânc (rar) carne (locală) sau pește și ouă, dar prefer în mod clar cerealele și legumele. Nu foarte „zahăr”, am citit pe blogul tău că în rețetele dulci este cel mai ușor să înlocuiești făina de grâu. L-am văzut și în alte bloguri ... Dar nu sunt „tort” sau foarte excepțional. Așadar, caut în principal rețete savuroase - adaptabile: tovarășul meu trebuie hrănit, mult mai abundent decât mine și adesea în timp ce sunt pe tofu, el va mânca carne ...
Îmi place deja site-ul dvs., pe care l-am descoperit ieri!
Aș dori să știu dacă trebuie evitat și germenii de grâu.
Știu calitățile sale și există câteva capsule pe care le iau chiar acum (drojdie de bere) ... așa că mă întreb. Ar trebui, de asemenea, să-l ștergem ?
În plus, dacă aveți vreun sfat pentru începătorii perfecti, mă interesează.!
Îți mulțumesc pentru articolele tale (am citit trei până acum și sunt încântat) și pentru sfaturile tale!
Să aveți o zi bună!

Buna Clorofila,
Pe blogul meu veți găsi multe rețete sărate în fila corespunzătoare, precum și o mulțime de sfaturi de tot felul în fila „Mănâncă fără gluten”. Când vine vorba de suplimente alimentare, trebuie să se acorde atenție compoziției acestora (adesea se adaugă amidon ca liant). Drojdia de bere conține gluten și germenii de grâu trebuie, de asemenea, evitați.
Dacă te simți pierdut în fața acestei noi diete, nu ezita să-mi ceri o consultație dietetică personalizată prin Skype, unde ne vom face timp să vorbim despre problemele pe care le ai pentru a găsi soluții.
Continuare buna!

Ajutor ! Am fost întotdeauna bolnav de migrenă, am fost „fără gluten” la sfatul unui prieten care i se pare foarte bun (și este adevărat că este într-o formă excelentă), dar problemă: am început acum 2 săptămâni și am atacuri de migrenă orice alta zi; Nu mai înțeleg nimic. Ma poti ajuta ?
Vă mulțumesc anticipat, sincer

Bună ziua Anne-Marie,
Din păcate, nu te pot ajuta din senin! Ceea ce funcționează pentru unii nu funcționează întotdeauna pentru alții: cu toții suntem diferiți. Dacă simțiți nevoia să faceți o evaluare dietetică pentru a vă găsi alimentele sensibilizante, este esențial să faceți acest lucru cu seriozitate. Vă voi permite să mă contactați dacă doriți (consultări la distanță posibile prin Skype).

Bună Victoria și vă mulțumesc pentru răspuns.
Voi încerca să perseverez timp de zece zile, dacă migrenele nu se vor diminua, voi reveni la tine pentru o evaluare dietetică.
cordial

Buna ziua
Produsele fără gluten se găsesc numai în magazinele ecologice și sunt neapărat ecologice .
mulțumesc foarte mult

Bună Pascale,
Produsele fără gluten pot fi găsite în magazinele ecologice, desigur, dar tot mai mult și în supermarketuri, în departamente dedicate (secțiunea „dietetică”). Sunt organice de cele mai multe ori, dar nu le știu pe toate.

Mă angajez într-o perioadă de încercare fără gluten pentru a vedea dacă disconforturile digestive se îmbunătățesc. Blogul dvs. este fantastic pentru bogăția sa. Vă mulțumim că ați împărtășit totul.
Am o întrebare despre dieta absolut fără gluten. Nu sunt alergic și mi se spune că, eliminându-l complet, risc să reacționez foarte prost dacă într-o zi mănânc un fel de mâncare undeva care îl conține.
Este corect? Dacă da, nu ar trebui să reduc mai mult glutenul zilnic și să consum puțin din acesta ocazional? ?
Dar dacă un fel de mâncare sau o prăjitură cu gluten doar din când în când distruge toate beneficiile dobândite cu mare efort ... Recunosc că nu știu prea bine în ce direcție este cea mai puțin riscantă.
Vă mulțumesc anticipat pentru sfaturi.
A ta cu adevărat,
Elodie

Bună ziua Elodie,
Dacă o dietă fără gluten îți aduce bunăstare zilnic, mai ales la nivel digestiv, acesta este un test de făcut! Stricte sau nu stricte depinde de dvs. ... Unii oameni care nu mai mănâncă deloc gluten îl pot simți destul de puternic atunci când îl mănâncă ocazional. Organismul astfel „curățat” de iritant reacționează mai puternic? Nu ți-aș putea spune. Poate puteți începe cu 2 luni de o dietă strictă fără gluten pentru a măsura rezultatele, apoi vă puteți relaxa puțin în funcție de reacțiile dvs. personale pentru a vă menține o anumită libertate (invitații etc.).

Bună ziua, aș vrea să fac un aluat de plăcintă fără gluten pentru o iubită intolerantă? Ingredientele aluatului meu sunt: 250g făină. 125g unt. 40g nuci. Miere. Ulei de masline. Pot înlocui 1/2 făină de orez integral cu 1/2 făină de porumb sau maizena? Mulțumesc anticipat Audrey

Bună, Audrey,
Aș recomanda în schimb 160g făină de orez și 80g făină de porumb (dacă aveți doar asta) sau un amestec cu făină de hrișcă („hrișcă” dar fără gluten). Mancare buna!

Buna ziua,
Am început dieta Seignalet acum o lună și am avut migrene în fiecare zi în jurul prânzului. Este acesta un efect posibil/cunoscut al schimbării dietei? Vă mulțumim pentru acest site.

Bună seara, Philippe,
Nu am auzit de astfel de simptome după ce am început un regim Seignalet. Mi-e greu să cred că oprirea anumitor alimente sau chiar reducerea gătitului cu căldură ridicată (nu știu cât de mult urmați dieta) poate provoca migrene. Dar sunt departe de a ști totul despre acest subiect și poate că acesta este un semnal de dezintegrare a corpului. Dacă problema persistă, poate că cel mai bine este să o luați în etape. Exemplu:
- 2 săptămâni fără cereale cu gluten atunci dacă totul merge bine
- 2 săptămâni fără produse lactate și așa mai departe ....
Continuare buna!

Suferind de boala „colonului iritabil” trebuie să gătesc fără FODMAPS, deci fără grâu printre altele.
Am testat toate făinurile permise și celelalte ingrediente și prăjiturile mele sunt disperate uscate și condensate
Ce pot face ?

Bună, Celina,
Dieta fără fodmaps interzice în special anumite fructe și legume și laptele animal.
Recunosc că mi-e greu să văd de ce prăjiturile tale ar fi uscate și dense. Deoarece cu ouă (în special albușuri bătute), făină, o grăsime (ulei la alegere sau piure de migdale), facem prăjituri delicioase aerisite.
Zaharul și câteva fructe deoparte, rețetele de desert de pe acest blog ar trebui să vă convină ...

Mică clarificare, evit cât mai mult zahărul, deci puțin sau deloc nefolosit în rețetele mele

Voi avea nevoie de iluminarea ta pentru un detaliu: poate o persoană cu alergii sau cu o sensibilitate ridicată să mănânce din cealaltă ?
Vă mulțumim pentru răspunsul viitor.
Să aveți o zi bună !
Gaelle

Bună Gaëlle,
Răspunsul este nu în cazul în care este ortografie mare (structură identică cu grâul), dar poate da dacă este ortografie mică (varietate veche puțin prelucrată de oameni, cu un conținut limitat de gluten) pentru o persoană sensibilă doar la gluten. Dacă sunteți intolerant la gluten (boala celiacă) sau alergic, atunci răspunsul este nu.

foarte interesat de intoleranță.
Vă mulțumim că ați avut grijă de noi

Lasă un comentariu anulează răspunsul.

Bună și bunvenit !

Veți descoperi pe acest blog multe rețete sărate și dulci, precum și sfaturi culinare sau informații dietetice.

Dacă nu puteți găsi ceea ce căutați folosind meniul de sus, încercați-vă norocul cu bara de căutare de mai jos (cuvinte cheie).

Mancare buna! Victoria

Este aici pentru a vă abona la newsletter !

Căutați după cuvinte cheie

Înlocuiți praful de copt în timpul izolării

Și dvs. nu mai puteți găsi praf de copt în magazine în timpul izolare ?

Cartea mea, disponibilă pe acest blog

Pentru bucătăria gourmet fără gluten și lapte

-> Revizitează-ți bucătăria făcând versiuni fără gluten ale preparatelor tale preferate