Mănâncă sănătos în Statele Unite ?

S-a crezut multă vreme că Statele Unite sunt un loc prost de mâncare.

Este adevărat că statisticile există: o rată a obezității și a bolilor cardiovasculare care continuă să crească (1). Într-adevăr, dacă vrei să mănânci prost, bine ai venit în țara cartofilor prăjiți și a hamburgerilor.

Și totuși, deși tendința nu se inversează, un curent a trecut prin aprovizionarea cu alimente de ceva timp. Din excesele sale, unii au învățat și devine din ce în ce mai ușor să mănânce bine în Statele Unite, în cele din urmă, cu câteva nuanțe.

Descoperirile și derivațiile

Creșterea agriculturii și a creșterii intensive în Statele Unite a dus la răspândirea practicilor de hrănire îndoielnice:

antibiotice și hormoni din carne,
OMG-uri pentru porumb, rapiță și soia,
generalizarea prezenței zahărului în toate produsele, adesea chiar înlocuită cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză.
pesticide cu doze mari în fructe și legume ...

Și chiar dacă aceste practici au afectat parțial Franța, scara este mult mai mare aici în Statele Unite.

prea bogat, prea dulce, prea gras, La aceste drifturi trebuie să adăugăm și obiceiuri alimentare deplorabile din partea populației. Ca regulă generală, compoziția meselor este:

cu putine legume si fructe,
oamenii beau sifoane prea dulci toată ziua,
iar masa de seară cu familia nu există cu adevărat: copiii au acces gratuit la frigider și s-au obișnuit să ciugulească pe tot parcursul zilei.

În cele din urmă, oamenii gătesc puțin și tind să meargă direct la restaurante de tip fast-food.

În supermarketul său

Cu toate acestea, simțim o anumită evoluție în populație și mai presus de toate un început de conștientizare. Din păcate, acest lucru este puțin luat în considerare, deoarece obiceiurile alimentare sunt greu de rupt.

La nivel de supermarket, unii au făcut garantii mâncării bune, provocând o presiune atât de mare Walmart începe să înceapă. California este, desigur, precursorul în această zonă. Au apărut noi mărci, în urma atemporalului Alimente integrale (totuși originar din Texas), care a fost purtătorul de cuvânt pentru alimentația organică și naturală.

În aceste supermarketuri, alimentele sunt garantate fără OMG-uri, fără hormoni de creștere. Carne fără antibiotice. Fructele sunt organice, locale etc ... În urma Whole Food, există mărci precum Germina, Alimente naturale, Comerciantul Joe care apar, oferind o gamă largă de produse de calitate. În supermarketurile mai tradiționale, apar rafturi întregi. Apoi devine ușor de ales, cu condiția să fiți informat.

Într-adevăr, trebuie încă să o rezolvăm. Deoarece etichetele sunt înșelătoare și, mai presus de toate, lobby-urile se pricep foarte bine să se transmită faptelor normale, care nu sunt. Astfel, veți putea citi pe toate sticlele de lapte garantate fără hormon, că „nu s-au găsit diferențe semnificative între laptele obținut de la vacile tratate cu rBGH și cele obținute de la vacile netratate cu rBGH. „La fel de mult să vă spun că este fals (2).

Pentru a te califica, la nivel geografic

Cu toate acestea, observațiile precedente trebuie să fie calificate. Oricât orașele par a fi conștiente de aceste probleme, peisajul rural este departe de a fi dat pasul. Rata obezității crește imediat ce ieșiți în afara orașelor mari. Oamenii continuă să mănânce prost din cauza greutății obiceiurilor, așa cum am spus, dar și din cauza unei probleme majore din Statele Unite: deșerturile alimentare. În unele zone din SUA, este dificil să găsești un supermarket. Oamenii nu au altă opțiune decât să meargă la benzinării, supermarketuri care nu au produse proaspete sau fast-food. Unde se aprovizionează cu chipsuri și prăjituri de tot felul. Michele Obama a făcut din el calul său hobby (3).

La rândul meu, am experimentat această problemă de multe ori în timpul călătoriilor mele: în Utah, am stat într-un sat în care primul supermarket era la aproximativ 30 km distanță. În sud-estul Arkansasului, am rătăcit ore în șir înainte de a cădea pe un metrou la o benzinărie.

Ce produse alegeți să mâncați bine în Statele Unite

Iată câteva rețete simple pentru o alimentație sănătoasă în Statele Unite:

Căutați mai multă autenticitate în alimentele dvs. și începeți prin simplificarea acestora cât mai mult posibil, cumpărând în schimb produse crude și puțin „procesate”.
Favorizați carnea fără antibiotice și hormoni,
Nu are rost să cumpărați un produs „All Natural” dacă este alcătuit din prea multe ingrediente. All Natural nu este o garanție a „purității”.
Există o listă cu 12 alimente absolut organice, inclusiv mere și căpșuni. Beneficiul este dublu, deoarece unele studii au arătat că produsele organice au în cele din urmă o compoziție nutritivă mult mai mare decât alte produse.
Produsele alimentare americane au toate o etichetă cu compoziția produselor. Apoi, este ușor să detectați și cantitatea de zahăr. Un produs organic nu va garanta neapărat un nivel rezonabil de zahăr. Pe de altă parte, un produs organic va garanta absența OMG-urilor.
În cele din urmă, în stilul tău de viață, trebuie să interzici absolut toate băuturile răcoritoare și alte băuturi care sunt prea dulci.

Dar dacă nu trebuie decât să vă amintiți un singur lucru, va fi să luptați cât mai mult posibil împotriva zaharurilor ascunse, deoarece acesta este inamicul dvs. numărul 1. !

De Isabelle Guglielmi

Isabelle Guglielmi este creatorul site-ului AmerikSanté. Este doctor în farmacie și sprijină familiile care locuiesc în Statele Unite și care doresc să mănânce și să se îngrijească în mod natural, în deplină cunoștință de cauză.