Mâncare în timp ce călătoriți: cele 4 sfaturi de la OMS

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) emite recomandări pentru călători cu privire la siguranța alimentelor.

„În fiecare zi, milioane de oameni se îmbolnăvesc și mii mor din cauza unor boli care pot fi prevenite prin alimente.” Organizația Mondială a Sănătății (OMS) pornește de la această observație pentru a publica ghidul său pentru călători cu privire la siguranța alimentelor. Sfaturile din acest ghid sunt deosebit de importante pentru sugari și copii mici, femei însărcinate, vârstnici și imunocompromiși cu risc crescut de boli de origine alimentară.

Prevenirea este mai bună decât vindecarea

Planificați înainte înainte de plecare și aflați de la medicul dumneavoastră despre diferitele boli la care ați putea fi expus la locul de vacanță și despre orice vaccinuri care le pot preveni. Puneți în valiză săruri de rehidratare orală și orice alte medicamente de care aveți nevoie.

Întotdeauna curat

Cuvântul de ordine în timpul călătoriei: spălați-vă pe mâini. Înainte de a atinge și a consuma alimente, în special carne crudă. Evitați să atingeți animale vii de pe piețe. Microorganisme periculoase se găsesc peste tot. Transmise de mâini, pot contamina alimentele.

Gatiti bine si pastrati alimentele bine

Asigurați-vă întotdeauna că alimentele pe care urmează să le consumați sunt bine gătite și păstrate foarte fierbinți. Evitați în special peștele și fructele de mare crude, păsările de curte roz, ouăle crude sau abia fierte și carnea măcinată sau burgerii rari. Alegeți fructele și legumele care pot fi decojite sau decojite. Când cumpărați alimente de la vânzători ambulanți sau vă ajutați la bufet, asigurați-vă că mâncarea gătită nu este cu alimente crude. Evitați să le consumați dacă nu sunt păstrate calde sau refrigerate/prezentate pe gheață.

Apă și produse sigure

Înghețata, apa potabilă, cuburile de gheață și laptele crud sunt foarte susceptibile de a fi contaminate cu microorganisme periculoase. Când aveți dubii, nu faceți acest lucru. Evitați fructele și legumele cu pielea spartă, deoarece pe alimente alterate și mucegăite se pot forma substanțe toxice. Ori de câte ori este posibil, cel mai sigur lucru de făcut este să beți apă îmbuteliată, asigurându-vă întotdeauna că dopul este intact. Dacă nu sunteți sigur de siguranța apei potabile, aduceți-o la fierbere sau folosiți un filtru micropor și dezinfectanți, cum ar fi comprimatele de iod.