Buna afacere a zilei: mâncare gourmet la prețuri accesibile

Postat pe 05/09/16 la 16:28 - Actualizat la 05/09/16 la 16:29

Este mai puțin cunoscut (și mai mic) decât sora sa cea mare de la Ceria, dar CEFA (Centrul pentru Educație și Instruire Alternativă) al Athénée Royal de la Rive gauche din Laeken (Bruxelles) are totuși scopul și un cadru „stelar” . Într-adevăr, alături de profesori, bucătarul vedetă Gaëtan Colin este cel care, începând din acest an, pregătește tinerii în bucătărie înainte să meargă la practică, câteva zile pe săptămână, în restaurantele din regiune.

În total, aproximativ treizeci de studenți cu vârste cuprinse între 15 și 22 de ani participă în prezent la cursuri în această unitate, care și-a renovat recent întreaga infrastructură în bucătărie și în sufragerie. Un bar nou-nouț a fost proiectat, de asemenea, în consultare cu Filippo Baldan, unul dintre cei mai buni mixologi din lume și în prezent responsabil al barului la hotelul Radisson Blu Royal din Bruxelles.

Școala a decis recent să deschidă publicului în fiecare lună de prânz. 25 de coperte sunt gata de rezervare. Posibilitatea ca publicul să vină și să se bucure de practica studenților la preț de cost și ca tinerii ucenici să se pună într-o situație reală !