Marea luptă cu mâncarea: este mai bine să o alegeți congelată sau conservată ?
Ni se recomandă să mâncăm o dietă echilibrată și sănătoasă și să fim atenți la ceea ce este în farfurie. Ni se recomandă să consumăm 5 fructe și legume pe zi. OK, avem cu toții în minte! Dar consumul proaspăt în fiecare zi se poate dovedi uneori dificil în programele noastre aglomerate. Deci, pe ce ar trebui să ne concentrăm? Congelat sau conservat ?
Criteriul numărul 1: calitatea alimentelor
Pe scurt, congelarea este mai degrabă un proces casnic, care permite conservarea alimentelor prin răcirea acestora și apoi menținerea lor la temperatură scăzută (cel puțin -12 ° C). Permite conservarea alimentelor între 4 și 24 de luni. Activitatea microorganismelor este apoi blocată, dar activitatea chimică poate continua, cum ar fi oxidarea lipidelor, de exemplu. La fel, această înghețare lentă creează cristale mari de gheață care pot străpunge celulele fructelor și legumelor, de exemplu.
- Viața aici - Un sprijin mai bun pentru copii în fiecare zi - Program pe France Bleu Maine
- Limbajul vă ajută copilul să vorbească mai bine în fiecare zi
- Alăptarea și dieta Există anumite alimente care promovează producția de lapte
- Faza de croazieră, principii, alimente noi
- Deșeurile alimentare, un lux inacceptabil - Observatorul alimentar