Masă echilibrată: activul sandwich !

Faceți din sandwich-ul dvs. cu brânză o masă completă și sănătoasă? Ușor, urmând sfaturile nutriționistului nostru !

Ne urmărește peste tot, la birou, la sport sau chiar la picnic. Pe lângă faptul că este nomad, sandvișul are avantajul de a fi o gustare ultra ușor de preparat. Pentru a face din aceasta o masă completă, atât completă, cât și echilibrată, optăm pentru „de casă”. Carbohidrați, proteine, grăsimi și fibre complexe: sandvișul ideal are toate aceste familii de alimente și ne va ține plini mult timp. Mâncarea pe drum inteligent poate fi învățată! Iată regulile de bază ale unui sandviș corect pentru dietă.

Pâine de secară, mai degrabă decât pâine albă

Pâinea este elementul central al sandvișului. Trebuie să ne furnizeze carbohidrați complecși, care eliberează treptat energie în corpul nostru. Deci, pentru a fi într-o formă bună până seara, este mai bine să eviți bagheta sau pâinea sandwich albă: creează un vârf glicemic, responsabil pentru celebrul boost după masă. Optăm pentru pâini cu un indice glicemic mai mic, cum ar fi aluatul acru, făină integrală și/sau pâine de semințe. Bogate în fibre și minerale (potasiu, fosfor), acestea ne oferă doza potrivită de carbohidrați complecși și ne mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp. Există 80 g de pâine (integrală sau cereale) pe sandviș.

Brânza, o sursă de proteine ​​din sandwich

Bogată în proteine, brânza asigură, de asemenea, calciu și cantitatea potrivită de lipide. În sandvișurile noastre este o alternativă gustoasă la unt sau maioneză. Ne întindem pâinea cu Tartare®, St Môret® sau alunecăm felii subțiri de Fol Épi® sau Caprice des dieux® între cele două felii de pâine. Toate brânzeturile preferate își au locul în snack barul tău. Numărați 40 g de brânză pentru un sandviș. Aceasta este porția ideală.

Carne slabă, pentru a suplimenta aportul nutrițional

Nu este obligatoriu să adăugați carne la sandwich-ul cu brânză. Acesta din urmă oferă suficiente proteine. Dacă doriți să combinați brânza și carnea, atunci reduceți cantitatea de brânză de la 10 la 20 g și adăugați 40 la 50 g de carne slabă (piept de pui, curcan, șuncă de Paris) sau chiar pește (ton Natural.). Evitați mezelurile (salam, cârnați, chorizo), mai puțin interesante din punct de vedere nutrițional.

Ne gândim la legume crude, alimente bogate în fibre

echilibrată

Sunt prea des absenți sau insuficienți în sandvișurile gata preparate. Legumele, gătite sau crude, ar trebui să constituie cel puțin o treime din gustarea ta. În funcție de anotimp, optăm pentru felii de roșii, castraveți, ridiche roz, morcov răzuit sau ridiche albă, salată verde, dovlecei la grătar etc. În cele din urmă, pentru a suplimenta aportul de vitamine și fibre al mesei luate în deplasare, mușcăm un fruct proaspăt sau savurăm un compot (fără zahăr adăugat) pentru desert.