Măsuri de prevenire împotriva creșterii obezității în întreaga lume

Obezitatea afectează astăzi aproape întreaga planetă, inclusiv multe țări emergente: potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), 35% dintre adulții din lume sunt obezi sau supraponderali. Santé Publique France afirmă că în Franța, jumătate dintre adulți sunt supraponderali și aproape unul din șase adulți sunt obezi. În plus, țara „ocupă primul loc în ceea ce privește consumul de grăsimi saturate din cele 53 de țări din regiunea Europei”.

O epidemie cu consecințe economice și sociale dramatice, deoarece expune un număr tot mai mare de persoane la boli cronice precum diabetul, bolile de inimă și cancerul. Cu toate acestea, un raport al OECD * arată că acesta este un flagel de sănătate publică care va continua să crească în următorii ani. Astfel, în 2015, în toate țările organizației, 19,5% din populația adultă suferă de obezitate.

O rată care variază totuși în funcție de țară: de la 6% în Coreea și Japonia la mai mult de 30% în Noua Zeelandă, Mexic și Statele Unite. În plus, în ultimul deceniu, prevalența supraponderalității și a obezității a crescut brusc în Canada, Franța, Mexic, Elveția și Statele Unite, în timp ce s-a stabilizat în Anglia, în Italia, Coreea și Spania. "Cu toate acestea, nu există semne clare de reducere a epidemiei în nicio țară", se arată în raport.

Franța nu este cruțată

Franța este situată sub media OCDE, la 15,3%, între Slovacia (16,3%) și Danemarca (14,9%). Proiecțiile până în 2030 indică faptul că ratele obezității vor fi deosebit de ridicate în Statele Unite, Mexic și Anglia, unde se așteaptă ca 47%, 39% și 35% din populație să fie obezi. În 13 ani, prevalența în Franța va fi mai mică decât în aceste țări, dar încă destul de ridicată: 21%, o rată apropiată de cea a Spaniei.

Dar raportul spune că, alături de aceste cifre în creștere, au apărut în ultimii ani o serie de inițiative menite să le combată în întreaga lume. Prescrieți activitatea fizică, modificați dimensiunea porțiunilor, creșteți prețul produselor bogate în grăsimi, zaharuri și sare, întăriți reglementarea publicității: OCDE enumeră toate măsurile care au marcat lupta împotriva obezității.

Autorii citează mai întâi aplicarea unui logo nutrițional pe ambalajul alimentelor, în mod obligatoriu sau voluntar. „Etichetarea interpretativă ușor de înțeles are ca rezultat o rată de răspuns mai mare din partea consumatorilor decât simpla listare a produselor nutritive”, spun ei. Este citat exemplul Franței și logo-ul său „Nutri-Score”, selectat ca parte a unui studiu care a durat câteva luni în supermarketuri.

Campanii pe multe medii

Câteva țări precum Statele Unite, Canada și Australia au implementat un sistem similar, dar pentru produsele alimentare cumpărate în restaurante: legislația lor prevede că numărul de calorii trebuie să fie în meniurile restaurantelor. În plus, în majoritatea țărilor au fost lansate campanii de sănătate publică care vizează sensibilizarea publicului cu privire la alegerile nutriționale mai sănătoase.

Autorii precizează că acestea sunt folosite pentru a "ajuta la atingerea unui public foarte vizat și pentru a crește gradul de conștientizare a importanței unui consum adecvat de fructe și legume". Franța este din nou menționată, cu campania „Manger Bouger” în vigoare din 2001. În paralel cu aceste campanii, aceste țări investesc din ce în ce mai mult în social media și noi tehnologii, folosite ca instrumente promoționale.

„Este încă prea devreme să ne așteptăm la o evaluare riguroasă a eficacității acestora, deși dovezile recente indică faptul că campania Change4Life din Marea Britanie a reușit să-și atingă publicul țintă, 58% dintre adulți trecând la produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi în comparație cu 26% în grupul de comparație ”, indică autorii. Un alt exemplu, în Olanda, Centrul de nutriție a fost însărcinat să ofere rețete și sfaturi pentru o alimentație sănătoasă printr-un site web dedicat și o aplicație mobilă.

În sfârșit, există o măsură care vizează în special prevenirea obezității copiilor, și anume „întărirea” reclamelor difuzate la televiziune, radio sau alte mijloace media. "Cel puțin șapte țări OCDE au înăsprit reglementările publicitare din 2011. Interzicerile privind publicitatea alimentară și a băuturilor la televizor și radio în timpul orelor în care copiii sunt publicul principal au fost aplicate. Locurile din Chile, Islanda, Irlanda și Mexic."

Dacă toate aceste inițiative s-au dovedit a fi eficiente, OCDE reamintește că cea mai bună strategie de prevenire este de a le utiliza simultan pentru a „crea sinergii pentru rezultate mai bune”.

* Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică