În întreaga lume: cină de Crăciun

Dacă în Franța suntem obișnuiți cu curcanul cu castane și bușteanul Yule, în întreaga lume, felurile de mâncare tipice ale festivităților sunt foarte diferite și uneori foarte originale. Vă ducem într-un mic tur al tradițiilor de Crăciun din întreaga lume !

Germania: Frohe weihnachten !

Cina de Revelion are un loc mai puțin important în Germania decât în alte țări, este mai mult cina de Crăciun care primește toată atenția. Germanii gătesc de obicei tradiționalul Weihnachtsgans, o gâscă friptă sau umplută și se servește cu fructe și legume picante, cum ar fi varza roșie sau mere. Ca starter, găsim cârnați la grătar, mezeluri, somon afumat, crustacee sau chiar bulion cu quenelles din ficat de pui. La desert, gustăm Christstollen, tradiționalul tort de Crăciun german făcut cu fructe uscate și confiate, umplute cu cremă de migdale și acoperite cu zahăr glazură.

Anglia: Crăciun fericit !

Englezii își încep adesea cina de Crăciun cu supă de stridii cu morcovi, țelină, lapte și smântână. Este urmat de felul tradițional de Crăciun: un curcan prăjit, umplut cu castane, însoțit de un sos de lingonberry și diverse legume. La sfârșitul mesei, gustăm Stilton, o brânză albastră, albastră, cu o textură cremoasă, servită cu țelină și Port. La desert, englezii îl așteaptă cu nerăbdare pe faimos Budinca de Craciun (sau Budinca de prune), o prăjitură cu fructe uscate și confiate, preparată cu grăsime la rinichi, nuci și condimente. Unele familii preferă Prajitură de Crăciun, un tort cu fructe uscate și confiate, alcoolic și acoperit cu zahăr glazură.

Polonia: Wesołych Swiąt !

Portugalia: Feliz natal !

Vrei să te bucuri de festivitățile de Crăciun din Portugalia? VTF vă oferă rămâne.

Spania: Feliz Navidad!

24 decembrie este Noche Buena în Spania, aceasta marchează începutul sărbătorilor de Crăciun care vor continua până pe 6 ianuarie. De obicei, vă puteți bucura de fructe de mare ca platou, un bulion cu legume și chiftele sau chiar o supă. De exemplu, în Castilia, mâncăm în mod tradițional o supă de migdale decorată, special pentru această zi, cu șofran. În Catalonia, masa este continuată cu un curcan sau un capon umplut. În Castilia este de obicei cu miel sau pește. La desert, spaniolii sunt ușori și savurează dulciuri mici, cu migdale de inspirație arabă, cum ar fi Turrón, un nuga făcut din miere și migdale, originar din regiunea Alicante, gustat în toată Spania. De asemenea, găsim Mazapan si Polvorone, prajituri facute cu migdale, lamaie sau scortisoara. Spaniolii se sărbătoresc și cu salate făcute cu portocale și nuci. La fel ca portughezii, la miezul nopții majoritatea spaniolilor participă la Misa del Gallo (Masa cocoșului). 25 decembrie este mai puțin important decât Noche Buena, rămânem cu familia și ne revenim din ziua precedentă.

Masa de Crăciun este făcută din rămășițele din ziua precedentă, care alcătuiesc umplutura de caneloni tradiționali. Se obișnuiește să ne permitem Cestas de Navidad. Aceste coșuri mici umplute conțin produse regionale: E in regula, castane confiate din Galiția, șuncă din Andaluzia, sparanghel din Navarra sau chiar Manchego, o brânză de oaie din Castilia.

Spania este o țară în care Moș Crăciun nu există. În unele case, cadourile ajung pe 24 decembrie, dar pentru mulți spanioli acestea sunt Magi din Orient distribuind cadouri pe 6 ianuarie.

Vrei să te bucuri de festivitățile de Crăciun din Spania? Rezervați acum VTF stați.

Haiti: Jwaye Kwismas !

În Haiti nu este zăpadă, totuși Crăciunul ocupă un loc important. Indiferent de vreme, aici ne acoperim creșa și arborele de bumbac din lipsă de fulgi. Pentru haitieni, festivitățile încep pe 24 decembrie. La miezul nopții, merg la Liturghie să se roage și să cânte. Apoi, întreaga familie se întâlnește la masă pentru a gusta tradiționalul Griot, porc prajit insotit de marinată, de banane cântărite, de paté kòde sau chiaraccras. Seara continuă cu cântec și dans și copiii își primesc cadourile.

Grecia: K αλά Χριστούγεννα! (K ala Khristougenna)

Mexic: Feliz Navidad!

Festivitățile de Crăciun din Mexic se desfășoară în perioada 16-24 decembrie. Pe masă sunt creveți, alăptare și curcan umplut cu stafide și legume, servit cu o salată de mere verzi și stafide. Băutura tradițională este ceaiul fierbinte. Pentru desert, mexicanii gustă tipicul Buñuelos, gogoși dulci crocante. Pe 25 decembrie, Micul Iisus aduce cadouri copiilor. În ultimii douăzeci de ani, sub influența vecinilor lor americani, mexicanii au sărbătorit sosirea marelui roșu și darurile pe care le aduce. De asemenea, respectăm întotdeauna țara tradiția venirii Magi, care aduc astfel a doua rație de daruri copiilor pe 6 ianuarie. Această tradiție este importată din Spania, desigur. Copiii se distrează fericiți rupând Piñatas care sunt umplute cu fructe, arahide și bomboane.

Danemarca: Glædelig Jul !

Statele Unite: Crăciun fericit !

Italia: Buon Natale !

Rusia: C Рождеством Христовым! (S Rajdestvom Kristavihm)

Rușii sărbătoresc Crăciunul de la 6 până la 7 ianuarie și uneori prelungesc festivitățile cu câteva zile. În mod tradițional, rușii fac post în 6 ianuarie, care este Sotcelnik. Masa de Crăciun începe când apare prima stea pe cer, cu referire la steaua care i-a ghidat pe cei Trei Regi și se servesc 12 feluri de mâncare, cu referire la cei 12 apostoli. Printre acestea, găsim esențialul Koutia, un amestec de boabe de grâu, maci, nuci, fructe uscate și miere. Rușii se bucură, de asemenea, în general Blini, clatite groase sa se intinda. Pe mesele rusești puteți găsi mâncăruri din pește, gâscă umplută, pui de vită jeleu, porc de alăptare umplut cu kasha, cârnați, carne de vită friptă Pierogui (ravioli), turtă dulce, miere și biscuiți cu mac și diverse băuturi din fructe, cum ar fi Uzvars. În Rusia, este A murit Maroz, (Părintele Frost) care aduce cadouri copiilor.