Dietetician dietetician Montpellier

Micul dejun este prima masă a zilei.

Deci, de ce să mâncăm micul dejun? Cum să compui un mic dejun echilibrat? Cum să alegeți aceste produse? Ce trebuie să faceți dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră nu vă este foame dimineața?

De ce să mâncăm micul dejun?

Echilibru și mic dejun

- O băutură (ceai, cafea, băutură vegetală, apă.) Fără zahăr care să se rehidrateze după noapte.

- Pâine integrală cu semințe precum in, semințe de dovleac, fructe uscate, semințe oleaginoase.
Pâinea integrală este bogată în fibre și conține carbohidrați care sunt eliberați pentru energie în câteva ore. Prin urmare, promovează sațietatea și ajută la limitarea gustărilor la 10am. Conține mai multe vitamine, minerale și oligoelemente decât pâinea albă. Preferă o pâine integrală organică, altfel va conține o mulțime de pesticide.

- Făină de ovăz și mueslis fără adaos de zahăr pot înlocui pâinea sau pot fi complementare acesteia.
Fulgii și mueslisurile sunt bogate în carbohidrați, fibre, minerale, vitamine în special din grupa B și oligoelemente.
Vă sfătuiesc să citiți cu atenție etichetele, dacă vedeți nume de neînțeles, schimbați marca. Există mueslis cu o compoziție sănătoasă sau dacă nu, pregătiți casele în cantități mari într-un borcan etanș, se vor păstra foarte bine. (rețetă pe site) De știut: dacă mueslisurile pe care le cumpărați conțin ciocolată sau/și multe fructe uscate, vă sfătuiesc să vă limitați aportul de gem sau să îl faceți acasă fără adaos de zahăr (rețetă pe site).

- O puțină de unt sau piure de semințe oleaginoase (alune, migdale) sau ulei vegetal.
Acestea oferă lipide, vitamine, minerale și oligoelemente. Lipidele au roluri fundamentale pentru corpul nostru. Dacă mâncați o dietă echilibrată dimineața cu o puțină de unt, nu vă va face să vă îngrași. Important este să nu le consumăm în exces.

- O linguriță de gem, miere, sirop de arțar, dar nu este obligatoriu. Aceste alimente sunt bogate în zahăr și determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, dacă nu vă puteți lipsi de acesta, preferați un gem de casă fără adaos de zahăr și mâncați un fruct întreg combinat în mod ideal cu pâine integrală. Acțiunea fibrelor va reduce vârful zahărului din sânge asociat consumului de produse dulci.

- Un aliment bogat în proteine: o bucată de brânză, un iaurt (lapte de vacă sau vegetal), o brânză de vaci.
Proteinele vor permite eliberarea de dopamină, care va ajuta la lupta împotriva oboselii. De asemenea, vor limita nivelul zahărului din sânge, vor reduce viteza de asimilare a glucidelor (zaharurilor) și vor avea deci un efect de sațietate.

- Un fruct sau o legumă, pe care o vom mânca întregi. Într-adevăr, mestecarea favorizează sățietatea și vom beneficia de bunurile din fibre. Promovează sațietatea și reglează tranzitul.
Sucurile de fructe sunt adesea adăugate de zahăr și nu conțin fibre. Preferăm un fruct de sezon și local pentru un aport maxim de vitamine, minerale și oligoelemente. Un mic dejun constă deci dintr-o băutură, un carbohidrat (pâine, fulgi de ovăz, muesli), o grăsime, puțin zahăr și o porție de fructe sau legume.