Miere

Miere

Este foarte bogat în carbohidrați, dintre care o parte este fructoză asimilată direct de celula din care este folosită de sportivi. Nu conține grăsimi.

miere

Puterea sa de îndulcire este mult mai mare decât cea a zahărului și cu atât mai mult cu cât mierea este mai veche. Această proprietate îi permite să înlocuiască zahărul din cafea, ceai, lapte etc. și, prin urmare, câștigați câteva calorii prețioase.

Lichid sau solid, calitățile sale sunt aceleași:
Mierea conține acid cofeic, acid formic și alții care pot participa la sistemele de apărare împotriva radicalilor liberi.

În afară de aceasta, i s-au atribuit o mulțime de calități, dar nedovedite, în special cele ale plantelor pe care albinele s-au hrănit (rozmarin, tei etc.).

Rămâne faptul că aportul caloric este important: 300 Kcal la 100g.
Consumul său trebuie să fie limitat în caz de supraponderalitate și/sau hiperlipidemie (colesterol crescut și trigliceride în sânge)