Mixul meu de patiserie fără gluten și fără porumb

rezumat
garantat fără gluten

Rețete fără gluten

  • Rețete de prăjituri fără gluten
    • Tort de ciocolata fara gluten
    • Tort fără gluten și prăjitură cu scorțișoară
    • Prajitura cu pere - ciocolata fara gluten
    • Tort de marmură fără gluten
    • Patru sferturi fără gluten

  • Rețete de prăjituri fără gluten
    • Fursecuri de ciocolată cu migdale fără gluten
    • Fursecuri cu lingura fara gluten
    • Turtă fără lămâie fără gluten
    • Fursecuri cu fructe uscate fără gluten
    • Fursecuri fără migdale/lămâie fără gluten
    • Fursecuri cu alune cu ciocolată fără gluten
  • Paine fara gluten
    • Pâine prăjită specială fără gluten
    • Pâine fără orez/porumb/naut fără gluten
    • Pâine de hrișcă fără gluten
    • Pâine fără gluten à la MAP
    • Fripturi fără gluten
    • Paine cu lapte fara gluten
    • Brioche fără gluten
  • Pastele fără gluten
    • Crustă de plăcintă fără gluten
    • Produse de patiserie fără gluten, fără gluten
    • Aluat dulce fără gluten
    • Produse de patiserie choux fără gluten
    • Turtă fără gluten
    • Pasta de migdale
  • Tort fără gluten
    • Tort fără măsline și slănină fără gluten
    • Șuncă, conopidă, prăjitură cu brânză
    • Tort de dovlecei Butternut și scaune fără gluten
    • Tort de urzici fără gluten
    • Chorizo ​​și feta fără gluten
    • Tort de cartofi dulci
    • Tort de lamaie fara gluten
    • Prajitura cu morcov fara gluten
  • Clatita fara gluten
    • Clatite dulci fara gluten
    • Clatite de portocale fara gluten
    • Clatite de vanilie fara gluten
    • Clatite fara cocos fara gluten
    • Clatite fara faina de castane fara gluten
    • Clatita fara gluten
    • Clătită de banane fără gluten
    • Vafe fara gluten

  • Plăcinte fără gluten
    • Plăcintă cu roșii fără gluten
    • Plăcintă cu ardei
    • Plăcintă cu mere fără gluten
    • Plăcintă cu afine fără gluten
    • Plăcintă cu rubarbă fără gluten
    • Tarte de cireșe fără gluten
    • Tarte de căpșuni fără gluten
    • Tartleta de alune cu ciocolata fara gluten
  • Rețetă de pizza fără gluten
    • Pizza cu 3 brânzeturi fără gluten
  • Rețete ușoare fără gluten

Pe măsură ce mulți dintre voi în Bucătăria sănătoasă urmează Dieta doctorului Seignalet și cerându-mi o amestec de patiserie fără gluten și porumb, iată o nouă versiune a mixului de patiserie care sper să vă placă.

Folosesc întotdeauna făina de orez brun ca bază, apoi ofer 4 opțiuni: făină de teff, făină de hrișcă, făină de mei sau făină de năut. Realizați-l după gustul dvs., din cel mai ușor de găsit sau din cel mai ieftin. Nu contează prea mult. Mica mea preferință este pentru teff, dar nu este întotdeauna ușor de găsit. Am ales să nu vă ofer făina de quinoa pentru că aroma sa este prea puternică. De fapt, constat că nu merge cu toate. Ideea de amestec de patiserie având la îndemână un mix versatil.

Apoi amidonul de cartofi va ajuta la aerarea aluatului, pentru a-l umfla. Psylliumul blond formează un mucilagiu la contactul cu lichidul, partea sa gelatinoasă adaugă liant preparatului. Făina de nucă de cocos cu fibrele sale îi conferă puțină elasticitate care îmi place în preparatele fără gluten. În cele din urmă, guma de guar ajută și preparatul să se lege și să crească.

Amestec de patiserie fără gluten fără porumb

gluten

Pentru 700 g amestec de patiserie fără gluten fără porumb
Timp de pregatire: 5 minute