Calorii în morcovi

100g morcov crud vă aduce:

Câte calorii într-un morcov ?

Morcovul este clasificat printre legume. Există, în general, trei tipuri de morcovi pe piață: morcovi maro, portocaliu și alb. Este un aliment cu conținut scăzut de calorii care se găsește adesea în dieta femeilor și bărbaților care urmează o dietă. Morcovul crud este foarte scăzut în calorii, cu o greutate de 72g aproximativ 30 kcal și 1g proteine, 6,4g carbohidrați, 0,3g grăsimi și 1,8g fibre dietetice. Pentru o jumătate de cană de suc de morcovi (125 ml), numărul de calorii este de 49.
Este apreciat în special pentru vitamina A, care este un element esențial pentru sănătatea pielii și a ochilor.

Punctele tari ale morcovului !

Beta-carotenul, luteina și zeaxantina se găsesc de obicei într-un morcov. Sunt carotenoizi, antioxidanți, elemente esențiale pentru neutralizarea radicalilor liberi din organism.
Bogat în vitamine și minerale, morcovul conține și fier, fosfor și potasiu pentru minerale.
Morcovul este desigur renumit pentru bogăția sa în pro-vitamina A, vitamină esențială pentru vedere și piele. O porție foarte mică de morcovi poate satisface nevoile zilnice ale unui adult de pro-vitamina A. Cercetătorii spun că mulți pigmenți dintr-un morcov ajută la prevenirea multor afecțiuni, inclusiv boli cardiovasculare, cataractă și unele tipuri de cancer.

Morcovul, un aliat al dietei !

Datorită carbohidraților conținuți în morcov și fibrele sale, conferă un important efect de sațietate; este un inhibitor al apetitului instantaneu! Pentru persoanele care urmează o dietă de slăbit, aceasta poate fi consumată ca gustare sau folosită pentru a ușura aperitivele. Morcovii crudi sunt ideali pentru a preveni foamea temporară; mușcă doar în 1 sau 2 și gata.

Alegerea morcovilor potriviti !

Pentru a obține un morcov frumos, asigurați-vă că blaturile sunt verzi și proaspete. Acest lucru indică faptul că morcovii au fost recoltați recent. Alegeți morcovi organici, dacă puteți. Când ați terminat de cumpărat legumele, tăiați rapid blaturile pentru a evita pierderea de umiditate și înmuierea legumei. Morcovul este depozitat în mod ideal la o temperatură rece și la o umiditate relativă de 90 până la 95%.

Cum se mănâncă morcov ?

Puteți mânca morcovi fierți sau cruzi. Aceasta este cea mai bună modalitate de a obține o doză bună de vitamina A. Pentru cei care doresc puțină aromă și cărora le place să gătească, putem face o salată de morcovi, supă sau chiar piure de morcovi.