Dieta și delicii

Soldul zilnic

Morcovi rasi, sos de iaurt

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: /

Ingrediente:

- 1 iaurt natural

- 25 g de muștar cu ierburi de Provence (Reine de Dijon)

- 1 lingură de ulei de măsline

- 1 lingură de apă spumantă

Reţetă:

Decontaminați morcovii apoi curățați-i.
Rade morcovii mărunt.
Pregătiți vinaigreta: amestecați muștarul cu ierburi de Provence, iaurt, ulei de măsline, apă spumantă, sare și piper până când amestecul se omogenizează.
Se toarna peste morcovii rasi apoi se amesteca bine.
A se păstra la frigider până la momentul consumului.

Sfaturi și sfaturi pentru dietă:

- Morcovul este o legumă rădăcină a familiei Umbelliferae. Sarac in calorii, 100 g morcovi asigura aproximativ 33 kcal. Principala caracteristică nutrițională a acestei legume este conținutul său ridicat de beta-caroten (sau provitamina A). Vitamina A este esențială pentru creștere, formarea dinților, rezistența la infecții și mecanismul vederii.

- Conform PNNS (National Health Nutrition Plan), se recomandă consumul de legume crude cu fiecare masă sub formă de legume sau fructe crude. Prin urmare, această intrare face posibilă furnizarea unei cantități semnificative de fibre cu un aport caloric destul de scăzut. Descoperă alte idei pentru legume crude: