Înainte de a continua.

Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.

sugar

ALIMENTE - Am decis să nu mai mănânc zahăr o lună întreagă. Toate zaharurile. Mi-am luat rămas bun de la zaharurile rapide (bomboane, ciocolată, prăjituri, sirop de arțar, dar și toate preparatele industriale care conțin zahăr), fructele (cu excepția ocazională a celor mai puțin dulci: roșii și fructe roșii) și zaharurile lente rafinate (pâine, cartofi, paste.) . Și, în general, orice are un indice glicemic puternic.

De ce? Aceasta este o întrebare bună, dar nu vreau să vorbesc despre asta în acest moment. Acestea fiind spuse, ar putea face obiectul unei viitoare postări. Între timp, vă rog să respectați dieta și să evitați comentariile bazate pe „dar fructele sunt bune pentru dvs.!” iar „creierul are nevoie de zahăr”. Fără griji, știu ce fac;)

Fii atent, vorbesc din experiența mea specială și, în niciun caz, nu recomand o dietă atât de drastică fără a avea sfatul profesioniștilor din domeniul sănătății. Eliminarea unui întreg grup alimentar timp de câteva săptămâni poate face mai mult rău decât bine dacă nu este controlată. Dacă doriți să vă schimbați obiceiurile alimentare, începeți o dietă fără zahăr adăugat! Este deja o mare victorie.

joi

Îmi încep rezoluțiile bune la gustări la Bears and Raccoons: în loc de cafeaua de cafea obișnuită cu brioșă, mă mulțumesc cu un rooibos fără zahăr. Seara, mănânc orez cu legume. Sunt epuizat, vreau tort, mă culc foarte devreme.

vineri

Încep ziua încet cu un smoothie cu banane (mai erau niște fructe de scurs), apoi beau multă apă toată dimineața pentru a compensa senzația de foame. Îmi dau seama că nu aș putea lua suplimentele alimentare obișnuite, deoarece conțin zahăr. Nu este usor.

La prânz, ies să mănânc o oală au feu au Pain Quotidien. Pur și simplu arată că poți mânca afară când urmezi o dietă fără zahăr și vegană! Necrezut.

Seara, mănânc orez cu legume, apoi niște fructe roșii. Aceste lucruri mici sunt chiar mai bune decât bomboanele.

sâmbătă

Mă ridic cu o mare durere de cap și impresia că sunt în ceață. Micul meu dejun este o farfurie cu orez și linte roșie, cu câteva legume aburite.

Voi face niște cumpărături vitale (= paste de linte de coral și infuzii de plante), dar nu zăbovesc afară pentru că nu suport lumea și zgomotul. Toate sunetele mi se par amplificate.

De îndată ce am ajuns acasă, mănânc paste de linte pentru că mi-e foame din nou. Oricât am mânca, mi-e foame! Beau multă apă și ceaiuri din plante pentru a-mi compensa și umple burta. Încep să disper, să-mi spun că nu voi mai putea rezista niciodată o lună. Îmi petrec restul zilei întins pe pat citind și tweeting.

Seara, în ciuda foametei, imposibil de mâncat din nou orez, mirosul mă îmbolnăvește. Mă decid să mă culc pentru că mă simt bine degeaba. Adorm visând pâine prăjită cu margarină.

duminică

Mă trezesc la 8 dimineața după 10 dimineața de somn odihnitor. Nu mai am dureri de cap, mă simt ușoară și de bună dispoziție. Am impresia că am slăbit deja sau, în orice caz, am „dezumflat”.

Dimineața, mănânc supă de dovlecei și linte de corali cu ulei de cocos, iar la prânz, paste de linte de coral cu cremă de ceapă (amestecă doar ceapa gătită). Îmi dau seama că ceea ce mă deranjează cel mai mult nu este oprirea zahărului, ci senzația că mănânc același lucru tot timpul!

Deși am pescuit mai mult decât cu o zi înainte, încă mă simt prea obosit să-mi fac yoga de duminică, mă plimb în Bois de Vincennes. Discuția cu iubitul meu se învârte în mod evident în jurul a ceea ce putem mânca în continuare. Și găsim o mulțime de idei: sos de conopidă pe orez, curry cu lapte de cocos, cremă de desert inspirată din rețeta lui Comete (doar înlocuiește rapadura cu xilitol) sau chiar fursecuri cu făină de cocos! Da. Abia aștept să gust din toate. Lucrul bun despre o dietă atât de restrictivă este că te entuziasmezi foarte repede (am spus foarte serios „oh, mă rog, vom putea bea lapte de soia!”).

Seara, facem lumină: infuzie de mușețel, castravete crud și roșii crude în ulei de măsline și sare Guérande. Și un pic de orez sotat, oricum.

luni

În ciuda unui somn bun, îmi este greu să apar. Mă simt amorțit și am o anumită rigiditate. La micul dejun mănânc o supă de linte de corali cu lapte de cocos (o încântare, merge foarte bine dimineața).

La prânz, mănânc supă, apoi ies afară, mă face să mă simt bine. Seara: din nou orez, cu câteva legume verzi. ura.

marţi

Observ că am pierdut grăsime în șolduri și coapse. Nu a fost efectul dorit, este destul de impresionant. Sper să nu slăbesc exponențial! Dimineața, mănânc supă de linte de corali cu lapte de cocos. Mai târziu, îmi doresc cu adevărat ceva dulce, testez rețeta de cremă de desert: este concludentă, chiar dacă am împins puțin xilitolul.

Și pentru a bloca munchies, mă pot baza pe migdale prăjite și sărate.

Seara, simt că corpul meu este foarte obosit, chiar dacă buna mea dispoziție nu mă lasă. În plus, îmi iau ceva timp să-mi dau seama că lucrurile nu mergeau bine, pentru că, de obicei, starea mea de spirit este un indicator bun. Am o transpirație rece, crampe abdominale, un cap rotitor și senzația de a fi într-un cuptor. Este un val de toxine? Sau hipoglicemie?

EDIT: Am uitat total să vorbesc despre sport! Marți dimineață, am alergat 45 de minute. Am rămas surprinzător de rezistența mea și, mai presus de toate, nu am avut rigiditate musculară a doua zi. Pe de altă parte, asta explică poate micul disconfort al serii (prea mult efort pentru corpul meu?).

miercuri

Mă trezesc devreme, mănânc un mic dejun foarte bun, deși cam monoton, având în vedere dieta mea zilele acestea: tofu amestecat, castraveți, avocado și migdale prăjite.

Îmi iau aproximativ 3 ore să mănânc totul, pentru că sunt incredibil de lent când vine vorba de a mânca legume crude, așa că nu-mi este foame la prânz. Ciugulesc niște migdale prăjite înainte de a bea un rooibos cu niște prieteni. În jurul orei 18:00, sunt foarte hipoglicemiant, așa că fac câteva cumpărături înainte de a merge acasă să iau o „gustare”: lapte de soia fierbinte cu multe condimente și cremă de desert de migdale (la fel ca în ziua precedentă).

Puțin mai târziu, continuăm cu sushi de casă: alge marine nori, orez brun și mult omega și ulei de susan prăjit. Fericire. Dacă începeți o dietă fără zahăr, știți-o: uleiul de susan prăjit este cel mai bun prieten al vostru.

joi

Mă simt greață, mă doare stomacul și un gust ciudat în gât. Un prieten dieteticianmă învață că am o mică criză de acetonă: corpul meu nu mai are suficientă glucoză (hipoglicemie) și transformă celulele grase în glucoză. Nimic serios, dar trebuie să mănânc mai multe fructe!

La micul dejun, mănânc un bol imens de linte de corali dimineața, pentru a fi blocat cel puțin 4 ore. Apoi la prânz, mănânc conopidă cu quinoa.

La ora 17, mi-e foame din nou! Mananc sushi din orez brun si iaurt de soia cu capsuni proaspete. Este o încântare. Ies din rutina primelor zile datorită acestor mici trucuri. Chiar te obligă să fii creativ! În plus, nu mai am criză de acetonă.

Seara, încă mă bucur de o supă cu legume verzi: dovlecei, broccoli și praz.

Prima mea săptămână se încheie! Concluzie: este foarte greu, fizic și psihic, dar în câteva zile am simțit deja beneficii, mai ales în ceea ce privește moralul meu! Ne vedem peste o săptămână pentru restul experienței. Cred că trebuie să aveți multă voință și timp în față, deoarece pregătirea unui mic dejun sărat sau a meselor în avans necesită o cantitate considerabilă de timp („un loc de muncă cu normă întreagă”, potrivit prietenului meu).