Napi cu curry și stafide

Legume vegetariene

curry

Napi orientali

Ce se întâmplă dacă abordăm cazul " napi" .

Simt că mă entuziasmez, nu-i așa? 😀 Acesta este un articol care va bate recordurile de trafic: p

Oricum, câți dintre voi mănâncă napi așa, pe lateral? Cred că, ca mine, te ascunzi puțin în supe de legume, dar napii prezenți sunt mai complicate, nu ?

Am câteva rețete care îmi plac ca aceste mici napi glazurate cu miere, dar nici nu le mâncăm în fiecare săptămână.

Cu izolare + munca pe strada mea, am comandat cu mașina. Dacă dacă are ceva de-a face cu napii, jur. Am vrut să cumpăr câteva pentru a pune într-o supă și pe site-ul supermarketului era 1 kg sau nimic. Da, știu, viața mea este fascinantă. Deci, aici sunt acasă, cu 400 g de napi de gătit. Am căutat cum să le pregătesc și m-am îndrăgostit de o rețetă de la utilizatorul de internet. L-am condimentat și ne-am distrat.

Pentru 2 persoane

  • 400 g de napi
  • 1 ceapa mica
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de curry
  • 30 g de stafide
  • 15 g migdale
  • 300 ml bulion de pui sau legume pentru o variantă vegetariană
  • 1 vârf de sare
  • 1/2 linguriță de amidon de porumb dizolvat în 40 ml de apă
  • 1 linguriță de coriandru tocat.

Curățați napii, spălați-i. Tăiați-le în 4 sau 6 în funcție de mărimea lor. Curățați și tocați mărunt ceapa. Ai nevoie de bucăți de aproximativ 2 cm pe fiecare parte

Se toarnă 2 linguri de ulei de măsline într-o caserolă și se încălzește. Când este fierbinte, adăugați ceapa tocată, un praf mic de sare și lăsați-o să se rumenească timp de 5 minute. Apoi adăugați curry și napi și gătiți timp de 2 până la 3 minute. Apoi adăugați stafidele și turnați bulionul de pui. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 25 de minute, acoperit. La sfârșitul acestui timp, strângeți napii cu o spumă (în mod normal sunt sau aproape fierte gătite).

Adăugați Maizena dizolvată în apă în sos. Amesteca. Gatiti 1 minut apoi returnati napii. Se amestecă din nou și se fierbe încă 5 minute. Dacă sosul este suficient de gros, nu este nevoie să adăugați din nou Maizena. Îmi place, adaugă și puțină strălucire.

Așezați în vasul de servit. Adăugați migdalele zdrobite grosolan și coriandru tocat. Puteți servi pentru un preparat vegetarian complet cu griș.