Enciclopedie atipică incompletă

Incomplet, pentru că încă în construcție de-a lungul zilelor, cu seriozitate, curiozitate și umor.
Atipic, pentru că întotdeauna în spiritul cunoașterii prin observare și practică.

rezumat
Blog
Dicţionar
Experiențe
Jocuri
Gânduri
Rețete
sfaturi
Lenjerie de corp.

Cerințe zilnice de energie corporală

Luni, 20 aprilie 2009

Prin alimente corpul obține toate substanțele necesare supraviețuirii sale: proteine, carbohidrați, lipide, apă, săruri minerale și vitamine.
Aceste elemente sunt combustibilul necesar pentru ca organismul să-i permită să se miște, să crească, să trăiască.

Calorii
Necesarul de energie
Metabolismul nostru
Aportul de energie - necesități
Formulele
Aplicație digitală pentru (.)
Concluzie

Calorii

Caloria este unitatea de măsură pentru cantitatea de căldură și, prin urmare, de energie, pe care un gram de alimente este capabilă să o dezvolte atunci când este arsă în corpul nostru.

Caloria mare, 1 Cal, este egală cu 1000 de calorii, 1 kcal.
Este adesea menționat.

Caloriile oferite de alimente ne permit să ne compensăm cheltuielile zilnice.

Nu trebuie să uităm că caloriile trebuie să provină neapărat dintr-o dietă variată adecvată nevoilor cuiva.

Acestea sunt gestionate efectiv într-un mod diferit în funcție de originea lor.
Astfel, proteinele nu vor fi stocate în organism, în timp ce aportul excesiv de lipide și carbohidrați va constitui o rezervă de grăsime.

Necesarul zilnic de calorii diferă în funcție de vârstă, sex și activitate a fiecărei persoane:

ca indicație, un tânăr adolescent va avea nevoie în medie de 2600 kcal pentru un băiat și de 2150 pentru o fată,
un bărbat adult cu o activitate medie de 2700 kcal, o femeie adultă de 2000 kcal.
O nevoie care va crește pentru o femeie însărcinată (aproximativ 2200 kcal) sau o femeie care își alăptează copilul (2500 kcal).

Corpul nostru are nevoie de această energie pentru buna funcționare, dar nevoile diferă de la un individ la altul.
Vorbim despre nevoia de energie.

Necesarul de energie

Necesarul de energie corespunde cantității de calorii necesare pentru a echilibra contribuțiile și cheltuielile corpului nostru și care permite menținerea greutății corporale.

Un aport excesiv de calorii sau o deficiență cauzează supraponderalitate sau dimpotrivă deficiență (subțire) cu consecințe estetice și probleme de sănătate pe care le cunoaștem asupra corpului nostru.

Cheltuielile includ toate activitățile la care este supus corpul nostru și necesită o contribuție variabilă la energie.

cheltuieli de bază legate de funcționarea organismului nostru (respirație, circulația sângelui.),
cheltuieli legate de activitatea noastră musculară,
cheltuieli legate de creștere, sarcină și alăptare,
cheltuieli legate de digestia alimentelor și asimilarea acestora de către corpul nostru.

Aporturile, însă, corespund alimentelor.
În multe țări industrializate, se constată că abundența alimentelor asociate cu obiceiurile alimentare slabe crește în mod constant riscul de obezitate sau, mai general, al persoanelor supraponderale.

Creșterea în greutate are loc atunci când organismul primește mai multe calorii decât are nevoie pentru activități normale.

Prin urmare, este important să cunoaștem valoarea energetică a alimentelor, dar mai ales conținutul lor de proteine (proteine), lipide (grăsimi) și carbohidrați, și anume principalii nutrienți ai alimentelor.

Date care sunt acum indicate pe ambalajul preparatelor alimentare pentru constituirea meselor echilibrate.

Controlul greutății, dietei și caloriilor luate este baza unui echilibru alimentar bun nu numai din motive estetice, ci și, în principal, din motive de sănătate, pentru a trăi bine într-un corp sănătos.

Metabolismul nostru

Toți nutrienții pe care îi găsim în alimente sunt folosiți de corpul nostru pentru a ne menține corpul în funcțiune.

Printr-o serie de transformări biochimice, corpul nostru reușește să producă energie, să-și reînnoiască și să-și conserve țesuturile, să digere mâncarea, pe scurt. a trai.

Toate aceste procese sunt rezumate sub numele de metabolism care poate fi împărțit în două perioade:

anabolism, transformarea moleculelor din simplu în complex,
și catabolism, adică scindarea moleculelor complexe rezultând în producerea de energie.

Cea mai mare parte a acestei energii (aproximativ 70%) este utilizată pentru activități metabolice de bază, adică activități necesare supraviețuirii.
Restul este folosit pentru toate așa-numitele activități fizice pe care le desfășurăm în timpul zilei.

Metabolismul nu este același pentru toată lumea; depinde de mai mulți factori: mai mare la bărbați, scade odată cu vârsta și se reduce în timpul somnului cu 10%.

Factorii care cauzează cele mai marcate diferențe sunt acțiunea alimentelor cunoscută sub numele de acțiune dinamică specifică (ADS), dar mai ales activitatea fizică care contribuie la înclinarea echilibrului într-o parte sau alta. si deci sa slabesti sau sa te ingrasi !

Aport de energie - necesități de energie

Sursele de energie provin din carbohidrați, grăsimi și proteine.
Alcoolul este, de asemenea, unul dintre furnizorii de energie.
Fibrele și apa din dietă sunt lipsite de ea.

Unitățile de măsură pentru aportul energetic al unui produs alimentar sunt kilojoule (kJ) sau kilocalorii (kcal).
Cele două unități de măsură sunt transpuse după cum urmează:
- 1 kJ 0,24 kcal
- 1 kcal 4,18 kJ

kJ kcal

1 g de proteine	17	4
1 g de grăsime	37	9
1 g de carbohidrați	17	4
1 g de alcool	29	7

Nevoile de energie variază de la o persoană la alta și de la o zi la alta.
Acestea depind de diferite influențe interioare și exterioare și constau în principal din două aspecte:

Metabolismul bazal este cantitatea de energie măsurată în repaus complet, fără activitate fizică sau intelectuală, pe stomacul gol. Depinde de vârstă, sex, înălțime, greutate, genetică și funcția hormonală.
În medie, această cantitate este de aproximativ 1200 până la 1800 kcal pe zi.

Activitatea metabolismului este foarte variabilă și depinde de intensitatea și durata activității fizice.
Pentru o muncă ușoară, în birou, de exemplu, există 250 până la 500 kcal pe zi.

Necesarul zilnic de energie este suma acestor două metabolismuri.

Formulele

Există diverse formule pentru calcularea cheltuielilor energetice zilnice în kcal (kilocalorie), în repaus și pe stomacul gol (DER), ale metabolismului bazal (MB), acestea sunt enumerate mai jos în funcție de anul de eliberare:

Formula Harris și Benedict

DERman =

DERfemme =

Cu:
- Greutate în kilograme
- A tăia în metri
- Vârstă peste ani

Formula Harris și Benedict recalculată de Roza și Shizgal

DERman =

DERfemme =

Cu:
- Greutate în kilograme
- A tăia în metri
- Vârstă peste ani

Formula Black et Al

Acesta este standardul de aur, mai ales în cazul subiecților supraponderali și al persoanelor în vârstă (peste 60 de ani)

DERman =

DERfemme =

Cu:
- Greutate în kilograme
- A tăia în metri
- Vârstă peste ani

Cerințe energetice pentru o perioadă de 24 de ore

- Pentru persoanele sedentare:

BEQman sau femeie =

- Pentru cei activi:

BEQman sau femeie =

Cu:
- Metabolism bazal = Cheltuieli de energie în repaus (DER)

Aplicație digitală pentru dvs.

Concluzie

Când știi că un hamburger " cântărește »Unele 437 kcal și un pahar de 0,4 litri de sifon unele 152 kcal. și că 30 de minute de mers activ consumă 160 kcal, ceea ce echivalează cu aproximativ:
- 20 de minute cu bicicleta
- 20 de minute de înot
- 20 de minute de dans activ
- 15 minute de fotbal
- 45 de minute de mers normal
. ne dăm seama rapid că consumăm mult prea multe produse care conțin calorii inutile !