Nuci și semințe în dieta ketogenică

Probabil cel mai bun lucru care s-a întâmplat vreodată în lumea dietelor este o dietă ketogenică! Vă permite să pierdeți în greutate și să construiți mușchi în locurile potrivite, fără a fi nevoie să muriți de foame!

Ce este din nou o dietă ketogenică?

O dietă ketogenică este, în centrul ei, o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. Se bazează pe biologia simplă pentru a funcționa și s-a dovedit a fi destul de eficient. Corpul tău are practic două surse principale de energie. Aceste surse de energie sunt alternative și tipul de utilizare pe care îl folosește corpul dvs. depinde de compoziția dietei.

Dacă dieta dvs. este bogată în carbohidrați, corpul dumneavoastră va produce multă glucoză, care este derivată din carbohidrați și utilizată pentru energie, precum și insulină, care ajută la transportul glucozei în tot corpul. În acest caz, organismul va prefera glucoza pentru sursa sa de energie și va ignora alte alternative, cum ar fi grăsimile. Grăsimile vor fi stocate în țesuturile grase ale corpului și vor contribui la creșterea în greutate.

Dacă, pe de altă parte, reduceți cantitatea de carbohidrați din dieta dvs. și creșteți cantitatea de grăsimi, corpul dvs. va intra într-o stare cunoscută sub numele de cetoză. Aceasta este sursa numelui „ketogenic” din „dieta ketogenică”. În această stare, ficatul tău descompune grăsimile din dieta ta și produce cetone pentru energie. Corpul tău preferă să folosească glucoza ca sursă primară de energie, dar atunci când este forțat să caute o alternativă, va recurge la arderea grăsimilor.

Dieta ketogenică modifică fundamental combustibilul metabolic al corpului pentru a-l face să piardă în greutate. Nu te înfometezi de calorii. Aveți o cantitate bună de calorii, ceea ce înseamnă că mâncați suficient pentru a continua. Tot ce eviți sunt carbohidrații. Acest lucru vă oferă beneficii uriașe, inclusiv o sănătate mai bună, pierderea în greutate și o performanță fizică și mentală mai bună.

De unde vin nucile și semințele?

Există o mulțime de lucruri pe care le puteți mânca pe o dietă ketogenică. Ideea este destul de simplă: evitați carbohidrații și acumulați grăsimi și proteine. Puteți avea legume, produse lactate, diverse tipuri de surse de proteine și nuci și semințe. Am putea intra în mai multe detalii cu privire la celelalte opțiuni, dar astăzi ne vom uita în mod special la nuci și semințe.

Din punct de vedere tehnic, majoritatea nucilor sunt considerate fructe. Cu toate acestea, spre deosebire de majoritatea fructelor pe care tu sau cu mine suntem familiarizați, nu sunt moi și cu siguranță nu au zahăr. În schimb, au acoperiri exterioare dure care trebuie despicate pentru a ajunge la miez și, de obicei, sunt bogate în grăsimi.

Semințele, pe de altă parte, sunt embrioni de plante. Se găsesc în fructe și au piei dure exterioare care trebuie îndepărtate înainte de a fi consumate. Unele semințe pot fi consumate crude, cum ar fi semințele de susan, iar multe dintre ele sunt, de asemenea, bogate în grăsimi.

Sarac in carbohidrati

Principalul avantaj al nucilor și semințelor este că ambele sunt extrem de sărace în carbohidrați, având un număr mult mai mic de carbohidrați decât majoritatea fructelor și chiar câteva legume. De asemenea, sunt bogate în fibre, vitamine și minerale, toate fiind bune pentru bunăstarea dumneavoastră generală.

Numărul tipic de carbohidrați din nuci și semințe este de aproximativ 12,6 grame pentru 28 de grame la cel mai mare și 3,5 grame pentru 28 de grame la cel mai mic. Probabil vă gândiți: este destul de mare, dar cea mai mare parte a conținutului de carbohidrați vine sub formă de fibre, pe care organismul nu le poate digera. Vă trece prin intestine nedigerate și vă intră în scaun pentru a facilita trecerea atunci când răspundeți la apelul Mamei Natura.

Iată o listă cu diverse nuci și semințe pe care le puteți adăuga la dieta ketogenică:

Nuci de Brazilia - Aceste nuci au un conținut ridicat de seleniu, un mineral care vă menține sănătatea tiroidelor. Ajută la reducerea inflamației. Cu toate acestea, mențineți nivelul de ingestie scăzut pentru a evita efectele toxice.
Migdale - Se știe că migdalele sunt bune pentru inima ta, scăderea cantității de colesterol din vasele de sânge și menținerea inimii funcționale. De asemenea, s-a constatat că au cea mai mare concentrație de proteine printre nuci și semințe.
Alune - Alunele sunt benefice și pentru inima ta, deoarece scad cantitatea de colesterol din vasele de sânge.
Caju - Acestea ar trebui luate cu moderare, deoarece conțin o cantitate mare de carbohidrați, chiar și pentru nuci. Cu toate acestea, ele ajută și la scăderea cantității de colesterol din sânge.
Semințe de susan - Acestea sunt semințe despre care se știe că scade cantitatea de colesterol LDL din sânge și oferă protecție antioxidantă.
Semințe de floarea-soarelui - Semințele de floarea-soarelui vă îmbunătățesc profilul lipidic și sunt cunoscute ca fiind benefice pentru persoanele cu diabet.

Cel mai bine atunci când este prăjit!

În timp ce nucile și semințele pot fi luate cu siguranță crude, dar cred că cel mai bine se iau atunci când sunt prăjite! Unul dintre dezavantajele consumului de nuci și semințe crude este gustul. Ele pot avea un gust neplăcut și vă pot descuraja să continuați dieta ketogenică.

Nu numai că nucile și semințele prăjite sunt mai gustoase, dar procesul de prăjire elimină toate elementele toxice și anti-nutrienți. Nucile și semințele crude sunt mai susceptibile de a conține elemente anti-nutritive sau toxice care ar putea să nu se potrivească bine cu stomacul. De asemenea, rețineți că nucile prăjite nesărate ca sare și conservanți artificiali nu sunt ideale pentru o dietă ketogenică.

A rezuma

Nucile și semințele prăjite sunt un supliment extraordinar la dieta ta ketogenică și te vor ajuta să îți atingi obiectivele de slăbire fără a fi nevoie să te înfometezi. Tot ce trebuie să faceți este să nu mâncați în exces și să vă măsurați dozele, deoarece acest tip de dietă este ușor de mâncat. Odată ce ați controlat acest lucru, vă îndreptați spre corpul viselor voastre. Dieta fericită!