Nomie: beneficiile condimentelor pentru sănătatea ta

Dacă urmați atelierele noastre de gătit, știți că condimentele sunt unul dintre elementele esențiale ale dulapului nostru. Pentru beneficiile lor, desigur, dar și pentru gama largă de arome, culori, pur și simplu viață, pe care le aduc preparatelor noastre. Vă spunem mai multe !

Beneficiile condimentelor

Condimentele au multe beneficii, iată cele 8 motive pentru care le folosim în fiecare zi:

• Ei aduc aromă pe farfurie evitând prea multă sare sau prea mult zahăr în preparatele noastre.

• Ei aduc culoare ! Plăcerea ochilor stimulează glandele salivare și, prin urmare, îmbunătățește digestia.

• Ne stimulează miros. Cu vederea, simțurile stimulează apetitul.

• Al lor diversitate ne permite să călătorim prin farfuria lui către cealaltă parte a lumii.

• Ei sunt toti bogat în vitamine antioxidante. Sunt molecule foarte puternice care previn oxidarea moleculelor chimice din organism și încetinesc îmbătrânirea celulelor noastre. Oxidarea este adesea sursa multor boli.

• Există multe stimulează digestia. Actul de a mânca nu este suficient! După o bună mestecare, organismul trebuie să digere și să asimileze bolusul alimentar. Condimentele vor îmbunătăți procesul de digestie.

• Al lor costul este mic spre deosebire de unele superalimente.

• Sunt multiple asociații posibile, nu ne putem sătura de ea !

Găsiți și mai multe informații despre condimente în emisiunea „La vie en bleu, le mag” de pe France Bleu Gironde unde Emilie a fost invitatul zilei:

Ne-am întâlnit cu Marie-Lou și Charles, creatorii brandului Nomie, gustul condimentelor și astăzi suntem încântați să lucrăm cu condimentele lor gustoase de calitate. De fapt, numele mărcii provine de la -nomie, un sufix care înseamnă „artă de a măsura”.

Nomie, povestea unui brand pasionat de gust

Un cuplu la muncă și în viață, pasionat de gătit și gastronomie. Marie-Lou a fost mereu cufundată în lumea condimentelor, mama ei care le-a vândut pe piețe. Charles a fost pur și simplu intoxicat de aceste parfumuri delicate care invită să călătorească.

Au început prin crearea de amestecuri adaptate rețetelor, pliculetele cu condimente. De peste un an, au conceput aceste amestecuri aromate pentru a face experiența de gătit mai ușoară.

Apoi au creat amestecuri sub formă de moară sau vase mici. Particularitatea morilor este că au o duză interschimbabilă și practică și că mirodeniile pot fi zdrobite din mers. Explozie de arome !

Acum veți găsi, de asemenea, condimente crude individual, pentru cea mai mare plăcere a noastră !

Selecția noastră de condimente

Dincolo de calitățile lor gustative, condimente au multe beneficii pentru sănătate, au fost folosite de mult timp pentru proprietățile lor medicinale. Iată selecția noastră preferată !

Cel mai vorbit despre condiment din ultimii ani. De mult folosit în India, în medicină ayurvedic, redescoperim numeroasele sale proprietăți, atât preventive, cât și curative. Datorită ei, curry-ul are o culoare galben-portocaliu. Puterea lui antiinflamator este deosebit de interesant.

Găsiți-o în rețeta noastră de lapte auriu asociată cu scorțișoară și ghimbir !

O adevărată zdrobire a gustului, condimentul vă va permite să dați aromă de chorizo în felul tău de mâncare fără grăsime și fără carne! Numit și Pimentón, își găsește originea în bucătăria spaniolă. Are o rezistență excelentă la coacere.

Amestecul perfect pentru digestie ! Semințe de coriandru umin Chimen ⋅ Fenicul ⋅ Anason ⋅ Nigella ⋅ Cardamom verde ⋅ Piper roșu jalapeño

Într-o singură rotație a morii, aduceți aromă și sănătate cu această combinație de condimente digestive. Faptul de a măcina condimentele minuscule dezvăluie arome incomparabile în comparație cu condimentele deja măcinate.

Un condiment, 2 ierburi, 1 sămânță, combinația ideală !

Asocierile de condimente sunt interesante, deoarece permit crearea de sinergii. Sumacul are o aromă de oțet pentru a ajuta digestia și eliminarea. Oregano și cimbru cu arome puternice, revigorează și stimulează sistemul imunitar facilitând în același timp digestia. Susanul este o sămânță bogată în fibre, acizi grași esențiali și calciu.

Ghimbir pepper piper roșu de jalapeño ⋅ scorțișoară ⋅ Panch Phoran ⋅ griș de usturoi ⋅ Curcuma ⋅ Garam Masala ⋅ Frunze de dafin ⋅ Chimen

A amestec de condimente ideal pentru prepararea unui fel de mâncare de legume frumos, plin de arome cu proprietăți antioxidante, stimulante și digestive.

Este dificil de ales în special, deoarece nu pot fi comparate! Fiecare familie are caracteristicile și beneficiile sale, dar au în comun specificul stimulării focului digestiv. !

Ne-am îndrăgostit de ardeiul roșu afumat Chipotle, care nu este foarte picant și ideal pentru a vă decora sosurile.

Credite foto: Nomie și C’est si Bon

Unde găsiți produsele Nomie și alte sfaturi despre condimente:


Magazinul electronic Nomie	Magazinul electronic Nomie	Magazinul electronic Nomie	Amazon I Fnac I Cultura
Vrei să mergi mai departe? Iată întreaga noastră selecție preferată la Amazon I Cultura I Greenweez.

Și tu, care sunt condimentele tale preferate și de ce ?

Cum îți place să le folosești ?