Nutrienți prietenoși soarelui

Morcovi pentru a preveni arsurile solare sau spanacul pentru a vă proteja ochii? Dieta noastră ne poate ajuta să profităm mai bine de soare protejându-ne de efectele sale dăunătoare? LaNutrition.fr separă adevărul de fals.

Carotenoizii din fructe și legume îmbunătățesc protecția pielii împotriva arsurilor solare

ADEVĂRAT. Mai multe studii au arătat că beta-carotenul și alte carotenoide reduc efectele agresive ale soarelui asupra pielii, prin blocarea parțială a radicalilor liberi din razele ultraviolete: debutul arsurilor solare este întârziat, iar intensitatea acestuia este mai slabă. Din punct de vedere biologic, radiația solară scade, de asemenea, concentrațiile tisulare și plasmatice de beta-caroten și alți carotenoizi. Prin urmare, este înțelept să consumați fructe și legume bogate în carotenoizi vara (roșii, morcovi, spanac, fructe galbene) sau chiar să luați suplimente naturale de carotenoizi. Atenție: carotenoizii nu previn arsurile solare, ci completează protecția cremelor solare: suplimentele asigură o protecție moderată, echivalentă cu aplicarea unei creme solare cu indice 2-4.

Aplicarea vitaminelor E și C pe piele reduce arsurile solare

ADEVĂRAT. Aplicarea vitaminelor E și C înainte de expunere reduce sensibilitatea pielii la razele UVB, care provoacă arsuri solare. După expunerea la soare, vitamina E oferă, de asemenea, un beneficiu, deoarece scade gradul de roșeață și limitează îngroșarea și descuamarea pielii. Un alt motiv pentru utilizarea vitaminei E în aplicații: Studiile efectuate la șoareci arată că această vitamină reduce semnificativ incidența cancerului de piele. Vitamina E lichidă se găsește în unele magazine de produse naturiste. Beneficiile au fost observate și cu suplimentele orale de vitamina E și C.

Pentru a preveni cancerul de piele, evitați soarele ca ciuma

FALS. Expunerea cumulată la soare favorizează cancerul de celule scuamoase și bazale. Pentru melanom, este de vină expunerea intermitentă. Dar ar trebui să evităm soarele? Nu, pentru că face posibilă sintetizarea vitaminei D care ar putea juca un rol protector în cazurile de cancer. Atitudinea corectă este probabil să te expui în mod regulat, dar pe scurt (10 până la 15 minute) la zilele însorite, de preferință la prânz pentru a optimiza sinteza vitaminei D fără a-ți asuma riscuri.

La soare trebuie să bei mult

ADEVĂRAT. În primul rând, pentru a preveni deshidratarea, care este intensă la soarele amiezii, dar și pentru a înlocui mineralele eliberate cu transpirație. Apa foarte mineralizată este, prin urmare, recomandată, deoarece furnizează adesea cantități mari de magneziu, un mineral care temperează stresul semnificativ suferit de celulele pielii sub efectul razelor ultraviolete.

Mâncarea nu are niciun efect asupra apariției cataractei

FALS. Există mulți nutrienți care se pot opune dezvoltării cataractei, o opacitate a cristalinului ochiului, în care soarele joacă adesea un efect declanșator. Sub acțiunea razelor UV, proteinele din cristalin sunt oxidate, denaturate, prevenind în cele din urmă vederea. Prevenirea cataractei presupune purtarea de ochelari cu filtru, dar și o dietă bogată în fructe și legume care conțin antioxidanți: vitamina C, vitamina B2, carotenoizi. Mai multe studii sugerează că suplimentele acestor antioxidanți protejează împotriva cataractei. O dietă cu indice glicemic ridicat ar putea promova această boală.

Consumul de spanac poate proteja împotriva degenerescenței maculare a retinei

ADEVĂRAT. Degenerescența maculară este o afecțiune gravă care afectează aproximativ 10% din persoanele cu vârsta peste 70 de ani și pentru care nu există un tratament cunoscut. Rezultă o pierdere progresivă a vederii, din cauza degradării celulelor din retină responsabile de primirea luminii. Retina conține carotenoizi (luteină și zeaxantină), care probabil au rolul de a filtra componenta albastră a radiației solare, foarte bogată în energie și capabilă să genereze radicali liberi. Boala se instalează atunci când acești radicali sunt în exces (expunere excesivă la soare, tutun) și când dieta este prea săracă în antioxidanți. De exemplu, mai multe studii au descoperit că riscul de a dezvolta boala este mai mic cu cât dieta este mai mare în luteină și zeaxantină, care se găsesc în special în spanac.