Nutri-scor, cum funcționează

Scorul Nutri este un logo nutrițional care își propune să ajute consumatorul să evalueze calitatea produsului alimentar, în termeni nutriționali și conform criteriilor de sănătate. Aplicarea sa este opțională și depinde de munca voluntară a producătorilor.

Grupurile și mărcile Pepsico, Coca-Cola, Mars, Mondelez, Unilever și Nestlé refuză să adopte acest cod.

Cea mai bună compoziție nutrițională

Scopul este de a ajuta consumatorii să-și schimbe achizițiile în produse cu cea mai bună compoziție nutrițională din categoria lor. Exemplu: cookie-urile mai puțin grase și mai puțin dulci. Dulcele cu cele mai multe fructe și cele mai puține zaharuri sau aditivi.

Sigla în 5 culori

Este afișat pe „fața frontală” a ambalajului. Completează declarația nutrițională obligatorie (valorile nutriționale afișate cu litere mici pe spatele produsului). Nutri-scor este, de asemenea, numit sistemul 5C. Codul afișează 5 culori: o culoare verde pentru produsele bune, o culoare roșie E pentru produsele foarte dezechilibrate.

Comparați referințele din aceeași familie de produse

Calitatea fiecărui produs, pentru fiecare marcă, este evaluată în funcție de conținutul de substanțe nutritive bune (fructe, legume, fibre, proteine etc.) și substanțe nutritive negative (grăsimi, acizi grași saturați, zaharuri, sare, calorii etc.).

Testați scorul Nutri

Testați Scorul Nutri completând datele pe care le aveți pe etichetă. Și hotărăște-te !

Evaluarea produsului este relativă la categoria sa. Ar fi o prostie să evaluați E roșu, un napolitane de unt sau un litru de ulei, sub pretextul că are niveluri fenomenale de lipide. „Motorul” Nutri-score își propune să noteze pe aceeași scară, mai multe referințe într-o familie de produse: pizza, prăjituri, mese congelate, iaurturi, etc. Și pentru a distinge produsele „bune” de „mai puțin bune”, în funcție de conținutul lor în vitamine, grăsimi, zaharuri, calorii.

O bază de date foarte solidă

Sistemul de informații nutriționale care stă la baza Nutri-Score se bazează pe o metodă britanică (așa-numitul scor Rayner), dezvoltată pentru Food Standards Agency din Regatul Unit. Datele nutriționale sunt preluate din marele sondaj alimentar Oqali care a analizat mii de referințe. Algoritmul utilizat este considerat foarte fiabil.

Ministerul Sănătății speră, prin inovația în etichetarea nutrițională, să contribuie la combaterea flagelelor majore actuale legate de o dietă dezechilibrată: supraponderalitate, obezitate, diabet, dar și boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.

O recenzie: un semnal unic pentru milioane de oameni

Nutri-Score nu este lipsit de critici. Fiabilitatea datelor și a calculelor nu este pusă în discuție. Aceasta este relevanța unui semnal comun adresată tuturor consumatorilor, care este criticată, în timp ce fiziologiile și metabolismele sunt foarte disparate. Astfel, nu toată lumea este sensibilă la un conținut ridicat de zahăr sau grăsimi în același mod.

Cu toate acestea, noul cod nutrițional va avea o utilizare directă: pentru a reaminti că abuzul anumitor produse prelucrate este dăunător sănătății !