Obezitate la copii: mâncarea rapidă nu este principalul vinovat

copilului

În lista neagră pentru a explica creșterea obezității, mâncarea rapidă este oarecum eliminată de acest studiu de la Universitatea din Carolina de Nord de la Chapel Hill. Este prezentat aici ca o consecință inevitabilă a lipsei educației nutriționale și a regulilor dietetice la început, în cadrul familiei. Studiul, prezentat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, solicită intervenții vizând familiile cu venituri mici, care nu au întotdeauna educație, alegere și timp pentru a mânca o dietă echilibrată.

Studiul constată că consumul de mâncare rapidă de către copii este doar o mică parte a unei diete favorizate de la vârste fragede de către părinți și cei din jurul copilului. Un model care include câteva fructe și legume poate include în mare parte cantități mari de alimente procesate și băuturi cu zahăr. Opțiunile alimentare întărite frecvent de mesele oferite în școli, subliniază autorii.

Punctele de plecare slabe sunt principala cauză a obezității la copii, scrie prof. Barry Popkin, profesor de nutriție la UNC: „Consumul de fast-food este doar un comportament care abordează aceste obiceiuri proaste. În timp ce copiii care consumă cel mai mult sunt cei mai predispuși să devină obezi, acest lucru nu este suficient pentru a da vina pe fast-food.

Pentru a ajunge la această poziție, cercetătorii au analizat datele privind aportul alimentar a 4.466 de copii, incluși în cohorta NHANES (Sondaj național de examinare a sănătății și nutriției) de la vârsta de 2 până la 18 ani. Copiii au fost apoi clasificați în funcție de nivelul lor de consum de fast-food:

50% nu l-au consumat,

40% au fost considerați consumatori reduși (aportul de 30% din aportul de calorii).

Cercetătorii au căutat apoi factorii cei mai puternic legați de o dietă echilibrată sau, dimpotrivă, de riscul obezității.

Lipsa educației nutriționale: Analiza lor oferă dovezi puternice că dietele copiilor sunt mai întâi legate de lipsa regulilor nutriționale cu mult înainte de nivelul consumului de fast-food și că lipsa unei diete echilibrate și nu consumul de fast-food în sine duce la obezitate., concluzionează autorii. Reducerea consumului de fast-food este importantă, la fel ca și cea a băuturilor cu zahăr, dar restul dietei copilului nu trebuie neglijat.

Știți de unde vine adevărata problemă este important pentru dezvoltarea soluțiilor care promovează obiceiuri alimentare mai sănătoase. Studiul arată că copiii care mănâncă în exces mâncarea rapidă aparțin gospodăriilor cu venituri mici, cu părinți care nu au nici dorința, nici capacitatea de a opta și de a găti apoi mese sănătoase acasă. Este cauza principală a obezității la copii.

A accesa la fișierele noastre - Pentru a-l accesa, trebuie să fiți înregistrat și să vă identificați