Obezitate, subnutriție, climă: trei rele pentru aceeași amenințare

Postat pe 20.02.2019 la 04:53 AM | Actualizat la 20-02-2019 la 12:17

obezitatea

Potrivit specialiștilor, companiile multinaționale de produse alimentare trebuie supravegheate așa cum au fost companiile de tutun. Deoarece obezitatea, subnutriția și schimbările climatice sunt rele „cu factori comuni” conform experților: „Interese comerciale puternice, răspuns politic insuficient și lipsa de mobilizare a societății civile. "

Prin urmare, soluțiile trebuie să fie și obișnuite, cred acești specialiști reuniți de The Lancet. Prestigioasa revistă medicală britanică a publicat luna trecută raportul acestor experți, de la Universitatea din Auckland (Noua Zeelandă), Universitatea George Washington (Statele Unite) și ONG World Obesity Federation.

Acest document angajat este urmărirea unui prim studiu dedicat legăturii dintre alimente și mediu, care recomandă deja reducerea la jumătate a consumului global de carne roșie și zahăr și dublarea celui de fructe, legume și nuci.

Pe baza muncii a 43 de experți din 14 țări, noul raport pune în discuție: „În ultimii douăzeci de ani, obezitatea, subnutriția și schimbările climatice au fost luate în considerare separat, iar lentoarea răspunsurilor politice este inacceptabilă. Aceste trei fenomene interacționează: sistemul alimentar nu este responsabil doar de pandemiile obezității și subnutriției, ci generează și 25-30% din emisiile de gaze cu efect de seră ”, asigură specialiștii.

O altă interacțiune: „Sistemele noastre de transport dominate de mașini promovează un stil de viață sedentar, generând în același timp 14-25% din emisiile de gaze cu efect de seră. "

Două miliarde de adulți supraponderali din lume Conform acestui raport, sistemul de producție alimentară (bazat pe companii multinaționale de produse alimentare și băuturi axate pe profit), politicile agricole, modurile de transport și urbanizare sunt, prin urmare, diferențele verigi ale aceluiași lanț, care strangulează omenirea și planeta.

Evenimentele meteorologice extreme, cum ar fi seceta, ar putea priva unele populații de alimente și ar putea crește prețul fructelor și legumelor, ceea ce ar crește consumul de alimente procesate.

„Trebuie să fim conștienți de aceste conexiuni”, susține unul dintre autorii raportului, profesorul Corinna Hawkes, solicitând un răspuns cuprinzător. Acest răspuns ar combina politicile de sănătate publică (recomandări în favoarea dietei sănătoase, promovarea activității fizice etc.) și politicile bugetare și fiscale (finanțarea metodelor de producție durabile, taxe pentru reducerea consumului de carne roșie sau promovarea transportului nemotorizat) ...).

Pentru autorii raportului, companiile multinaționale de produse alimentare (denumite Big Food) ar trebui să fie încadrate în același mod ca companiile de tutun.

„În 2016-17, industria băuturilor îndulcite cu zahăr din Statele Unite a cheltuit 50 de milioane de dolari pentru a face lobby împotriva măsurilor de reducere a consumului de sodă”, potrivit raportului. „Aspectele comune (între industria junk food și industria tutunului) sunt daunele pe care le cauzează și comportamentul companiilor care profită de aceasta”, spune profesorul William H. Dietz.

Potrivit OMS, 1,9 miliarde de adulți din întreaga lume sunt supraponderali, dintre care 650 de milioane sunt obezi, ceea ce reprezintă un factor de risc pentru diabet, boli cardiovasculare și cancer. În același timp, 462 de milioane de adulți suferă de slăbiciune.